Чизкејкот многу лесно се подготвува дома - блог nwradu
Чизкејкот се покажа како една од најлесните колачи што може да се направи дома. Вообичаено е да се подготви и бара минимум напор, а фактот дека има десетици можни вкусови за да се направи тоа го прави уште поинтересно за учење.
врв, она што ви треба е форма на торта со вистинска големина. Постојат некои форми со отстранливо дно, но повеќето од комерцијалните се многу големи, со дијаметар од околу 24 см. Побаравме една од димензиите на чизкејкот од хотелот JW Marriott во Букурешт, најдобриот на пазарот (50 леи, но достигнува 3-4 лица) и најдовме во Кујна продавница еден со дијаметар од 15 см и 6 см висина Не е најсреќната форма (таа го отстранува нејзиното дно движејќи го нагоре, додека повеќето имаат систем за одвојување на долниот ид, за да не ја жонглирате тортата во рака), но ако најдам подобра, ќе земам.
За чизкејкот следев уште еден рецепт за Jamејми Оливер (Матилда се колне на тоа) од торта со ванила од yујорк. На крајот од статијата ќе најдете други рецепти, но сите тие го следат истиот проток, со мали варијации на состојките и она што го ставам одозгора. Следете го рецептот на Оливер и моите коментари подолу. Користевме половина од количините затоа што имавме помала форма од онаа во рецептот.
Скоро сите рецепти во светот ги користат Крем сирење од Филаделфија. Влеговме во првиот хипермаркет на пат да набавиме неколку пакетчиња сирење и ја пронајдовме Филаделфија за 7,5 леи, но еден извонредна чини 5,2 леи и зедов од ова, дека крем сирењето е и е подобро со состојките; внимавајте да не земате со зелена боја. За бисквитите зедовме неколку цели дигестиви, први кои се најдоа на пат до областа, можете да ги видите на приложената слика.
Првиот чекор е да се направи основата на тортата. Бисквитите ги мелем во блендерот, но само за да се чувствуваат корисно дома, бидејќи без блендерот можете да ги завиткате во салфетки или крпа или пакет хартија за печење и да ги победите со чекан за месо или сукалка. . Со други зборови, можете да ги мелете со рака. Ставете ги во сад.
Го ставив путерот во сад/чаша и го стопив ставајќи го во микробранова печка неколку секунди, потоа го истурив и го мешав со парчињата бисквити. Ова ги прави малку врзани и лесни за обликување, исто како што може да се обликува песок откако ќе се попрска со вода.
Потоа ги ставам бисквитите на дното на формата за торта, формирајќи униформа и дебел слој од околу 6-7 мм, а она што остана, се искачив по wallsидовите. Чизкејкот Мериот има и wallsидови за сечење колачиња, но тоа го отежнува сечењето.
Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете ја формата за бисквити 10 минути. Ова ќе го отстрани путерот од нив и ќе ги "зацврсти" на место. По 10 минути, извадете го образецот и оставете го да се излади природно (или не, не е толку важно).
За кремот, измешајте го брашното со шеќер во прав, истурете го крем сирењето (користевме 2 пакувања од 200 грама) и работете го малку со миксер со најмала брзина за хомогенизација. работи и рачно, не е бања. После некое време додадов течна павлака, а потоа и јајце и ги интегрирав еден по еден со миксер, потоа малку ванила семе и кора од лимон (внимание, за кора ви требаат органски лимони, бидејќи остатокот се депилира и се попрскува со сите видови глупости и нивната кожа не се јаде).
Еве каква е убавината на „прилагодувањето“ на чизкејкот, можете да ставите разни вкусови вклучително и кремот, дури и мали парчиња овошје.
На крајот, откако ќе ги ставите течната павлака, јајцето и ќе ги победите со миксер, кремот се истура прилично лесно. Ставете го во форма на торта преку бисквитите, лесно израмнете го со лажица и ставете го во рерна на 180 степени. Го држевме околу 30 минути, но времето варира во зависност од вкупната количина.
Го извадив од рерна, нека се излади природно, па го ставив во фрижидер околу 2-3 часа. На крајот лесно го извадив од формата за торта, кога крем сирењето ќе се олади, се оддалечува од theидовите само по себе, а дното се отстранува.
Се покажа совршено, чизкејк како книга. Лесно е да се направи и може да се подготви за 10 минути работа, плус времето за печка и ладење.
Сега доаѓа вториот дел од прилагодувањето на чизкејкот. Го изедовме со добар џем од цреша и кафе. Користете кој било џем што сакате или свежо овошје. Пробавме и киви, беше многу добро.
Може да се обидете и со бобинки, може да стопите чоколадо и потоа да го истурите во тенок слој врз ладно цедениот чизкејк, за брзо да се направи глазура. Карамел, слатка павлака прелиена со сирење, можеби измешана со фина нане, ананас, што сакате.
- форма на торта со отстранливо дно со дијаметар од најмалку 15 см
- крем сирење: Филаделфија, Exquisa, што сакате.
- течна павлака
- остатокот што го имате низ куќата: шеќер во прав, 1-2 јајца, три лажици брашно, други вкусови.