Чоколадо - здрава закуска
Шпанските освојувачи открија пијалок направен од мелени зрна какао, вода и ванила во денешно Мексико. На нахуатли, ацтечкиот јазик, се нарекува Xocólatl.
Долга историја
Олмеците од низинските низини во Мексико првпат користеле дрво какао околу 1500 п.н.е. Тие собраа плодови од диви дрвја. Дрвото какао било одгледувано од Маите скоро 1000 години подоцна. На Фабрика за какао и пиењето чоколадо направено од тоа се сметаше за дар од боговите и играше важна улога во верските церемонии.
Чоколадото во сегашната форма е широко распространето во Германија од крајот на 18 век. До 19-тиот век се користел како тоник и се продавал во аптеките. Од најстарите Фабрика за чоколади Германија е Халорен АГ, со седиште во Хале ан дер Сале. Основана е во 1804 година.
Модерна луксузна храна
Чоколадото во основа се состои од производи од какао и шеќер. Млеко чоколадо се додава и на млекото. Во Германија, чоколадото, како и секоја храна, е предмет на строги прописи кои одредуваат кои состојки треба да се користат и во кои количини. Чоколадото во наједноставна форма се става во решетки. Сепак, има и такви Гурмански производи достапни Овие заведуваат со широк спектар на вкусови.
Кулминацијата на обработката на чоколадо е најдобра Чоколади и слатки. Нема ограничувања во фантазијата: изборот се движи од тартуфи исполнети со алкохолни маси до марципан натопен во фина кувертура до извонредни креации како сланина обложена со чоколадо.
Здравствени придобивки на прв поглед
Уживајте темно чоколадо без лоша совест. Неколку научни студии со повеќе од 500.000 учесници откриле дека редовното консумирање на црно чоколадо помага во спречување на срцеви и мозочни удари. Докажано е дека состојките во чоколадото го намалуваат високиот крвен притисок. Колку е потемно чоколадото, толку е поздраво. Млечното чоколадо има само дел од добрите својства на црното чоколадо.
Го прави чоколадото навистина среќно?
Серотонин е хормон кој гарантира дека се чувствувате добро во вашето тело. И оваа гласнина супстанција е всушност и во чоколадо. Па, само изедете неколку парчиња чоколадо и ви се крева расположението? Не е така лесно. За да работи хормонот, треба да влезе во вашиот мозок. За жал, токму тоа не функционира преку диета. Оваа супстанца за гласник не може да ја пробие вашата крвно-мозочна бариера и затоа не може да работи таму каде што треба.
Аминокиселината (градежен блок на протеини) е повеќе ветувачка. Триптофан, претходник на серотонин. На краток рок, може да има ефект на подобрување на расположението. Бидејќи триптофанот го прави во вашиот мозок и таму може да се претвори во серотонин. Во Велика Британија и Канада триптофанот е одобрен дури и како лесен психотропски лек. Триптофан е содржан во прилично висока доза во индиски ореви, на пример: 450 милиграми од него има во 100 грама индиски ореви. Сепак, јадрата содржат и многу енергија со околу 600 kcal на 100 грама.За среќа, се наоѓа и во храна која е помалку калорична. Добри извори се, на пример, млечни производи како кварк или банани, урми, снегулки од овес или месо. Чоколадото исто така го зголемува нивото на триптофан во крвта. Чоколадото исто така содржи супстанции што доведуваат до ослободување на допамин. Ова го активира центарот на среќата во мозокот.
Други здравствени придобивки
Чоколадото содржи алкалоид теобромин и кофеин. Ова ја зголемува способноста за реакција и можноста за концентрација. Како што покажа набationalудувачка студија, луѓето кои јадат чоколадо секој ден имаат 27 проценти помалку срцеви удари и 50% помал ризик од мозочен удар. Тие се одговорни за овој заштитен ефект Флавоноиди во масата на какао.
Чоколадото со содржина на какао од најмалку 70 проценти не само што може да го намали крвниот притисок, туку и да ја разредува крвта така што тромбоцитите не се собираат заедно. Чоколадото на тој начин има ефект сличен на оној аспирин. Можете да се почастите со една чисто темно чоколадо на ден со чиста совест, бидејќи всушност сте направиле нешто добро за вашето здравје.
Ефект сличен на лекови
Приватдозент д-р. Ангела Амери: Досега се пронајдени скоро 400 различни состојки во чоколадото, некои од нив имаат ефект налик на лекови. Поради оваа причина, се вели дека чоколадото дава утеха и правење среќни. Состојката анандамид работи според д-р. Амери во Медицинскиот трибун е сличен на канабисот по тоа што ја зголемува благосостојбата. Две други чоколадни супстанции го продолжуваат овој ефект. Темното чоколадо содржи повеќе состојки кои ве прават среќни отколку млечното.
Сепак, чоколадото не решава ништо„Хашиш високо“ исклучено, количините на активните состојки се премногу мали. Американски научници пресметале дека возрасен човек треба да јаде 10 килограми чоколадо одеднаш за да постигне таков еуфоричен ефект. Во бонбоната има и други активни состојки кои имаат стимулирачки ефект. Овие вклучуваат кофеин и теобромин. Сите заедно тие предизвикуваат благосостојба. Но, тоа не прави зависност од чоколадо во никој случај, вели др. Амери бибер меѓу нас.
Слатките сметки имаат и балансирана исхрана
Ако уживате во грицкањето и се чувствувате виновни за тоа, сега можете да здивнете: Слатките не јадат повеќе нездраво од оние кои одбиваат или не сакаат слатки. Американскиот истражувач др. Морин Стори во истражувањето го најде следново: Мислењето, а голема потрошувачка на шеќер целокупниот негативен ефект врз квалитетот на исхраната е едноставно погрешен. Оние кои сакаат слатки обично сè уште јадат добро и консумираат доволно витамини и минерали.
Истражувачот не го докажа раширеното гледиште дека „закуските од шеќер“ автоматски имаат тенденција да имаат прекумерна тежина. Ова го објави Медицинскиот трибун во 2001. Напротив: колку повеќе шеќер во храната, толку е помал индексот на телесна маса на испитаните лица. Она што ве дебелее е Премалку движење и премногу масна храна.
Имајте корист од експертизата на нашите соодветни експерти и добијте детални информации за вашата омилена тема.
Кои состојки го прават какаото толку здраво, кои здравствени ефекти можете да ги очекувате од вкусниот топол напиток и како една чаша какао ве прави среќни.
Забелешка: Се разбира, исто така можете да побарате бесплатни специјални извештаи без е-пошта. Само пишете ни кратка е-пошта. Ако сакате да се држите до најбрзата рута, нашето ветување важи како и секогаш: Сите прикажани специјални извештаи се 100% бесплатни и можете да се отпишете од секој билтен веднаш на крајот од билтенот.