Чоколадо јадете попаметно

Заради виолините: За чокохолиците, небото е полно со сјајни, миризливи чоколадни плочки! Зошто е во ред и зошто чоколадото е дури добро за вашето здравје - ние го откриваме тоа и многу повеќе овде.

Содржина

1. Инфографик од темно чоколадо
2. Што треба да знаете за чоколадото
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за чоколадо
4. Колку всушност е здраво чоколадото?
5. Совети за купување и готвење за чоколадо
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
6. Совети за подготовка на чоколадо
7. Знаење за одземање

Инфографик од темно чоколадо

Дали сакате да дознаете повеќе за црното чоколадо? Потоа, ќе ги најдете информациите под графиконот.

Темно чоколадо.

чоколадо.

Што треба да знаете за чоколадото

Вистинските fansубители на чоколадото можат да зборуваат со часови за тоа кој вид вкус е особено вкусен. Постојат семинари и курсеви на кои алкохоличарите од чоколадо секогаш можат да научат нови работи за нивната страст. Добро познатите производители привлекуваат со постојано нови креации.

Всушност, постојат значителни разлики во квалитетот. Со векови, основата на чоколадото се состои од две состојки, имено мелени зрна какао и путер од какао. Но, во многу рана фаза, чоколадите додадоа други состојки како што се шеќер, млеко, крем или прав од нив и ореви во котелот, во кои тие го промешуваа црниот деликатес додека не станат крем. Ароматизација со зачини како ванила или цимет има исто така долга традиција. Разликите во квалитетот произлегуваат од фактот дека наместо многу оригиналните зачини се додаваат вештачки ароми на многу ефтини сорти. Квалитетот на зрната какао и другите состојки како бадеми, суво грозје, брусница и така натаму, играат голема улога во квалитетот на чоколадото. Помалку квалитетно чоколадо може да содржи и до пет проценти масти од други растенија, наместо само путер од какао; концентриран путер е исто така честа состојка.

Видот на производството е исто така важен за квалитетот. Многу висококвалитетно чоколадо се прави рачно, на пример, други добиваат специјално топење и покрај индустриското производство преку особено темелно мешање на масата (т.н. конукција).

И за крај, но не и последно, се применува следново: Дури и ако не одговара на сечиј вкус, чоколадото со висока содржина на какао од најмалку 60 проценти е генерално со повисок квалитет од оние во кои какаото е само мала работа.

потекло

Оригиналната форма на денешното чоколадо доаѓа од Ацтеките, кои приготвуваа пијалок наречен Xocolatl од зрна какао. Дури во 16 век се појави идејата да се направи течната маса поцврста и да се додаде шеќер и други деликатеси во неа.

сезона

Нема посебна сезона за чоколадо.

вкус

Секое дете знае каков вкус има чоколадото: повеќе или помалку слатко, во зависност од видот, и во зависност од квалитетот, нежно се топи.

---