Чорба од говедско и леќа - зачинета перспектива - рецепти за храна
Рагу од говедско месо: Рустикален, полн со вкус и толку утешен. Наши Говедско и чорба од леќа само наполнете го садот и загрејте го стомакот оваа сезона!
Носталгична чорба од говедско месо
Чорбите ме потсетуваат на моето детство ... доаѓајќи под отворено небо со рубински образи и насмевка.
Стју ме потсетува дека ги тргам ракавиците и шалот од дрвото на ходникот, а потоа седам напорно околу семејната трпеза за полн оброк.
Говедско чорба од мама
Стју ме потсетува на мајка ми, која секогаш е насмеана и секогаш е прекрасна готвачка, иако сè уште не признава.
Мама имаше начин да не привлече во кујната.
Таа измисли смешни приказни за тоа од каде доаѓа нашата храна и ни дозволи да ги обликуваме нашите овошја и зеленчуци во забавни форми. Дури и кога нејзиниот живот беше бурен, таа го направи нашето време заедно лесно, незаборавно и полно со едукативни моменти.
Само што би можел така да влијаам на моите бебиња.
Рецепт за чорба од говедско леќа
денес Говедско и чорба од леќа е вистински фаворит во семејството.
Тоа е моја игра, класична чорба од говедско месо на мама, замена леќа за компири за да ја подобри својата хранлива вредност.
Додека ја сакам класичната верзија и го правам редовно, овој рецепт за чорба од леќа нуди дополнително ниво на текстура и длабочина на вкус.
Здрав рецепт за чорба
Тоа е срдечна и исполнета со силен, смел вкус.
Сепак, оваа чорба од говедско месо е слаба и густа во хранливи материи за секој што е на чиста диета, или кои обично генерално ја гледаат својата линија на струкот.
Иако не би го нарекол овој низок хидрати, тоа е многу избалансиран оброк.
Чорба од говедско и леќа е прекрасно јадење за да се загреете ведрите весели вечери. Тоа е без вина, Без глутени чудесно како остатоци.
Состојки од чорба од говедска леќа
- маслиново масло - Пржете го кромидот, лукот и говедското месо.
- Чак од говедско месо - Чудесно месо од чорба за вкус и текстура.
- кромид - За длабочина на вкус.
- лук - За длабочина на вкус.
- Моркови - Да додадете сладост и боја.
- целер - Понудете текстура и билна суштина.
- Сушен леќа - Користете кафеава или зелена леќа бидејќи тие ќе ја задржат формата по готвењето.
- Мелени домати - За зачинет вкус и задебелување.
- супа од говедско месо - Да се засили силниот вкус.
- црвено вино - Да се балансираат тешките состојки.
- ловоров лист - Да понуди длабоки ноти на билки.
- мајчина душица - Може да користите свежа или исушена мајчина душица.
- Кајан пипер - За мал удар!
- тарагон - Да понудам свежа голтка сладост на крајот.
Подгответе чорба од говедско и леќа
1. Sear. Загрејте го маслото во голем тенџере. Пржете го кромидот неколку минути, а потоа додадете го говедско и лук.
2. кафеава. Пржете го месото, мешајќи редовно, додека парчињата не бидат карамелизирани од сите страни.
3. Ѓубре. Додадете моркови, целер, леќа, домати, говедско супа, вино, ловорови лисја, мајчина душица, 1 лажичка сол и црн пипер.
4-ти. готви. Оставете да зоврие, покријте го, намалете го огнот и оставете го да врие додека не омекне леќата. Потоа промешајте во тарагон!
Добијте го целиот рецепт за чорба од говедско месо и леќа!
Повеќе пријатни рецепти за есен и зима
Говедско и чорба од леќа
Богат и срдечен рецепт за чорба од говедско и леќа, полн со здрави состојки. Оваа хранлива чорба е совршен семеен оброк за студени зимски вечери.
- 2 лажици маслиново масло
- 2 1/2 фунти говедско месо, исечете ги на коцки од 3/4 инчи
- 1 кромид, сецкан
- 3 чешниња лук, сецкани
- 4 моркови, исечени
- 3 големи стебленца од целер, исечени
- 1 1/2 чаша исушена леќа, зелена или кафеава
- 28 унци рендан домат (1 конзерва)
- 6 чаши супа од говедско месо
- 1 чаша суво црвено вино
- 3 ловорови лисја
- 1 лажица исушена мајчина душица
- Нотка на пиперка
- 3 лажици свежо сецкан тарагон
- сол и црн пипер
Пржете го месото 5-10 минути, мешајќи редовно. Сите страни на исечоците од говедско месо треба да бидат кафеави.
Додадете моркови, целер, леќа, домати, говедско супа, вино, ловоров лист, мајчина душица, 1 лажичка сол и црн пипер.
Оставете да зоврие, покријте го, намалете го огнот и оставете го да врие околу 45-60 минути додека леќата не омекне. Измешајте тарагон. Потоа вкусете сол и бибер.
ЗАБЕЛЕШКА: Користете тенџере со тежок капак за да ја задржите топлината. Во спротивно, можеби ќе треба да ја готвите чорбата малку подолго за да го направите месото нежно.
Порција: 1 чаша, калории: 524 kcal, јаглехидрати: 38 g, протеини: 42 g, маснотии: 20 g, заситени масти: 7 g, холестерол: 97 mg, натриум: 640 mg, калиум: 1678 mg, влакна: 14 G, Шеќер: 8 G, витамин А: 5540 IU, витамин Ц: 15,9 mg, калциум: 153 mg, железо: 9,1 mg
Направете го овој рецепт? Следете нè на Инстаграм и означете го @ASpicyPerspective за да можеме да споделиме што готвите!
Споделете го овој рецепт со пријателите!
Објавено на 5 септември 2019 година
5 ТАЈНИ СЕКОЈ ШЕФ ТРЕБА ДА ЗНАЕ
НОВО! БЕСПЛАТНА СЕРИЈА ЗА Е-пошта
Моите омилени совети за да ве направам подобар готвач ... токму сега!