Цреши Морело Интересни факти за сортата вишна

+Eil + Wort од 2020 година се однесува на Корона

Вишни: зошто оваа сорта е најпопуларна

05.05.2020, 16:04 часот | aw, t-online, ron

цреши

Вишни (Prunus cerasus): Главните сорти вклучуваат стаклени цреши и цреши од грмушки, попознати како вишни од морело. (Извор: Мек Фото/имаго слики)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Тој е светло црвен, има вкус од сладок до кисел вкус и е особено погоден за колачи и други десерти: вишна. Една сорта е особено честа во домашните градини.

преглед
  • сортира
  • Локација и грижа
  • Дистрибуција, изглед, период на созревање
  • Сорти отпорни на болести
  • Презиме
  • Колку се здрави вишните?
  • Рецепти
  • Зошто вишните се кисели?

Секое дете ги знае морело црешите. Бидејќи оваа сорта вишна не се користи само за правење вкусни џемови и секаков вид печива, може да се купи и готова за јадење во тегла. И, како најважна состојка на тортата Црна шума, таа навистина е на усните на сите.

Вишни: Има вакви сорти

Но, вишните не се секогаш исти. Плодот од камен, познат и како вишна и чие латинско име е Prunus cerasus, се наоѓа во две главни сорти:

Сечење дрвја: Сè што треба да знаете за оваа тема
Фото серија со 7 слики
  • Стаклена цреша (Prunus cerasus подвид eucerasus)
  • Грмушка (Prunus cerasus подвид acida)

Последната сорта е исто така позната колоквијално како морело цреши.

Локација и грижа

Вишните во морето не ги сакаат во сенка. Локацијата за дрвото треба да биде сончева или барем делумно засенчена. Инаку, вишните од морело се релативно барани и исто така се чувствуваат пријатно во малку поладни региони - за разлика од слатките цреши. Со добра грижа, се загарантира берба со високи приноси.

Дистрибуција, изглед, период на созревање

Морело црешите сега се вообичаени низ цела Европа. Месото од целосно зрели, темно кафеаво-црвени плодови е многу сочно и, и покрај високата содржина на шеќер, главно кисело, но сепак многу сварливо. Црешите од морело се собираат од крајот на јули до средината на август.

Сорти отпорни на болести

Вишна (Prunus cerasus): Сортата „Morellenfeuer“ се смета за поотпорна на болести. (Извор: слики Мек Фото/имаго)

За жал, вишните од морело се многу подложни на таканаречената суша на врвот Монилија. Ова е болест со овошни дрвја, која започнува кратко време по цветни и каде што врвовите на пукањето и цветните грмушки овенат и на крајот изумираат. Сортите се сметаат за помалку подложни:

  • „Герема“
  • „Карнелијанец“
  • „Морина“
  • „Морел оган“
  • „Сафир“

Од каде потекнува името?

Постојат неколку теории за потеклото на името. Се вели дека вишната за прв пат се споменува во 1598 година и се одгледувала во градините на замокот Мореј во Франција, иако нема докази дека таков замок дури постоел.

Цвеќиња од морело (подвид Prunus cerasus acida): има подобар вкус на основата на тортата отколку суров на гранка. (Извор: Shotshop/имаго слики)

Сепак, постои место наречено Мореј, кое има замок дури од 17 век, кое било изградено врз урнатините на опатија, уништена во 16 век. Француското име Шател Морел за сортата цреша, која беше германизирана како вишна, може да се развива надвор од историјата. Патем, во Франција, видот на црешата се вика Гриот ду Норд, што значи нешто како вишна од северот.

Друга теза се заснова на латинскиот израз маурела, деминутив на латинскиот збор маурус. Тоа се залага за сега застареното име Мор и се однесува на темно црвената боја на црешата.

Колку се здрави вишните?

Свежите вишни немаат вкус како слатки цреши, но содржат повеќе здрави состојки. Покрај тоа, малото овошје има малку калории. Затоа, погоден е и за секој што сака да изгуби тежина.

Хранливи материи на 100 грама
Енергија (килокалории)52 kcal
дебели500 мг
јаглехидрати9.880 мг
Јајце-бело (протеин)900 мг
Влакна1.100 мг

Вишните содржат и витамини, минерали и киселини - сите супстанции што му се потребни на човечкото тело.

инфо
Плодовите се особено богати со витамини А (бета-каротен), Б3 (ниацин, никотинска киселина) и Ц (аскорбинска киселина).

Рецепти со вишни

Вафли со компот од цреша: има вкусен вкус и брзо се подготвува. (Извор: Shotshop/имаго слики)

Без разлика дали се свежи од дрвото или од стаклото: Вишните се погодни за класични рецепти како што се колачи, како и за џемови или десерти. Еве три идеи да го следите примерот:

  • Цреша торта на чинија
    Ако треба да одите брзо, оваа класика што лесно се подготвува е само нешто. Совет: Колачот има уште подобар вкус со свежи вишни од градината или неделниот пазар.
  • Класичен компот од цреша
    Многу е лесно да се подготви и добро одговара со вафли, палачинки, пудинг или сладолед од ванила.
  • Вкусно ширење цреша и праска
    Двете градинарски плодови одат добро заедно. И најдобро од сè: Ширењето може да се чува на ладно и темно место до десет месеци - ако претходно не го јадете.


Зошто вишните се кисели?

Многу loversубители на цреши претпочитаат слатки од кисели сорти. Една причина: киселиот вкус. Ова е предизвикано од висок процент на овошна киселина и соодветно низок процент на овошен шеќер.

  • Вака работи:Сечење, садење и грижа за црешата
  • Дури и без јами од цреша:Со овие трикови можете лесно да ги јамите црешите
  • Заштитете ги вишните:Единствен метод ги чува црешите подалеку од штетници

Затоа, вишната е посоодветна за готвење, печење и конзервирање.