Чувства и исхрана Оние кои имаат подобри јаглени хидрати имаат повеќе маснотии во стомакот - спектар на

Чувства и исхрана: оние кои имаат подобри јаглени хидрати имаат повеќе маснотии во стомакот

Јаглехидратите со долг ланец, како што се скроб или малтодекстрин, се важни извори на енергија за нас луѓето - некогаш важни, денес во многу случаи проблематични. Студиите од последниве години сугерираат дека и ние луѓето можеме да ги вкусиме овие молекули, а не само нивните индивидуални компоненти, шеќерот. Сега истражувачка група предводена од Расел Кист од Универзитетот Дикин во Австралија известува за студија во која испитаниците јадат повеќе јаглени хидрати, поточно можат да ги вкусат овие сложени јаглехидрати. Како што известува тимот во „ofурнал за исхрана“, оние испитаници кои можеле да идентификуваат само релативно високи концентрации на молекули, имале помал обем на колк и трошеле помалку енергија за време на периодот на студирање. Вклучените експерти заклучија дека високата чувствителност на јаглехидрати го промовира нивното внесување - со маснотии, од друга страна, токму обратно е.

Сепак, улогата на студијата е дека учествувале само 34 испитаници - 16 мажи и 18 жени. Им беа дадени раствори со помала и помала концентрација на малтодекстрин или олигофруктоза за да се тестира нивната чувствителност на сложени јаглехидрати. Тимот ги сортираше испитаниците во три групи според нивната чувствителност, од кои групата со најголем праг на перцепција имаше помал обем на колк. Покрај тоа, според студијата, луѓето во оваа група трошеле значително помалку енергија - утврдена врз основа на четиридневен, само-направен протокол за исхрана и прашалник за општо однесување во исхраната. Сепак, не е јасно колку се сигурни протоколи за толку кратки временски периоди и колку силно случајните ефекти предизвикани од големината на малата група влијаеле на резултатот.

---