Congee - супа од ориз од кујната со 5 елементи на ТЦМ

„Конге дава девет работи:

Lifeивот и убавина,
Благосостојба и сила,
го брка гладот,
ја гаси жедта,
регулира телесни гасови,
го чисти мочниот меур
и носи несварена храна до варењето на храната.
Оние кои се загрижени за нивната благосостојба, го возвишуваат како лек “.

Не можев поточно да објаснам едно од најскапоцените јадења од кујната со 5 елементи. Конге е супа од ориз, варена најмалку 2 часа. Тој е неверојатно сварлив, а истовремено негува и подигнува. Можете да уживате во мешното како топол појадок, да го понесете со вас на паузата за ручек или да го подготвите како здрава вечера. Бебињата и децата обично обожаваат конгестија, а тоа е една од највредните јадења што може да ги имате како дополнителен оброк.

Како се готви мегето?

Да се направи конге е смешно лесно. Во суштина, сè што ви треба е ориз и вода. Конге може да се подготви на прекрасно разновиден начин по желба. Подолу можете да најдете неколку идеи за рецепти.

Земате дел од ориз (повеќе сакам ориз со цело зрно од зрна, за меге)
10-20 порции вода
во големо тенџере
Се вари.
Потоа врие најмалку 2 часа.
Мешајте повторно и повторно за да не изгори конгестијата.
Внимавајте на тенџерето, бидејќи ако конгестијата започне малку да се згуснува, може да помине доста брзо.
Ако сакате повеќе супа и течно, само додадете малку топла вода (од котел).
Оризот се крева и е прекрасно сварлив преку долго готвење.
Конгесот треба да има конзистентност од супа до пулпа.
Конечно додадете сол (ако го користам за храна за бебиња, само ќе го солам својот дел подоцна).
За бебињата, мегето се чисти како прва комплементарна храна, па дури и се притиска преку крпа. Малку подоцна, доволно е само пире и вашето бебе/дете ќе може наскоро да го јаде мегето без да биде пире.

Кој е најдобриот начин за складирање на претходно зготвена конге?

Секој што некогаш зготвил супа од ориз, знае дека брзо станува навистина голема количина! Јас користам 1 кафе чаша ориз (нешто помалку од 200 ml) за 10 чаши вода, и на крајот имам тенџере со малку повеќе од 2 литри конге.

За двајца, доволно е за неколку појадоци или чинии за супа помеѓу нив, но кој би сакал да јаде супа од ориз толку долго (освен за време на лек за ориз)? Решението е: направете го издржлив во тегли - но со малку напор, ве молам! Така функционира:

Стерилизирајте многу едноставни тегли (без капаци) на 100 степени во рерна околу 10 минути
Сварете ги капаците во тенџере неколку минути
Потоа истурете го многу жешкиот конгеј во врелите чаши и зашрафете ги заедно
Нека се олади. По некое време ќе го слушнете кликнувањето на кликнување кога ќе се формира вакуум (лизнете го прстот над капакот: вакуумот може да го препознаете покрај дупката)
Вашата конге и секоја друга супа ќе ги чувате неколку недели во фрижидер

Идеи за рецепти со Конге

Горе ви го опишав основниот рецепт „Конге“. Сега би сакал да ви дадам неколку идеи за тоа како можете да го подготвите вашиот застој на различни начини. Ви посакувам многу забавно експериментирање, успех и добар вкус!

Слатка закуска за појадок

Ако сакате да имате сладок појадок или барате здрава, сварлива, слатка закуска меѓу нив, тогаш згответе дел од вашата оризова супа со:

Сецкани или рендани јаболка или круши, суво грозје и малку цимет и ванила и посипете сè со сецкани ореви
Ситно сецкано суво овошје, како што се урми, смокви, кајсии, сливи и гоџи бобинки и зачинете го портонот со кардамон и мелен starвезден анасон
Исчистете го вашиот меге со лажица путер од бадем, засладете го со слад од јачмен и посипете го со ситно сецкани бадеми

Конгеј поубав за ручек

Можете да ја макроте вашата порција супа од ориз на разновиден начин со хранлив ручек и да уживате во неа жешко - дури и попладне, ако имате навистина добар термален контејнер: Топло можам да го препорачам ОВА

