Циметот го намалува нивото на шеќер во крвта и помага при слабеење

Starsвезди од цимет и спекулуси, варено вино и панч: непогрешливиот вкус и мирисот на цимет не придружуваат особено во текот на зимата. Има нешто затоплување во тоа, допир со егзотичното, дури и нотка на авантурата.

И покрај тоа што порано беше знак на ексклузивност и моќ доколку можете да си го дозволите овој зачин, денес циметот е достапен за нормален буџет.

Сега знаеме дека ниту расте на дното на езерата (како што верувал Херодот во 450 година п.н.е.) ниту, како што се пропагирал во Арабија, го собираат циметни птици во своите гнезда, кои треба да ги соборат со лакови и стрели од страна на храбри ловци.

Дури и средновековната фантазија дека циметот бил измиен директно од рајот во водите на Нил и таму бил заробен од вредни рибари, сега е заменет со знаење за тоа кој вид цимет успева во која земја.

Како и да е: замајливиот мирис и неспоредливиот вкус сè уште имаат нешто магично за нив, будејќи чувство на богатство и странски светови.

Фабрика за цимет

Она што го користиме за да го зачиниме джинджифилово е ништо друго освен кора од дрвја. Понатаму, ова мора да се добие на посебен начин.

Постојат два вида дрвја цимет: Цејлонски цимет (Cinnamomum verum), кој исто така се нарекува Канел и главно потекнува од Шри Ланка (поранешен Цејлон) и Касија касија (Cinnamomum cassia), што првично се одгледува во Кина, сега и во Виетнам, Индонезија и Суматра.

Цејлонскиот цимет е повеќе мирисна и послатка, касијата од касија има посилен, потопол карактер.

Екстракцијата на цимет од цејлон трае одредена работа: Бидејќи кората е излупена само од нежните фиданки од коренот, дрвјата се чуваат кратки со постојано сечење, а корените залихи се стимулираат за да растат нови сечи.

Дрвото цимет од касија, од друга страна, е дозволено да расте, се бере за прв пат по четири години. За да се дојде до тендер, се отстранува само милиметар дебел ентериер на кората, кората и средната кора; внатрешната кора се лупи, се тркала само по себе и се суши.

Здравствени придобивки од цимет

1. Природен антиоксиданс

Со вредност на ORAC од 267.536, циметот е една од седумте најмоќни антиоксидантни намирници во светот. Вредноста ORAC ја опишува можноста за пресретнување на кислородни радикали.

Во споредба со циметот, јаболкото има ORAC вредност од 1.250. Антиоксидансите во циметот штитат од ефектите на слободните радикали, спречуваат и се борат против хронични болести (како што се рак, срцеви заболувања, дијабетес и ревматоиден артритис) и ги намалуваат знаците на стареење (како што се брчки и губење на еластичноста на кожата).

Еден посебен вид на антиоксиданс се полифенолите во зачинот. Тие помагаат да се стабилизираат нивоата на шеќер во крвта и да се чувствуваат задоволни. Ова ја спречува желбата за храна и го олеснува слабеењето.

2. Ви помага да изгубите тежина

Циметот ви помага да изгубите тежина на неколку начини. Има ефект на регулирање на шеќерот во крвта и истовремено го зголемува производството на инсулин во организмот. Ова избегнува високо ниво на шеќер во крвта и желба за храна.

Прекумерното ниво на шеќер во крвта може да доведе до зголемено складирање на маснотии во телото. Тоа помага да се спречи ова зголемено складирање на маснотии и, напротив, да се намали телесната тежина. Исто така, влијае на метаболизмот на шеќерот.

Тој спречува претворање на шеќерот во маснотии и истовремено помага да се апсорбираат повеќе хранливи материи од храната. Покрај тоа, циметот го забавува празнењето на желудникот и на тој начин обезбедува подолго чувство на ситост.

Со ефект на разредување на крвта од цимет, метаболизмот исто така се стимулира и повеќе токсини се исфрлаат од крвта.

Совет: Циметот ја имитира биолошката активност на инсулинот и со тоа го зголемува метаболизмот на гликозата. Ова значи дека кога циметот се консумира во комбинација со храна што содржи шеќер, нивото на шеќер во крвта се зголемува само многу бавно.

