Чоколадото ве прави среќни - и тоа е здраво
Слатките што содржат какао не се соодветни како лекови
Какао, шеќер, маснотии и можеби малку млеко - тоа е поедноставената формула за парчето среќа што се топи во устата. Чоколадо, тоа е утеха за душата и добар став кон животот. И, очигледно не можеме да се заситиме од тоа. Секој Германец во 2015 година просечно консумирал околу 9,6 килограми чоколадни производи.
Добра вест за оние со сладок заб: Чоколадото не прави само да се чувствувате добро затоа што има добар вкус. Тој всушност треба да содржи супстанции кои предизвикуваат среќа и, згора на тоа, да бидат здрави. Значи, можеме самоуверено да гозбиме колку што сакаме, нели?
Многу маснотии и шеќер
За жал не. Бидејќи единствената потенцијално состојка која го поттикнува здравјето на чоколадото е какаото. Содржи таканаречени флавоноиди. Според научните студии, овие секундарни растителни супстанции ги прошируваат крвните садови и ги прават поеластични. Ова го намалува крвниот притисок и штити од васкуларни заболувања. Покрај тоа, состојките работат против стресот и ги подобруваат перформансите на меморијата.
Проблем: Чоколадото не е чисто какао. Тоа е калорично бонбонче кое обично содржи тони шеќер и маснотии. За разлика од нездравите состојки, малите позитивни ефекти на флавоноидите се занемарливи при грицкање. Млечно чоколадо, на пример, треба да има само содржина на какао од 25 проценти. Белото чоколадо воопшто не содржи какао, само путер од какао - маснотии од зрната какао.
Повеќето флавоноиди се наоѓаат во темното чоколадо. Дури и едно темно чоколадо содржи помеѓу 30 и 50 грама шеќер, слична количина маснотии и има околу 500 килокалории. Опфаќа околу една четвртина од дневните потреби за енергија на возрасно лице. На кратко: ако јадете премногу од тоа, ризикувате да имате прекумерна тежина. Ова пак е признат фактор на ризик за висок крвен притисок, срцев удар и мозочен удар - флавоноиди или не.
Во чоколадна лудост?
Исто како што е ефектите на флавоноидите, е и влијанието на супстанциите што предизвикуваат среќа, содржани во чоколадото. Какаото содржи, меѓу другото, стимуланси слични на кофеин и растителната супстанција теобромин, што во поголеми концентрации може да предизвика опојни состојби. Какаото содржи и компонента на хормонот на среќата серотонин: аминокиселината триптофан.
Но, процентот на овие супстанции во чоколадото е премал за да има значаен ефект врз организмот. Парче чоколадо сепак може да ве направи среќни. Можеби е заради неговиот интензивен вкус или деликатно чувството на топење што го остава на јазикот - или едноставно затоа што го поврзуваме чоколадото со позитивни искуства и убави спомени.
Како и да е, чувството на еластичност е веројатно ирелевантно за повеќето во секој случај. Чоколадото е дефинитивно погодно за среќни моменти, но не како лек за лекување.