Градење на мускули без месо - дали е тоа можно
Прво на сите: Ова не е придонес што има за цел да се јаде месо или веганизам, туку само покажува алтернативи на животински извори на протеини. Дури и ако изворите на животински протеини се многу повеќе слични во нивниот состав (профил на аминокиселина) со човечките мускули, сепак можете да изградите значителни мускули со растителни алтернативи.
Нема да верувате во ова? Потоа, разгледајте го животинското царство: Најголемите цицачи кои живеат на копно се хранат само со растенија и еден од нашите најблиски роднини, горилата ги храни лисјата и лабавите кули над луѓето во маса.
Значи, постојат живи суштества кои црпат доволно енергија и градежен материјал од растителна храна за да достигнат значителна големина. Значи, прашањето е, дали ова едноставно знаење може да се пренесе на луѓето. На пример, на кравата и требаат четири стомаци за да добие доволно хранливи материи од тревата.
Но, на ова прашање може да се одговори и со да. Луѓето многу добро можат да добијат доволно протеини и енергија од одредена храна растителна основа, веројатно не е вклучена трева. Оттука, споредбата со кравите е матна.
Кои извори на растителни протеини се таму?
Постојат голем број на храна богата со протеини. Овие вклучуваат, на пример, мешунки како грашок, грав и леќа, ореви, јадра и семиња. Но, исто така, многу видови жито (на пример, киноа, амарант, леќата) и зеленчук (компири), разни алги и соја обезбедуваат многу протеини. Значи, постојат еден тон алтернативи на изворите на животински протеини.
Која е биолошката вредност?
Веќе е предложен друг аргумент против растителни протеини. Квалитетот на протеините во храната обично се изразува во смисла на биолошка вредност. Ова е произволна бројка која се однесува на тоа колку протеини во храната можат да се претворат во човечки протеини. Целото јајце беше поставено на 100 проценти како референтна вредност.
Измерени во однос на оваа вредност, изворите на животински протеини се чини дека се со повисок квалитет бидејќи теоретски ќе треба да јадете помалку од нив за да изградите одредена количина на мускули. Со други зборови: има околу 20 аминокиселини кои се важни за луѓето. Овие се наоѓаат во различни композиции во храна што содржи протеини.
На пример, ако јадете грашок само на оброк, некои аминокиселини може да станат оскудни. Ако недостасува една или повеќе аминокиселини во телото, не може да се произведе ендоген протеин.
Сепак, овој проблем е исто така чисто хипотетички во пракса, бидејќи кој јаде само една храна. Ако комбинирате различна храна со секој оброк, тогаш го снабдувате вашето тело со доволно аминокиселини.
Изворите на растителни протеини се здрава алтернатива на некои производи од животинско потекло од друга причина: Тие не само што обезбедуваат протеини, туку и енергија во форма на бавно достапни јаглехидрати, здрави, незаситени масти и исто така многу витамини, минерали и секундарни растителни материи.
Наше мислење: На прашањето „Дали може да се градат мускули без месо и други животински протеини“ може да се одговори со недвосмислено ДА. Секако, не мора да останете без вашето месо ако ви се допаѓа, но не мора да мора да биде на маса секој ден.
Во секој случај, не мора да се грижите за намалување на мускулите ако јадете еден или друг оброк во текот на денот без производи од животинско потекло. Постојат навистина висококвалитетни, растителни извори на протеини и добри аргументи за нивно вклучување во вашиот сопствен план за исхрана.
Патем, еве преглед на изворите на растителни протеини и нивната содржина на протеини:
Rainито - содржина на протеини на 100 g:
• Ориз - 7 гр
• леќата - 9 гр
• Амарант - 13 гр
• Овесна каша - 13 гр
• Киноа - 14 гр
Ореви и семиња - содржина на протеини на 100 g:
• лешници - 12 гр
• ореви - 14 гр
• бразилски ореви - 14 гр
• семе од чиа - 16 гр
• Бадеми - 19 гр
• Семки од сончоглед - 22 гр
• Ореви од бор - 24 гр
• ленено семе - 24 гр
• Семки од тиква - 24 гр
• семе од коноп - 37 гр
Зеленчук - содржина на протеини на 100 g:
• домат - 1 гр
• моркови - 1 гр
• модар патлиџан - 1 гр
• тиквички - 2 гр
• карфиол - 2 гр
• Слатки компири - 2 гр
• Компири - 2 гр
• Chanterelles - 2 гр
• јам - 2 гр
• брокула - 3 гр
• Печурки - 3 гр
• спанаќ - 3 гр
• Спирулина - 57 гр