Цимет ги превртува рецептите на мама - со информации за слика и калории
Состојки: за 30-40 ролни цимет
Подготовка:
За овој рецепт Ролни од цимет Во сад за мешање ставете ги јајцата, жолчките и ситниот шеќер.
Измерете го брашното и оставете го настрана.
Користете електричен миксер за раце, измешајте ги јајцата со шеќер на најниската поставка на миксерот околу 10 минути, додека шеќерот скоро целосно не се раствори.
Додадете цимет во прав, промешајте повторно со миксер со мала брзина.
Конечно промешајте го брашното во неколку делови.
Ако тестото е сè уште премногу тенка, внимателно промешајте малку повеќе брашно.
Тестото треба да стои исправено, но не да се распаѓа кога ќе ставите куп тесто на плехот.
Поставете две големи плех со хартија за печење.
Со помош на 2 лажички, ставете куп тесто малку одвоено на плехот додека не се потроши целото тесто од цимет.
Оставете ги овие така опремени плех да се исушат преку ноќ во кујната или во која било друга топла просторија без дополнително покритие.
Ова сушење значи дека површината на тестото на ролните цимет е убава и мазна и не пука при печење.
Покрај тоа, сушењето на готовите ролни цимет подоцна создава таканаречени „стапала“, што значи дека еден вид маркичка се таложи под мазната капа на ролната цимет, што е знак дека бисквитот добро се покажал.
По сушењето, загрејте ја рерната на 200 ° C следниот ден.
Ставете ги ролните цимет на средната полица во рерната и печете околу 10-12 минути.
Времето за печење зависи од големината на ролните цимет, па затоа е подобро да се внимава на пецивото додека се пече за да не стане многу темно.
Оставете ролатите цимет да се оладат по печењето, но не пренесувајте ги директно во кутија за пециво, како и обично, туку ставете ги ролните цимет на голема чинија или раширете ги на чинија една до друга.
Покријте со памучна кујнска крпа и оставете го да се впие на ладно, влажно место околу 8-10 дена, така што ќе привлече малку влага и ја изгуби цврстината од залак.
За многу луѓе ова е причина да не ги јадат овие традиционални божиќни колачиња затоа што тешко се гризат.
По овој третман, пренесете ги кифличките цимет во калап за бисквити како и обично и уживајте како божиќни бисквити.
Со 35 ролни цимет, 1 парче има приближно 50 kcal и приближно 0,8 g маснотии