Цикорија кафе - дознајте како се подготвува и какви здравствени придобивки има
Цикоријата е растение кое се наоѓа во изобилство во рамнините и цвета до доцна есен. Коренот на цикоријата е миризлив и примамлив и се користи за правење кафе од цикорија. Цикоријата кафе не само што не содржи кофеин, туку има и безброј здравствени придобивки. Цикоријата содржи влакна, виамин Б6, Ц, фолна киселина, антиоксиданти.
Цикорија кафе се прави од коренот на ова растение, кое се пече, а потоа се вари. Коренот на цикоријата содржи голем број на хранливи материи. Коренот на цикоријата е богат извор на инулин - пребиотички влакна поврзани со забрзување на процесот на губење на тежината, како и подобрување на здравјето на цревата.
Коренот на цикоријата е богат извор на влакна, што го подобрува здравјето на дигестивниот систем. Поради високата содржина на инулин во коренот на цикоријата, здравјето на цревата исто така има корист од потрошувачката на кафе од цикорија.
Цикоријата го подобрува цревниот транзит и се бори против запек
Го намалува шеќерот во крвта - исто така поради содржината на инулин, а шеќерот во крвта се намалува со потрошувачката на цикорија. Научниците спроведоа студија врз глувци со дијабетес за да ги демонстрираат ефектите на инулин од цикорија врз шеќерот во крвта. Со администрирање на овој вид инулин на глувци дневно 8 недели, истражувачите откриле дека инулинот го стимулира метаболизмот на јаглени хидрати, намалувајќи го нивото на шеќер во крвта.
Се бори против воспаление
Хроничното воспаление може да предизвика проблеми, придонесувајќи за срцеви заболувања, дијабетес, па дури и рак. Студиите врз животни ја потврдија способноста на цикоријата да се бори против воспалението.
Ги ублажува симптомите на артритис - студиите покажаа дека коренот на цикорија има способност да ги ублажува симптомите на артритис. Цикорија полифеноли се борат со воспаление предизвикано од артроза.
Други придобивки од цикоријата:
Го стимулира производството на жолчката Го зајакнува имунолошкиот систем Има антибактериски и антифунгални својства Го намалува срцевиот ритам и се бори со тахикардија Корисно за црниот дроб Убива цревни паразити
Како да направите кафе од цикорија
Корените на цикоријата се отстрануваат од почвата, се мијат, сушат, сецкаат и потоа се печат во рерна. На крајот, правот добиен од коренот на цикоријата се вари, исто како и кафето. На пазарот можете да најдете готова цикорија, која само треба да ја сварите. Користете, за почеток, ½ лажичка цикорија во чаша вода. Ако чувствувате потреба, можете да ја зголемите употребената цикорија.
Контраиндикации кафе од цикорија
Иако цикоријата има многу здравствени придобивки, постојат ситуации кога е контраиндицирана. Луѓето алергични на полен од бреза, исто така, можат да бидат алергични на цикорија. Веднаш штом ќе забележите симптоми специфични за алергија, препорачливо е да престанете да јадете цикорија и да побарате медицинска помош.
Цикоријата не се препорачува за бремени жени бидејќи може да предизвика крварење или дури и спонтан абортус.