Ова значи дека складираните масти можат подобро да се разложат и да се избегне акумулација на маснотии. Во исто време, се зголемува чувството на ситост, се избегнуваат желби за храна и се избегнува јадење прекумерни калории.

3. Орално здравје

Паста за заби од цимет веќе сугерира - зачинот го промовира здравјето на устата, се бори против бактериите кои предизвикуваат мирис, штити од дупки на забите, го уништува забниот камен и спречува заболување на непцата и расипување на забите.

Наместо миење на устата, можете едноставно да исплакнете чаша вода со неколку капки масло од цимет откако ќе ги измиете забите.

4. Борба против инфекции со квасец природно

Без разлика дали станува збор за габа за нокти или стапало на спортист, циметот може да помогне во уништување на габата и да остане свеж мирис на нозете. Поради своите антифунгални својства, можете едноставно да додадете неколку капки масло од цимет во топла вода во случај на габичен напад и да ги третирате засегнатата рака или нога толку лесно.

Маслото од цимет треба да сочинува околу 1 процент од водата и резултатот треба да биде во рок од 3 дена по третманот.

5. Помага при синдром на нервозно дебело црево (IBS)

Дигестивните ефекти на циметот помагаат да се намалат непријатните чувства на синдром на нервозно дебело црево. Исто така, ги убива штетните бактерии во телото, лечи инфекции на гастроинтестиналниот тракт и им овозможува на гастричните сокови да функционираат нормално.

За ослободување од болка од грчеви во стомакот или вознемиреност во стомакот, се препорачува да пиете чаша чај цимет 2-3 пати на ден.

6. Го намалува нивото на шеќер во крвта и помага при дијабетес

Неколку студии откриле дека циметот има својства кои помагаат при отпорност на инсулин. Затоа е многу популарен кај дијабетичарите тип 2, кои го користат за да ги контролираат флуктуациите на шеќерот во крвта.

Цејлонскиот цимет е особено популарен бидејќи, за разлика од цимет од касија од самопослуга, содржи мали количини кумарин. Но: Кумаринот може да предизвика оштетување на црниот дроб во високи дози! Оваа студија откри дека цисијата од касија е поефикасна од циметната цимет при контролирање на нивото на шеќер во крвта - при одредена количина цимет.

Наједноставното решение е да се удвои дозата на цимет од цимет. Дури и двојно зголемување на дозата не се приближува до високите вредности на кумаринот цимет од касија. Друга студија го испитала ефектот на цимет од цилон врз контролата на шеќерот во крвта кај модел на стаорец.

Ако користите цимет цимет за лекување на дијабетес, користете го умерено како дел од програма за здрава исхрана, правилна исхрана и умерено вежбање.

Според Пол Дејвид (од УЦ Дејвис во извештајот на НПР за 2013 година), зачинот има 3-5% ефект врз нивото на шеќер во крвта, слично на постарите генерации лекови за дијабетес. Тоа може да го направи зачинот идеален избор за предиабетичари.

Тешките дијабетичари од типот 2. треба да разговараат за ова со својот лекар.Исто така, постојат докази дека цинамалдехидот (обично се наоѓа во маслото од кора од цимет) има придобивки од контролирањето на шеќерот во крвта.

Оваа студија открила високо ниво на ефикасност во контролирање на нивото на шеќер во крвта - во споредба со берберин (Бер) и метформин (Мет).

7. Зголемете го умот

Циметот не само што ја подобрува способноста на организмот подобро да ги користи јаглехидратите што ги троши за енергија. Циметот ја зголемува мозочната активност само со душкање на неговиот миризлив мирис.

За време на една студија, истражувачите откриле дека џвакањето мастика со мирис на цимет ги подобрува когнитивните перформанси кај учесниците во студијата.

Со помош на зачинот, учесниците беа во можност да се справат со задачите на компјутерска програма повнимателно, со подобра работна меморија и зголемена визуелно-моторна брзина.

За време на студијата, тестот беше спроведен со друга храна со природен мирис (јасмин и пеперминт), а циметот е чист победник.

