Човечка анатомија стомак - стомак - природа - знаење за планета - стомак - природа - знаење за планета
Од Катрин Еверт
Има најниска pH вредност во целиот организам, подготвува варење и ги убива бактериите: желудникот. Неопходен е за дигестивниот систем.
Мускулна празнина
Каде е стомакот? Се разликува од личност до личност. Големината и обликот исто така се разликуваат. Обично има облик на кука од риба и е закривен. Стомакот се наоѓа во левиот и средниот горен дел на стомакот, веднаш под дијафрагмата.
„Поврзан со хранопроводот и цревата, желудникот претставува важен дел од дигестивниот тракт“, вели ветеринарот Маркус Клаус, кој предава и истражува на Универзитетот во Цирих. Храната прво патува низ стомачната уста, интерфејсот помеѓу хранопроводот и желудникот.
Оттаму, дното на желудникот испакнати нагоре. Регионот под устата на желудникот се нарекува стомачно тело. Ова е местото каде што храната останува додека не стигне до тенкото црево преку стомачната порта.
„Стомакот е исклучително растеглива и еластична празнина“, вели Клаус. Обложен е со мукозна мембрана составена од три слоја:
- Горниот слој е ткаенина за покривање.
- Средниот слој се нарекува слој на смена: овде се наоѓаат гастричните жлезди кои лачат гастричен сок и ензими.
- Долниот дел е тенок слој на мускулатура.
Дебелиот мускулен слој кој е одговорен за движењето на желудникот, пересталтиката, лежи само зад гастричната мукоза. „Ја меша храната проголтана и ја транспортира до вратарот“, вели Клаус.
Складирање, дробење, транспорт
Пред храната да стигне до тенкото црево, стомакот треба да исполни голем број задачи: Пересталтиката на wallидот на желудникот не само што ја меша храната, туку и ја расекува. Секоја година околу еден тон храна се меси во каша.
„Заради гастричниот сок, стомакот има многу кисела средина“, вели стоматологот Клаус. „Во оваа кисела средина, многу од бактериите и патогените умираат.
Во стомакот, варењето продолжува, кое започна со внесување храна преку устата. Ензимите ги разградуваат протеините од храната и ги подготвуваат за цревата - тие се превараат.
И стомакот добива друга важна функција: „Служи како складирање и привремено складирање“, вели Клаус. Во парчиња, тој го насочува химот кон тенкото црево.
Така, телото поминува со неколку главни оброци на ден и сè уште постојано се снабдува со хранливи материи. „Без стомак ќе мораше да јадеме постојано“, вели експертот.
Но, дури и кога стомакот ја понесе целата пулпа до цревата, мускулите продолжуваат да се месат. Вака се јавува типичен стомак кој ржи кога сме гладни.
Различни живи суштества, различни стомаци
Мускулна празнина како средно складирање во дигестивниот тракт - концептот е едноставен. Другите животински видови еволуирале за да развијат посложени стомаци.
Земјите црви ја варат храната со голтање зрна песок што ги користат за мелење на храната. Школките имаат стомачна торбичка со кристално стебло што ослободува дигестивни ензими. И многу ехинодерми имаат исфрлен стомак што е надвор од нивното тело.
Птиците, пак, имаат два стомаци. „Гискарот ги заменува забите што недостасуваат и ја распарчува храната“, вели ветеринарот Клаус. „Многу птици јадат и мали камења со цел подобро да ја мелат храната во гускард. Храната потоа се движи во вистинскиот стомак, жлезден стомак.
Кај преживарите како говеда, овци и елени, храната поминува низ четири стомаци: румен, мрежест стомак, желудник на лисја и абомазум. „Theивотните можат да ја задават пулпата и повторно да ја џвакаат“, вели Клаус.
Другите животински видови имаат слични стомаци со повеќе комори, но не можат да преживуваат, како што се камили, нилски коњи или кенгури. „Lивите суштества имаат многу различни системи“, вели Клаус. „Но, овие се многу слични во рамките на групите“.
Исуши или проголта камења? Човечкиот стомак е сеопфатен - и не зависи од тоа. „Тоа се должи и на нашата исхрана“, вели Клаус.
Како сештојади, не ни требаат додатоци што ги имаат другите видови. Готвењето храна е исто така еден вид на пред-варење - што луѓето го совладуваат.
„На преживарите им се потребни нивните четири стомаци за да се вари големата потрошувачка на растенија“, вели Маркус Клаус. И за птиците, проголтаните камчиња се неопходни за отворање на зрната. Во текот на еволуцијата, развиен е совршено прилагоден стомачен систем за секое живо суштество.