Чоколадни бонбони со кокос Рецепти Лора Адамаче
Чоколадни бонбони со кокос, идеални за Божиќ и Нова Година
Пред рецептот за овие вкусни бомбони од чоколадо со кокос, сакам да ви се заблагодарам што ме посетивте минатата година и со нетрпение очекувам да се видам во 2013 година.
За мене 2012 година беше покомплицирана и полна со непредвидени ситуации и воопшто не пријатна, но на крајот научив да ги надминам тешкотиите и да се надевам на подобра и помирна 2013 година.
Покрај овие прекрасни бонбони, подготвив и домашно чоколадо со ореви, лешници и суво грозје. Пријателите се надеваат дека ќе бидат воодушевени од овие два вкусни рецепти.
Ви посакувам нова година полна со здравје, среќа, достигнувања и многу мир на умот!
Состојки - чоколадни бонбони со кокос (околу 20 бонбони)
- 70 гр бело чоколадо
- 80 гр темно чоколадо
- 100 ml засладен течен крем за шлаг
- 50 гр путер
- 60 гр снегулки од кокос
- 1 лажица еспресо-праф/нес-праф
- 70 гр шеќер во прав
- суштина на ванила по вкус (опционално)
- млечно чоколадо за гарнир (прибл. 150-200 гр.)
Подготовка - чоколадни бонбони со кокос
- Исечете го белото и црното чоколадо на квадрати, ставете ги во тенџере и фрлете ги во бан-мари.
- Во посебен тенџере додадете путер исечен на коцки, снегулки од кокос, шлаг, еспресо и шеќер во прав. Ако сакате можете да додадете малку суштина од ванила. Ставете ја тавата на тивок оган и кога путерот целосно се стопи, исклучете го огнот и оставете го составот малку да се излади.
- Додадете стопено чоколадо во мешавината од путер и кокос и измешајте. Растопеното чоколадо и мешавината од путер и кокосови снегулки мора да имаат иста температура за да не се сечат кога ќе почнеме да ги мешаме.
- Измешајте го составот околу 2-3 минути, а потоа оставете го да се излади и ставете го во фрижидер околу 30 минути.
- Извадете го садот од фрижидерот и мешајте додека не добиете хомогена и густа крема.
- Формирајте ги бонбоните, па ставете ги на чинија и оставете ги во фрижидер околу 30 минути. По 30 минути извадете ги од фрижидерот и ставете ги на скара.
- Облечете ги бонбоните во растопено млечно чоколадо во бан-Мари (истурете го рамномерно врз бонбоните).
- Откако чоколадниот слој малку ќе се стврдне, ги поместуваме бонбоните на лист хартија за печење и, ако ни остане чоколадо, на секоја бонбона цртаме по неколку ситни ленти.
- Чоколадни бонбони со кокос чувајте го во фрижидер и оставете го на собна температура околу 10 минути пред да го послужите.
Ви посакувам прекрасна новогодишна ноќ со најблиските! Среќен роденден!