Човек, животно и природа - идеи за природно, хармонично (со) постоење Environmentивотна средина; Општество

На денешните дебати за причините за диета без месо, аргументот за трошоците тешко игра улога во западните општества. Сепак, не треба да се заборави дека во 19 век високите цени и цените на месото беа огромна причина за присилното одрекување од месо за широки делови од населението. Раниот сатиричен коментар за цената на месото замислува собирање волови непосредно пред да бидат заклани.

Цената на месото (Инфлацијата на месото). Теодор Халтмаер (1846–?), 1879 година.

Со благодарност од ANNO/Австриската национална библиотека. Првично објавено во Кикерики 23 (ноември 1879 година): 4.
Кликнете тука за да го видите изворот.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Цената на месото.
(Од говорот што еден вол го одржа на сцената пред да почине.)

Говорникот. Браќа, другари, другари! Бидејќи народот воопшто не ги признава принципите на вегетаријанци и по секоја цена сака да го јаде нашето месо наместо храна, си дозволувам да ги расположам касапите што ги продаваат нашите животи барем што е можно поскапо!

Аплаузот на волот што плаче може да се опише како бесилка хумор, животните немаат причина да бидат среќни. Полна со сарказам, цената на месото е пофалена како последно средство за да ги убеди луѓето да ја намалат потрошувачката на месо. Сепак, со оглед на постојаната побарувачка, волот треба всушност да ги кара луѓето за нивниот недостаток на сожалување.

Густав Струве (1805-1870), познат како водач во револуциите од 1848-49 и основач на вегетаријанското општество во Штутгарт, претставен од непознат уметник во списанието Белведер во 1865 година.

Непознат уметник, 1865 година.
Пристапено преку Викимедија на 13 август 2019 година. Кликнете тука за да го видите изворот.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Дури и ако мнозинството рани вегетаријанци не ги спомнаа животните етички причини на прво место (Теутеберг 1994, 58), тие беа, на пример, одлучувачки за еден од нивните најмоќни гласови. Густав Струве ја започнува својата книга Храна од зеленчук. Основа на новиот поглед на светот со сеќавање на раното детство, според кое тој веќе чувствувал „длабока неподготвеност“ кога „видел животни како се влечат на колење“ (1869, 1). На 25 години престана да јаде месо; скоро 40 години подоцна тој основал една од првите вегетаријански здруженија и станал една од централните фигури за вегетаријанството во 19 век. Иако користеше различни аргументи во прилог на диета без месо, тој јасно стави до знаење дека првенствено се интересира за животните: „Но, главната работа за мене е моралната страна на наставата. Колењето животни, особено толку корисни и безопасни домашни животни, отсекогаш претставувало ужас за мене “(Балцер 1868, 6).

Друга рана, уметнички квалитетна вербо-визуелна сатира го зема новото вегетаријанско движење како можност да се замисли дистописка слика за иднината. Сликата покажува гладни, порано тревојади животни кои се нафрлаат на луѓето за да ги јадат.

Визија за иднината (Визија за иднината). Лудвиг Бехштајн (1843–1914), 1880 година.

Со благодарност од библиотеката на универзитетот Хајделберг.
Првично објавено во Летечки лисја 73, бр. 1823-1848 (1880): 174.
Кликнете тука за да го видите изворот.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Визија за иднината.
Тревојадните животни (на вегетаријанците): „Вие ни дозволивте неразумно да цветаме и ужасно да се размножуваме и ја изедовме нашата храна за тоа - никаде повеќе трева и билки! Значи, не присилувате да станеме месојади и самите да ве јадеме сите! “

Аргументот од текстот подолу дека луѓето кои јадат чисто растителна храна им ја одземаат храната на животните можеби има смисла да се врати во праисторијата на индустриско производство на храна. Текстот го открива верувањето во природен поредок, екосистем што функционира, бидејќи тврди дека вегетаријанството го уништило природниот ланец на храна и со тоа го загрозило човечкиот вид. Дури и ако може да се смее само на овој аргумент, основната порака останува дека во Антропоценот, луѓето треба да ги преиспитаат сите свои интервенции во екосистемот и да очекуваат идни последици, вклучително и самоуништување како вид. Денешните карикатури хумористично ќе коментираат за намалувањето на потрошувачката на месо што е всушност потребно со оглед на влијанијата врз животната средина од фабричкото одгледување и растот на глобалното население, на пример со преземање на скакулец во преден план, придавање на ново значење за тоа или исмевање како човечка храна на иднината.

Во 19 век имаше многу аргументи за тоа што треба да се смета за „природно“ или „природно“ за луѓето. Вегетаријанците околу Едуард Балцер се опишаа себеси како „пријатели на природниот начин на живот“, а подоцнежниот вегетаријанец Рундшау исто така имаше титл месечно за природен начин на живот. Во својата книга „Природен начин на живот, патот кон здравјето и социјалното спасение“, Балцер пишува: „Зачудувачки феномен е што што повисоко се крева„ културата “, се чини дека се поголеми страдањата на човештвото“ (1867, 8).

Корица на списанието Преглед на вегетаријанци. Месечно за природен начин на живот, 1897 година.

Носителот на авторските права ги задржува или ги чува за нивна сопствена употреба сите права предвидени со законот за авторски права, како што се дистрибуција, изведба и создавање на деривативни дела.