8. Природен освежувач на воздухот

Поради силниот мирис, циметот е идеален како освежувач на воздухот. Не само што циметот маскира лош мирис, туку ги убива и бактериите кои предизвикуваат мирис.

Едноставно, разредете две до пет капки масло од цимет во мало шише со спреј со вода и прскајте во просторијата.

9. Отстранувачи на инсекти

Антимикробните својства на маслото од лист цимет се користат за лекување на вошки, контрола на црни мравки, бубачки, грини и лебарки.

Познато е дека циметот е добар лек против комарци. Студија на Тајван, сепак, открила дека ова масло не само што убива ларви од комарци, туку може да се користи и како спреј за бубачки. Вистинското масло од цимет, за разлика од екстрактот од цимет, може да се користи за широк спектар на антимикробни активности.

10. Агент за природна конверзија

Циметот е многу ефикасен во инхибиција на растот на бактериите. Можеби ова е и причината зошто широко се користи при подготовка на храна во жешки азиски земји. Практично во секое јадење во Шри Ланка можете да најдете нотка на цимет.

Покрај добриот вкус, циметскиот цимет во комбинација со други зачини како куркума и чили можеби беше и локално решение за чување храна без фрижидер.

Студија која го испитува ефектот на користење Масло од цимет тестирана обложена хартија како конзерванс, покажа дека 6% раствор на масло од цимет е доволен за целосно спречување на формирање мувла на исечен леб.

Покрај тоа, и во оваа студија, таа преовладуваше над сите други зачини и масло од каранфилче како многу ефикасни во производството на површини за јадење храна.

Несакани ефекти од цимет

Дневната потрошувачка на цимет има многу позитивно влијание врз здравјето. Циметот затоа се препорачува за зајакнување на сопствените функции на организмот и за лекување на голем број заболувања. При конзумирање, треба да се обрне внимание на точната доза за да се избегнат непријатни несакани ефекти.

За безбедноста на циметот, треба да се почитуваат неколку критериуми:

1. Точна доза
2. бременост - Може да биде многу корисно за време на бременоста против болки во стомакот, гасови и варење. Сепак, циметот, исто така, има стимулирачки ефект врз матката, зголемувајќи го ризикот од предвремено породување или контракции на матката. Овој ефект може да го олесни породувањето на крајот од бременоста. За време на бременоста, треба внимателно да се консултирате со вашиот лекар пред да консумирате цимет, со цел да избегнете несакани несакани ефекти.
3. Кумарин - Цимет Касија содржи приближно 5% кумарин и затоа треба да се консумира само во мали количини. Цеметната цимет, од друга страна, содржи само 0,04% кумарин и затоа треба да се претпочита за дневна потрошувачка. Кумаринот е штетен за здравјето на црниот дроб во големи количини.
4. Разредување на крв - Циметот ја разредува крвта. Поради оваа причина, луѓето со нарушувања на крварењето или кои земаат лекови за разредување на крв, треба да разговараат со својот лекар пред да консумираат цимет. (Под надзор на лекарот, лекот може да се прекине во фази.)
5. дијабетес - Тоа влијае на нивото на инсулин, производството на инсулин и активност на гликоза. Дијабетичарите треба да разговараат со својот лекар пред да консумираат цимет.
6. Конфликт со антибиотици - Циметот може да комуницира со антибиотици на рецепт.

Точна доза

Кората од цимет се користи како суров лек, како прашок („цимет“) или како екстракт. Дневната доза може да биде 2 - 4 g кора од цимет или 0,05 - 0,2 g есенцијално масло. Сепак, дневната доза на цинамалдехид (главната компонента на есенцијално масло) - како зачин или медицински производ - не смее да надминува 0,7 мг на кг телесна тежина.

Важна белешка

Иако циметот главно се користи во зима, може да се ужива во секое време од годината. Постојат различни видови цимет, меѓу кои касијата и цејлонот се особено важни.

Препорачливо е, Користење на цимет од цимет, што е далеку поздраво, бидејќи поевтиниот касија касија, кој главно доаѓа од Кина, содржи многу кумарин, ароматична супстанца што во големи количини може да доведе до оштетување на црниот дроб.

---