Цинк, клучен елемент за имунитет
Имунитетот - способноста на организмот да се бори против инфекции и болести - во голема мера зависи од нивото на цинк во организмот. Оптималното ниво на овој минерал може да спречи болести или, во случај на настинка, да ги ублажи симптомите и да го скрати неговото времетраење.
Среде епидемијата на грип, вакцината нуди заштита од некои од најопасните видови на вирусот на грип - но има ограничувања: во една сезона, циркулираат околу 100 видови вирус настинка и грип. Затоа, ризикот од заболување постои и важно е да се знае дека телото има природно оружје за заштита и се бори против настинки и грип. Но, за ова оружје да има максимална ефикасност, треба да им обезбедиме оптимално ниво на елементи кои делуваат како тули на имунолошкиот систем. Еден таков елемент е цинкот. Проблемот е во тоа што телото не може да го произведува сам, потребно е да се донесе преку храна или додатоци на храна.
Зошто ни треба цинк?
Цинкот извршува различни функции во телото. „Цинкот е најзастапен микроминерал, кој се наоѓа во мали количини во сите органи, ткива и телесни течности. Всушност, над 95% од целата количина на цинк присутен во телото е интрацелуларно “, според Водичот за здраво јадење на романското друштво за исхрана.
Познат е главно како стимулатор на имунитет, но има и други улоги: обезбедува оптимално функционирање на варењето и обезбедува рамнотежа во производството на хормони - што го прави цинкот основен елемент за плодноста, но и за спречување на дијабетес, на пример . Стимулира поправка и развој на мускулите, има антиинфламаторни и анти-стареењето својства, како моќен антиоксиданс.
Важноста на цинкот за човековото здравје беше демонстрирана пред скоро 60 години, според истражувачот Ананда С. Прасад, од Медицинскиот универзитет Вејн во САД. Поточно, во 1963 година беше забележано дека на Блискиот исток, значителен недостаток на цинк кај населението доведе до драматично намалување на имунитетот, рекурентни инфекции и смрт на пациентите поради ова околу 25-та година од животот.
Како цинк делува на имунитетот?
Минатата година, истражувачи од неколку центри на Универзитетот Оксфорд, Newукасл, Дурам, Империјал колеџ, но исто така и од Холандија и САД, собрани во групата наречена Корнал, ги дефинираа улогите на цинк во зајакнувањето на имунитетот на човекот.
Цинкот е основен елемент во структурата на над 3.000 протеини во човечкото тело. И недостаток на цинк е поврзан со проблеми во развојот на имуните клетки од типот Б.
Како работи цинкот во настинки и грип?
Неодамнешната анализа на повеќе студии покажа дека обезбедувањето оптимално ниво на цинк во организмот преку диета или со земање додатоци во исхраната со овој минерал го намалува времетраењето на настинки или грип. Според клиниката Мајо, потребата од цинк е 8 милиграми на ден за жени, 11 милиграми на ден за мажи и 12 милиграми на ден за бремени жени и доилки.
Од каде знаете дека имате недостаток на цинк?
Повторените инфекции, губење на апетит, опаѓање на косата и проблеми со кожата, како и необјаснет замор може да се припишат на пониски од нормалните нивоа на цинк. Сепак, сериозен недостаток на цинк е редок во развиените земји, особено во неразвиените и земјите во развој.
Кои се најдобрите извори на храна на цинк?
Д-р Алберт Ан, специјалист по интерна медицина во медицинскиот центар „Лангоне“ во Newујорк, САД, беше цитиран од „Yorkујорк магазин“ дека луѓето со урамнотежена исхрана не треба да имаат проблеми со нивото на цинк во организмот. Најдобри извори на храна на цинк, кои нашето тело може лесно да ги асимилира, се производи од животинско потекло, поточно: месо, млечни производи и морски плодови. Во помали количини, цинкот се наоѓа и во извори на зеленчук, како што се цели зрна, зелена боја, ореви и мешунки (грав, грашок, итн.).
Што се однесува до додатоците на цинк, тие треба да се земаат само по препорака на лекарот, следејќи ги крвните тестови за да се покаже јасен недостаток на овој минерал, велат експертите. Ова е затоа што ако земаме додатоци на цинк и покрај тоа што немаме докажан недостаток, може да се појават несакани ефекти, како што се гадење и непријатен вкус во устата. А прекумерното ниво на цинк во организмот може да доведе до посериозни проблеми: недостаток на бакар, анемија и оштетување на нервниот систем, потенцираат специјалистите на клиниката Мајо.