Чорба од зеленчук со мелено месо Едноставни и достапни илустрирани рецепти
Од страст за храна
Растителна чорба со мелено месо
Еден мој пријател ме однесе во еден турски ресторан една вечер. Не е луксуз на земјата, но е чист, цените се во ред, храната е многу добра и ви е донесена за кратко време. Последен пат кога бев таму јадев модар патлиџан, но апетитот не мина толку лесно и една вечер, на пат кон дома видов во продавница за храна некои модри патлиџани толку убави што мојата фантазија веднаш се запали. Имав уште неколку зеленчуци низ куќата, малку мелено мисиркино месо. Единствено што недостасуваше на оваа слика што ја замислив беа неколку печурки. Купив и 10-тина печурки и кујнски правец за да направам „зеленчук чорба со мелено месо“.
Го исецкав кромидот и го ставив во вок.
Исечениот морков веднаш го следеше кромидот.
Кромидот едвај омекна и го ставив меленото месо.
Се свртев со дрвена лажица околу 2-3 минути, а потоа додадов модар патлиџан исечен на големи коцки.
Се мешав уште неколку минути, ги ставам пиперките исечени на големи парчиња и печурките исечени на четвртини.
Кога печурките ќе го омекнат сосот од домати, го измешав со мелената лута пиперка и ги ставав во вок.
Неколку минути пред да биде подготвена, ставив сецкан лук и бибер.
Излезе сензационална чорба. Одличен апетит!