Орез со шарен зеленчук: исечете моркови, пашканат, целер, брокула и праз на мали парчиња и варете со зачини како ловоров лист, бобинки од смрека, мајчина душица и риган.
Орез зачини со црвена леќа: Исечете ги морковите на мали парчиња и оставете ги да се варат со црвената леќа во мележ додека не омекнат, а потоа зачинете со малку солени, сол и сок од лимон и украсете ги со ситно исецкани сушени домати
Орез со пилешко месо: Уште од самиот почеток, оставете го да оставате да оставите компир со сецкан морков, пашканат, целер, праз и ситно исечен свеж магдонос, ловорови лисја, плодови од смрека, мелени кимва семиња, анасон и, во зависност од количината, една или повеќе пилешки стебла (отстранувам секогаш кожата на пилешкото, инаку ќе биде премногу мрсна за мене) - тргнете го мекото пилешко месо од зглобот и уживајте во супата

Коге како лесна вечера

Не мора секогаш да биде слатко, со многу зеленчук или месо. Конге исто така има прекрасен вкус со само неколку наслаги:

Само со ситно исечен кромид
Само со тенко исечен праз
Само со ситно рендан морков

Конге како комплементарна храна

Орезниот мешун се нуди како замена за мајчино млеко во Кина. Јас генерално советувам да не им нудите на бебињата само-зготвена конге, наместо ПРЕ млеко, ако не е можно доење. Опасна недоволно снабдување може да се случи премногу брзо ако не е искусен во оваа област. За жал, не можам сам да го дојам своето бебе и да имам здрав, среќен син кој дал ПРЕ млеко со чиста совест. Бидејќи Никлас имал скоро 5 месеци, тој добива комплементарна храна и е страствен јаде. Брзо стана јасно: Тој го пробаше секое пире од зеленчук многу подобро ако се мешаше со меге и се мешаше. Секогаш е вклучена цртичка на органско масло од репка. Неколку идеи за вашето бебе:

Каша од морков и анасон со конге
Каша со сладок компир, анасон и брокула со конгестија
Каша од пашканат и тиквички со конге
Jamем од круша со конге

ви се допадна овој напис? Потоа сподели го!

Дали имате какви било прашања или свои искуства? Потоа, користете го полето за коментари подолу!

За авторот - Ана Решрајтер

Јас сум Ана Решрајтер и ќе ви покажам какви неверојатно генијални ефекти може да има наједноставната ХРАНА врз вашето физичко и ментално здравје - и како можете да го искористите ова знаење старо илјадници години за себе. Едноставно и погодно за секојдневна употреба!

Јас сум квалификуван експерт за исхрана за 5-те елементи на традиционалната кинеска медицина (ТКМ), квалификуван лекар-шијацу, блогер, автор, подкастер и страствен говорник.

На мојата онлајн платформа www.annatsu.at, прашање на срцето ми е да пренесам дека исхраната со ТЦМ е едноставна, погодна за секојдневна употреба и може да ја користи секој.

Повеќе од 30 000 луѓе го читаат мојот блог секој месец. Јас го пренесувам драгоценото знаење за исхраната на ТЦМ не само во написите на мојот блог, туку и во е-книги специфични за темите, на предавањата и на вебинарите.

И од 2019 година на подкастот „High 5 за вашата здрава исхрана“, што можете да го најдете на iTunes, Spotify, YouTube,. можат да слушаат и да се претплаќаат бесплатно.

Почетниот курс за ТЦМ веќе има повеќе од 2.000 учесници и во 2018 година се отворија вратите на годишната академија на ТЦМ. Во 2019 година, стотици луѓе се приклучија на Detox БЕЗ диета и се мотивираат едни со други да земат неколку Detox-БЕЗ диетални денови.

Ве поканувам на мојата бесплатна група на Фејсбук „Исхраната ТЦМ е многу едноставна“. Таму ќе најдете жива размена за исхраната со TCM, едноставни и секојдневни рецепти. среќен сум за тебе!

Мојата страст е мојата работа и ССМ, експериментирање во кујна, јадење и уживање, забава во спорт и ментално вежбање. Моето срце им припаѓа на мојот мал син и мојот сопруг, со кои живеам на периферијата на Виена и уживам во животот.

Врските означени со * се придружни врски каде добивам провизија ако купите нешто преку нив. Секако дека НЕ ќе биде поскапо за вас! Вие ја поддржувате мојата работа за да можам да продолжам да произведувам одлични производи, написи и видеа за вас:-) Ви благодарам!