Цреши јадете попаметно
Црешите се едни од најголемите деликатеси на летото. И најдобро од сите: црешите не само што имаат одличен вкус - тие се и супер здрави!
Содржина
- Цреши инфографик
- Вишнови интерактивни инфографик
- Што треба да знаете за цреши
- потекло
- сезона
- вкус
- сортира
- Нашите омилени рецепти за цреши
- Колку всушност се здрави црешите?
- Здравствени придобивки од цреши
- Совети за купување и готвење за цреши
- Купување
- подготовка
- Совети за подготовка на цреши
Цреши инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Инфографик од вишни и цреши
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Вишни.
Што треба да знаете за цреши
Кога станува збор за цреши, дури и оние кои помалку сакаат слатко овошје ќе бидат слаби, бидејќи има кисела варијанта за нив. Сепак, слатките цреши први висат на дрвјата од јуни. Прво ги собирате таканаречените срцеви цреши, кои привлекуваат особено меко и сочно месо. Тогаш цврсто месо од крцкави цреши или 'рскавични цреши ги чекаат вредните берачи. Зреат кон средината на летото.
Во случај на слатки цреши, не постојат само разлики во конзистентноста на пулпата, слатките цреши исто така може да се разликуваат значително по боја. Повеќето се темно црвени до скоро црни, но има и светло црвени, па дури и жолти или жолто-црвени цреши.
Кога ќе се соберат последните, доцни, слатки цреши, ќе се погоди времето за вишните. За разлика од нивните слатки сестри, тие добро толерираат ниски температури и затоа растат и во области со посвежа клима. Во вишните спаѓаат познатите вишни, морело цреши, малку познатите амарели и таканаречените стаклени цреши. Името кажува сè за вишните: Бидејќи содржат значително повеќе овошна киселина од слатките, тие имаат вкус од кисело до многу кисело, во зависност од сортата.
Патем: Многу темните и многу слатки цреши Амарена не припаѓаат на некоја посебна сорта, туку се всушност црни слатки цреши, кои во Италија се ставаат во мешавина од шеќерен сируп и ликер од бадем.
потекло
Ботанички, слатките и вишните припаѓаат на различни видови, но се многу тесно поврзани едни со други. Двете сорти припаѓаат на каменото овошје и семејството на рози. Слатките цреши првично потекнуваат од диви цреши од птици кои растат на Кавказ.
сезона
Времето за цреши започнува во јуни и трае до средината или крајот на август - во зависност од времето.
вкус
Како што веќе открива генеричкиот израз, зрелите слатки цреши имаат вкус на пријатно слатко, а сепак овошно кисело.
сортира
Благата слатка цреша обично завршува директно во устата, додека курвата вишна е совршена за готвење, печење и конзервирање - и двете се сеопфатни паметни.
- Слатка цреша-голема принцеза: Голема доцна цреша, цврста, слатка, жолта, овошна црвена лента, стара овошна сорта
- Sweetиновска цреша од слатка цреша-Хеделфингер: Многу голема цреша, мал камен, сјајно, темно црвено црно овошје
- Вишна морело: Обично светло црвена, но исто така достапна од светло црвена до скоро црна. Сјајно, големо овошје со многу сочно месо, пријатно кисел вкус