Цикорија во крем сос - рецепт

корисни информации

  • Време на работа: 40 минути Подготовка: 20 минути Подготовка: 20 минути Тешкотија: лесно Цена: € € € €

подготовка

Исечете го горчливиот јадро на крајот од коренот на цикоријата во форма на клин. Ставете во зовриена солена вода. Исто така, додадете 1 лажичка путер и сок од лимон. Гответе околу 15-20 минути. Потоа исцедете го во сито и соберете ја супата. Загрејте го путерот за сосот. Додадете брашно. Измешајте добро и подгответе лесен рукс. Кога станува збор за рукс, важно е да мириса малку затрупано. Тоа го прави сосот посилен. Дегласете со залиха на цикорија. Земете доволно за да направите крем сос. Оставете да зоврие и зачинете со сол, бибер и морско оревче. Изматете ја жолчката со малку сос и промешајте заедно со сосот. Тргнете го тенџерето од оган, промешајте го кремот и потоа прелијте го со топла цикорија. Служат украсени со магдонос.

минути Подготовка минути

Цикорија има сличен вкус во зима како аспарагус, кој ретко се наоѓа. Не заборавајте да го исечете горчливото јадро. Инаку, целиот зеленчук ќе има горчлив вкус. Одлично оди со секое пржено месо. Но, и без месо, само со компири. Мислам на вегетаријанци.