Едуард Балцер (1814–1887) бил основач на првото вегетаријанско друштво на германски јазик во 1867 година во Нордхаузен, Германија. Неговата вегетаријанска книга за готвење беше препечатена повеќе од 20 пати помеѓу 1868 и 1939 година (види Пак 2019). Овде се прикажани првите страници на изданието од 1903 година.

Скенирано од Софија Бургенмајстер и Еви Земанек.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Корицата на изданието за вегетаријанска готвачка на Балцер од 1913 година.

Скенирано од Софија Бургенмајстер и Еви Земанек.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Бидејќи вегетаријанското движење доби видливост, се појави широко распространета дебата - не само меѓу научниците, туку и меѓу образовани лајпери - за тоа дали луѓето се „природно“ месојади или тревојади. За таа цел, обично се користеа човечките заби и должината на цревата и се споредуваа со анатомијата на други животни, од кои двете страни беа во можност да извлечат наводен доказ за нивната позиција. „Индиферентноста на децата кон сите јадења со месо“, која Русо веќе ја наведе како аргумент во својот „Амил“, служеше за да се оправда тезата дека недопрените луѓе нема да јадат месо (1762, 263). Потрошувачката на месо е симптом на оддалечување од природата и исто така придонесува за понатамошно брутализирање на луѓето. Меѓутоа, други сметаа дека јадењето месо е олицетворение на природноста: „[оваа] убиствена војна на сите против сите - токму тој е тој што ја одржува природата засекогаш млада и нова и свежа. Борбата е здрава и нормална “(Бунге 1885, 43).

Неколку години по горенаведената дистописка слика за иднината, се појавува утописка контра-слика, која покажува човек среде животни кои со сигурност се насобрале околу него.

Вегетаријанска поезија.
Како се чувствувам толку природно,
Толку безопасно во шума и поле,
Оттогаш сум моја работа
Облечете вегетаријанство! -

Како гледа чесниот вол
За мене толку полна со самодоверба,
Тој мисли: „Нема да ме јадеш,
Нежен човек од зеленчук! “

И свињите, тие мирно грчат,
Нејзините крици од страв не викаат;
Тие мислат: „Човекот е како Евреин -
Тој презира свинско месо! “-

Да, дури и зајакот, срамежливиот -
Отсега тој повеќе не се плаши од мене; -
Тој се сомнева дека сум вегетаријанец
Сега сум добар како него.

Малата риба, тие прскаат толку живо
И благодарен јастог, тој зборува:
„Дали’ треба да се удави слабиот дечко,
Ние сигурно нема да го јадеме! “-

И така, талкам низ полињата -
Како да станам толку негување, толку добро:
Како се насмевнуваат компирите и цвеклото?,
Бела, црвена, кеale и зелена зелка!

И јачменот што го приготвувам
Инаку уживаше во штетното пиво; -
Заедно со овесот што џвака
Сега ми се допаѓа вистински коњ.

Како живеам толку едноставно и ефтино -
Ниту еден мамурлак никогаш не ме допира! -
Пијам само вода и млеко -
Можете да кажете од моите стихови! -

- Непознат автор, „Вегетаријанска поезија“, Летечки лисја 84, бр. 2110-2135 (1886): 24.

Вегетаријанска поезија (Поезија на вегетаријанец). Илустрација на Адолф Оберлендер (1845–1923) и поема од непознат автор, 1886 година.

Со благодарност од библиотеката на универзитетот Хајделберг.
Првично објавено во Летечки лисја 84, бр. 2110-2135 (1886): 24.
Кликнете тука за да го видите изворот.

Ова дело е лиценцирано според лиценцата Криејтив комонс за јавен домен 1.0.

Новиот однос на доверба меѓу луѓето и животните, се разбира, се заснова на знаењето на животните дека вегетаријанците нема да ги јадат, и обратно, за нив не доаѓа предвид како храна бидејќи на самиот слаб човек тешко е да остане месо. Централните поими на неговото лирско самоопис се „природни“, „безопасни“ и „нежни“. Тој опишува живот во мирна хармонија со природата, кој исто така вклучува и воздржување од алкохол. Поентата на поемата скриена во последниот стих е сепак дека токму откажувањето од алкохол е забележано во неговите некако премногу безопасни стихови, кои не можат да се натпреваруваат ниту со огнени loveубовни песни, ниту со патриотски песни од тоа време и затоа се сметаат за нов жанр, имено „Вегетаријанска поезија“, мора да се види. Поемата алудира на топосот на феминираниот вегетаријанец.

Една од најраните предрасуди кон вегетаријанците беше претпоставка за феномерен, слаб ум и „тивок, безмилосен живот“ (Сандеј пост, 25 април 1869, цитиран во Хан 1869, 67). Натуропатот Теодор Хан се брани во своето дело „Витезите на телото“ против обвинувањето на разни весници цитирани од него таму, „дека диетата со зеленчук произведува мирни, апатични, млитави, нежни, послушни, мирни пасторални луѓе! О, глупости на мозок што се храни со месо! “(1869, 67).

Ситуацијата е сложена, а понекогаш и парадоксална: мажи како Ерих Мусам, кои стапија во контакт со вегетаријанството на Монте Верита, сметаа дека оваа диета претставува закана за „машкоста“ и го оцрнува животниот стил како женска глупост (Болман 2017, 118-120) ); но во исто време мажите во вегетаријанските здруженија беа мнозинство. Соодветно, меѓу многу карикатури има само една што ја става жената вегетаријанка во преден план, со наслов Одмазда.

одмазда (Одмазда). Лудвиг Бехштајн (1843–1914), 1880 година.