Чоколадни мафини; Маја Пулчиу
Овие мафини се многу ценети од многу дуканити, сакам да им се заблагодарам на овој начин. Тие можат да се направат и за крстарење и за консолидација или славење. Јас ќе наведам подолу, состојките дозволени во секоја фаза! Ако ја следите диетата ДУКАН, овој препарат може да го консумирате во крстарење!
Кои состојки ви се потребни?
- 3 јајца
- 2 лажици овесни трици
- 1 лажица трици од псилиум
- 1 лажица пченични трици
- 3 лажици млеко во прав
- 2 лажици глутен
- 1 лажица пудинг од чоколадо или ванила (почнувајќи од крстарење)
- кесичка прашок за пециво
- 3 лажици овошно пире (кајсии, јагоди и капини) (почнувајќи од консолидација)
- лажица какао (почнувајќи од крстарење)
- есенции: рум од кингстон и јамајка, ракија од цреша, цреши, чоколадни цреши, ореви, шлаг, јагоди, малини, праски (купено од адиограсиме.ро)
- засладувач по вкус
- млеко како што содржи (додека не стане течна паста)
- парчиња лукаво чоколадо (за дијабетичари - по една коцка за секоја мафина) (почнувајќи од консолидација на празничната трпеза или во крајна стабилизација)
Како се подготвува?
Овој рецепт има две тајни. Првата тајна е да се матат цели јајца со миксер, есенции и засладувач 3 минути. Потоа додадете ги останатите состојки. Можете да додадете овошно пире ако се консолидирате. Втората тајна е млекото, мора да се додаде постепено откако ќе ги додадете другите состојки додека не стане течна паста, не плашете се ако ви изгледа премногу течно, совршено е. Како идеја, добивам околу 200мл млеко во овој состав. Ставете го тестото во силиконски калапи и доколку го подготвувате десертот за празничната трпеза или сте во финална стабилизација, можете да додадете коцка чоколадо исечена на 4 помали парчиња во секоја мафина (чоколадото ќе се стопи внатре и ќе биде вкусно). Ставете го во рерна додека не помине тестот за чепкалка за заби. Ги послужив со пире од свежо овошје (јас сум во консолидација). Како и да е да го подготвите рецептот во зависност од фазата во која се наоѓате, тој е вкусен.