Чоколадни мафини

Постепено додавајте

• 3 лажици путер (43 гр путер)

• лажичка и пол прашок за пециво

• 60 гр маргарин со малку маснотии (60% или 65% маснотии)

• 150 гр шеќер или засладувач, еквивалентна количина (во зависност од употребениот засладувач)

• 1 лажичка есенција на ванила

• 180 ml обезмастено млеко (0,1% маснотии)

За глазурата од чоколадо

• 60 гр путер со малку маснотии (60% или 65% маснотии) или маргарин со малку маснотии (60% или 65% маснотии)

• 1/2 лажичка есенција на ванила

• 125 гр шеќер во прав или засладувач, еквивалентна количина (во зависност од употребениот засладувач)

• лажица млеко со 0,1% маснотии

1. Оставете јајцата и путерот да достигнат собна температура (околу 30 мин). Подгответе 18 форми на мафини, вметнете во секоја хартија за печење мафини. Во средна чинија измешајте ги брашното, какаото, прашокот за пециво и солта.

2. Загрејте ја рерната на 190 степени C. Во голем сад, измешајте ги путерот и маргаринот добро со електричен миксер додека не се изедначат, постепено додавајте го шеќерот (по една лажица), мешајќи со средна брзина. Продолжете 2 минути откако ќе завршите со додавање на шеќер, а потоа постепено додавајте ги јајцата и ванилата. Потоа мешајте со мала брзина, започнете наизменично додавање на составот на брашно и млеко над составот на путерот додека сè не се измеша добро. Наполнете 2/3 од калапите за мафини со добиеното тесто.

3. Печете околу 15 минути, и кога ќе бидат подготвени нека се изладат во калапи пред да ги извадите.

4. Отстранете ги мафините од формата заедно со заштитната хартија, а потоа нанесете го чоколадниот глазура одозгора.

Подготовка на глазура од чоколадо

1. Во сад измешајте ги путерот, какаото и ванилата со миксер со средна брзина 30 секунди, постепено додавајте го шеќерот во прав и мешајте додека не добиете фин и хомоген состав.

2. Додадете го млекото за да добиете конзистентност што ви е потребна за да можете да намачкате чоколаден крем над мафините.

Нутриционистички информации/дел

26гр јаглехидрати; Заситени масти 2g; Масти 6g; Протеин 2g; Јаглехидрати 26g; Калории 170kcal; Јаглехидрати 17g; Холестерол 5mg; Саре 134 мг