Чудна и егзотична храна има потенцијал да го спаси човештвото

Истражувачите на ФАО откриле дека за населението во јужниот дел на Мадагаскар, кактусот бил важен извор на храна и вода во последните суши. Едно време се обидоа да ги уништат сите кактуси, верувајќи дека се бескорисни, но ја сфатија нивната вредност за време на гладот.

Повеќето видови кактуси звучат не јаде, освен Опунтија, која е многу хранлива. Ако се третира како растителна култура, резултатите се извонредни. Opuntia ficus-indica е натурализирана во 26 други земји, освен во земјата на потекло. Фактот дека е многу отпорен го прави извонреден извор на храна, но и елемент за поддршка на одржливо земјоделство.

„Поради климатските промени и зголемениот ризик од дезертизација, време е да се посвети поголемо внимание на скромниот кактус и да се подигне на статусот на есенцијална култура во одредени области“, рече Ханс Дрејер, директор на ФАО.

---