Цреши - hkk
Црешите не се само вкусни, туку и исклучително здрави. За време на жетвата, треба храбро да посегнете по темно црвените плодови. Тешко дека треба да се плашите од болка во стомакот од пиење вода потоа.
Јуни и јули се сезони на цреши. Тогаш, локалното овошје созрева и е достапно свежо на пазарите или на полицата во супермаркетот. Тогаш вреди да се користат редовно - не само затоа што црешите се едноставно вкусни. Во темно црвените плодови има секакви вредни супстанции.
Особено вредно за бремени жени
Секоја цреша содржи важни минерали и елементи во трагови - вклучувајќи калиум, калциум, железо, фосфор, магнезиум и цинк. Исто така, постојат бројни витамини. Црвените плодови не се само богати со витамин Ц.Тие содржат и витамини Б1, Б2 и Б6. Црешите се особено вредни за бремени жени. Бидејќи црешите содржат и добар дел од фолна киселина. Оваа супстанца е неопходна за формирање на крв и клеточна поделба. Доколку нема доволно фолна киселина, тоа може да има далекусежни последици, особено за време на бременоста. Недостаток на фолна киселина може да доведе до сериозни малформации затоа што - едноставно кажано - првите клетки во развој на животот не се делат како што треба.
Црвената боја на црешата исто така заслужува внимание: тие се таканаречени антоцијанини - и не само што им ја даваат прекрасната боја на црешите. Тие ги неутрализираат слободните радикали, што пак може да предизвика оштетување на клетките, а со тоа и бројни болести и предвремено стареење. Антоцијанините на тој начин имаат превентивен ефект против формирање на тумори - и ја прават кожата да старее побрзо. Крвните садови, исто така, остануваат помазни. Пигментот од цреша може исто така да ја намали содржината на уреа во крвта и има благотворно влијание врз гихт и ревматски заболувања.
Бајка за храна: не пијте вода
И покрај овие бројни позитивни својства, многу луѓе имаат тенденција да не сакаат да јадат црвени плодови. Бидејќи гласината продолжува да кружи дека црешите ќе ве болат во стомакот ако пиете вода потоа. Сепак, причината за ова е недоразбирање.
Како и со многу други намирници, сигурно може да имате дигестивни проблеми ако јадете премногу. Сепак, ова има само врска со течноста потрошена потоа. Вистинска причина: Како и на сите овошја, на кожата на цреши живеат разни, всушност безопасни микроби. Меѓутоа, во поволни услови, овие активираат процес на ферментација. Ова е токму она што се посакува во производството на вино.
Сепак, бидејќи црешата е мало овошје и затоа има многу подбивна површина во споредба со јаболката или крушата со иста тежина, релативно голем број микроби влегуваат во гастроинтестиналниот тракт кога јадат цреши. Сепак, овие се нормално убиени од киселина во желудникот. Здрава личност ќе мора да јаде тони цреши одеднаш, така што доволен број на микроби можат непречено да ја поминат оваа бариера за да предизвикаат непријатен процес на ферментација како резултат.
Стрес храна
Дали сте стрес-јадач? Hkk состави совети за вас како да ги промените вашите навики.
Добри цреши, лоша вода?
Оваа гермицидна функција на желудечната киселина исто така работи сигурно ако консумирате течност со или после јадење цреша - на пример вода. Со едно ограничување: ако има премногу микроби во самата вода, може брзо да се појави ситуација во која киселината во желудникот не ги убива сите релевантни микроби. Како резултат, проблеми со варењето се дефинитивно можни - особено кога микробите наидуваат на многу храна, на пример во форма на свежо овошје. Научниците се сомневаат дека токму тоа било случај во минатото - и дека луѓето погрешно претпоставувале дека вината е виновна, а не недоволно прочистената вода за пиење.
Друга индикација: Сезоната на цреши паѓа во лето - и со соодветни средни летни температури, микробите секако можат да се размножат во контаминирана вода. Поинаку е наесен кога, меѓу другото, грозјето е на располагање свежо собрано. Бидејќи овие плодови имаат и голема површина, слични процеси на ферментација треба да бидат можни за време на варењето на храната. Сепак, не е познато дека јадењето грозје, а потоа и пиењето вода ви создава болка во стомакот.