Ciabatta со маслинки - модифицирана диета за деца кај Аткинс
Летото е веќе тука и за многу луѓе започнува долгоочекуваната сезона на скари.
Една од класиците како гарнир за скара отсекогаш била популарната багета, која во одреден момент беше дополнета со циабата и други лесни лебови во форма на стап.
Овие лебови секако се апсолутно забранети за производство на јаглени хидрати во количината на јаглени хидрати. Така и тука морав да барам алтернатива за да може Маргарет да има барем сличен гарнир. Сега најдов рецепт за Ciabatta погоден за МАД, што многу ми се допаѓа и очигледно има добар вкус, па го додадов во мојата колекција и среќен сум што ќе го споделам со вас тука.
Секако не е погодно само за печење на скара, туку и за кој било друг срдечен оброк (леб); Поради неговиот многу мал број јаглехидрати, тој е одличен и како ужинка помеѓу оброците. Препорачливо е да се обрне внимание на додавање на дополнителни маснотии (добро маслиново масло за потопување или малку путер како намаз), без оглед на нискиот кетогени сооднос (0,7: 1).
Забавувајте се обидувајќи се!
30 гр прашок од лушпа од псилиум
1 лажичка сушен рузмарин
· 50 гр црни маслинки, без јами, исечени
Загрејте ја рерната на 170 степени.
Измешајте го брашното, правот од псилиум и прашокот за пециво со малку сол и иглите од рузмарин. Додадете топла вода и промешајте сè заедно. Потоа одделете ги јајцата, извадете ги жолчките и измешајте ги белките во тестото. Свиткајте ги маслинките и оревите и обликувајте багета. Оставете го тестото да одмори околу 10 минути. Печете го лебот во рерна околу 1 час. Доколку е потребно, по 2/3 од времето на печење, покријте со алуминиумска фолија за да не изгори.
Информации за исхраната (вкупно):