Чувајте аспарагус - така што останува свеж долго време
Дали сте купиле свеж аспарагус, но не сакате веднаш да го подготвите? Со нашите совети за складирање, решетките ќе останат свежи неколку дена подолго. На пример, дали знаевте дека треба да чувате бел аспарагус поинаку од зелениот аспарагус?
- Како правилно да чувам аспарагус?
- Правилно чувајте бел аспарагус
- Правилно чувајте го зелениот аспарагус
- Колку долго можам да чувам зелен аспарагус?
- Колку долго можам да чувам излупен аспарагус?
- Замрзнете го аспарагусот однапред
Како правилно да чувам аспарагус?
Прво на сите: Правилното складирање на аспарагусот зависи од тоа дали сезонскиот зеленчук е излупен, нелупен или веќе варен. За складирање во текот на неколку дена, препорачуваме да го чувате аспарагусот нелупен. Затоа што ако аспарагусот остане без кожа подолго време, ќе ја изгуби аромата и брзо ќе се исуши. Ако аспарагусот е веќе подготвен, пржен или варен, треба да го јадете што е можно поскоро или да го спакувате херметички, на пример во запечатлива конзерва, да го чувате во фрижидер и да го потрошите за еден ден.
Во продолжение ви објаснуваме на што треба да обрнете внимание при складирање на различни видови аспарагус.
Правилно чувајте бел аспарагус
Најдобро е белиот аспарагус да не се лупи во фиоката за зеленчук во вашиот фрижидер, завиткајќи ја во влажна, чиста кујнска крпа. Таму тој останува до 4 дена и останува убав и јасен благодарение на студената влага.
Наш трик за свежина: Можете да освежите малку исушени стапчиња со отсекување на сувите краеви и кратко ставање на стапчињата во ладна вода.
Што можете да готвите со бел аспарагус? На пример, класичен крем супа од аспарагус или вкусна чинија со аспарагус со сос од холандзе. Складираните стапчиња се прилично несоодветни за сурова салата од аспарагус. Тука треба да користите свеж, тенок аспарагус.
Правилно чувајте го зелениот аспарагус
Зелениот аспарагус, од друга страна, треба складирани исправено, на пример во вазна или голема чаша. Важно е да ги потопите краевите во ладна вода и дополнително да ги завиткате главите со фолија или крпа од пчелин восок за да ги заштитите од венење. Најдобро е аспарагусот да се става во место во кујната надвор од директна сончева светлина, или алтернативно во фрижидер или оставата, чајната кујна.
Колку долго можам да чувам зелен аспарагус?
Нелупен, зелен аспарагус ќе се чува на ладно место 3 до 4 дена. Потоа може да се направи шарени пролетни рецепти, од аспарагус тарте фламбе со лосос и крем фрајче до тепсија од арапска јуфка со сос од сирење.
Колку долго можам да чувам излупен аспарагус?
Складирањето на излупениот аспарагус се препорачува само ако сакате да го подготвите истиот ден или ако сакате да го подготвите за следниот ден. Дури и по вториот ден, сепак, ќе биде пријатно, но неговата арома повеќе нема да биде толку интензивна.
Затоа препорачуваме за складирање: Излупете зелен или бел аспарагус, завиткајте во влажна крпа за чај и чувајте ја во фиоката за зеленчук до понатамошна обработка.
Замрзнете го аспарагусот однапред
Без разлика дали е бел или зелен, аспарагусот може да се замрзне. Важно е само претходно да го исчистите аспарагусот, да ги исечете дрвените краеви и да го излупите белиот аспарагус. Кеси за замрзнување или контејнер за складирање храна се погодни за складирање во одделот за замрзнување. За потрошувачка, стапчињата треба да ги готвите само во врела вода, а не да ги одмрзнувате.
Предност: Може да го задржите аспарагусот во делови и да го задржите снабдувањето надвор од сезоната на аспарагус. На овој начин аспарагусот може да се чува до 6 месеци.
За да ја раскажеме оваа приказна, нашиот уреднички тим избра видео што го надополнува написот во овој момент.
Ние го користиме JW Player од Longtail Ad Solutions, Inc. за да го пуштиме видеото. Можете да најдете повеќе информации за JW Player во нашата политика за приватност.