Цикорија, ефект; Примена на природна медицина Паско
Cichorium intybus
Семејство: Asteraceae (Asteraceae)
Како што сугерира неговото име, цикоријата е карактеристично растение на улиците и крај патиштата. Тој е висок помеѓу 20 сантиметри и еден метар, разгранет е, но е прилично гол. Впечатливи се приближно 3 см големи, прекрасно сини цвеќиња во форма на зраци. Сепак, овие повторно се затвораат околу пладне. Затоа тие ги забележуваат само планинари или возачи кои се надвор и некаде наутро. Цикоријата им била позната на античките Римјани како лековито растение и зелена салата како и Свети Хилдегард фон Бинген.
Вегварте како корисно растение
Цикоријата, позната и како цикорија, е вистинското потекло, така да се каже, мајка на некои од нашите најздрави салати. Денес секој знае две култивирани форми на цикорија: радикио и цикорија. Ендивесот (Cichorium endivia) е исто така многу тесно поврзан. Заедничко за овие растенија зелена салата е нивната горчина.
Цикоријата се користела како растение за салата уште од античко време. Цикоријата на коренот прво беше развиена од него преку размножување. Бидејќи не само лисјата, туку и корените слични на репка беа интересни за нашите предци: Кога се печеа, им даваа на скапите зрна кафе потемна боја и цврстина (горчина). Од средината на 18 век, тие биле користени дури и како сопствен пијалок за кафе. Сè уште е популарно како земја или кафе од цикорија. Корените се чуваа во темни визби.
Дали беше неправилно складирање на коренот на цикорија, коинциденција или намера? Во секој случај, беше откриено во средината на 19 век дека корените што биле зачувани во мракот, исто така, повторно никнуваат и дека овие бели лисја се прилично вкусни. Постепено се посветуваше поголемо внимание на лисјата за време на одгледувањето и употребата, а коренот на цикоријата стана цикорија за зимата. Се состои скоро целосно од вените на белиот лист и се влече во темница. Затоа, на оваа „салата“, која се користи и како зеленчук, и ’недостасува зелената боја. Во меѓувреме, служи како вредна храна за нас - особено во зимските месеци. Но, што правите со многуте корени на цикоријата денес?
Инулин: резервен материјал за некои растенија, влакна за нас
Корените на цикоријата се користат за екстракција на инулин. Инулин е соединение на шеќер со долг ланец (полисахарид) кое е составено од одделни единици на фруктоза. Таа е формирана во корените на многу растенија како супстанца за складирање. Другите растенија, како компирот, складираат скроб.
Карактеристично е што инулинот не може да се вари во тенкото црево на човекот. Затоа, инулинот е влакна. Бидејќи ни недостасува ензим за разградување на одделните единици на фруктоза, инулинот е исто така погоден за луѓе нетолерантни на фруктоза и за дијабетичари.
Само неколку бактерии во дебелото црево (бифидобактерии) можат да користат инулин и да го користат како извор на енергија. Затоа, дел од инулинот сè уште е отклучен на крајот од дигестивниот тракт и се користи од нашите корисни цимери. Ова создава гасови што можат да доведат до надуеност кај чувствителните луѓе. Ова е објаснувањето зошто некои луѓе не толерираат црн салсифициран или артишок од Ерусалим толку добро, бидејќи тие се исто така многу богати со инулин.
Во индивидуално точна количина, инулинот е важно влакно за нас и нашите цревни бактерии.
Фитотерапевтска употреба на цикорија
Цикорија (Zichorium intybus) - корен од инулин
- содржи многу инулин (влакна)
- е дел од многу мешавини на гастроинтестинални чаеви
- се користи и како замена за кафе
Повеќето од нашите текстови и брошури се создадени од вработени во Паско. Тие се стручно и научно проверени од домашни експерти - фармацевти, (хумани) биолози и нутриционисти - во однос на содржината и законот. Ако имате какви било прашања во врска со содржината на текстот или нашите производи до нашите научни лица за контакт, испратете ни е-пошта на [email protected].
Сè друго за нашите експерти можете да најдете овде.
Забележете: сè што може да го поддржи вашето здравје, исто така може да му наштети. Ова често е прашање на дозата или компатибилноста со други лекови и евентуално постојните основни болести. Овој портрет на активна состојка не ги именува сите својства што мора да се земат предвид за медицинска употреба. Затоа, треба да побарате совет од вашиот лекар, алтернативен лекар или фармацевт за можни несакани ефекти и интеракции и да ги прочитате упатствата за пакувања за лекови.