Чудо овошје, кое се наоѓа во овој период низ цела Романија

Каки или персимон е егзотично, вкусно овошје со непогрешлив вкус, наречено и „јапонска праска“. Каки личи на облик на домат и текстура на праска и диња.

Тоа е плод на дрво високо околу 10 метри, кое го носи името Диоспирос (што значи на старогрчки „божествен плод“ или „храна на Зевс“) и кое, според actualitatea.biz, е дел од семејството Ебенцеа. Познати се неколку видови на каки Диоспирос, од кои најкултивираните се родени во Азија, односно Јапонија и Кина.

Ова овошје е со големина на средна праска и боја чии нијанси се движат од жолта до темно портокалова. Кожата е тврда и сјајна, а месото е адстрингентно кога е зелено и кога се готви - слатка и мека.

Тоа е едно од плодовите со најбогата нутритивна содржина која вклучува витамин А, витамини од комплексот Б, витамин П и витамин Ц; минерали како што се натриум, калиум, магнезиум, селен и мали количини на железо и цинк.

Хермес е побогат со калиум од бананите, а студиите покажаа дека има двојно повеќе влакна од јаболката. Содржи јаглехидрати со добар квалитет и исто толку антиоксиданти колку и зелениот чај. Исто така, persimmon е богат со органски киселини, танини, протеини и бета-каротен, што му дава боја.

Овошјето се бере доцна есен и може да се јаде свежо, сушено, во форма на џем или вклучено во разни салати и слатки јадења.