Храна за миленичиња со лецитин од ЛЕЦИКО, веледрогерија во лецитини

• Профил на компанијата
• Производи
  • БИО лецитин
  • Течен лецитин
  • Чист лецитин
  • Соединенија
  • Фосфолипиди од соја
  • Фосфолипиди од млеко
  • Нутрацевтички средства
• Апликации
  • слатки
  • Пекарски производи
  • Маргарин и масло
  • Агент за ослободување
  • Инстант производи
  • Храна за миленичиња
  • Фармацевтска индустрија
  • Техничка употреба
  • Козметика
  • Здрава храна
• квалитет
• Контакт
• Вести

Храна за миленичиња

технолошка функција и нутриционистички ефект

Употребата на лецитини за исхрана на животните се практикува успешно многу децении. Во прилог на својата технолошка функција како емулгатор, нутриционистичко-физиолошкиот ефект во метаболизмот на животното сè повеќе игра улога. Особено, новите квалитативни барања за здраво одгледување на животни и исхрана, придружени со развој на нови, оптимизирани производи од лецитин, значително ја зголемија разновидноста на употреба.

ТЕХНОЛОШКИ ПРЕДНОСТИ

Молекуларната структура на фосфолипидите со синџири на масни киселини има не-поларен, а со тоа и пријателски заснован на маснотии. Од друга страна, естерот на фосфорна киселина е типичен претставник на поларна група молекули со својства на вода. Поради овие својства на маснотии и пријателски на вода, лецитинот е незаменлив како емулгатор и дисперзант во добиточната храна.

Добрите емулгирачки својства на лецитинот се користат особено во производството на млечни заменици. Еден од најважните фактори за стабилизирање на алкохолот е дистрибуцијата на големината на честичките. Кремирањето на маснотиите во алкохоличарот се одложува преку употреба на легитини за емулгирање.

Лецитините исто така покажуваат одлични функционални својства за подобрување на својствата на мокрење на препаратите за храна во прав. Површината е често богата со липофилни или силно оточни компоненти и на тој начин спречува оптимално навлажнување на прав. Површински слој со лецитин може да го подобри однесувањето на мокрење на препаратите во прав поради неговата биполарна структура. Употребата на лецитин има и ефект на врзување на прашина.

Лецитинот позитивно влијае на пелетирањето на добиточната храна. Употребата на лецитин ги прави пелетите помазни. Како резултат, пресите за напојување се трошат во помала мера. Покрај тоа, лецитинот во пелетите обезбедува добра апсорпција на маслото, подобро однесување на тонење и оптимален квалитет на пелетите за добиточна храна. Употребата на лецитин за време на истиснување, исто така, ги намалува потребните потреби за енергија поради неговите надпросечни својства на емулгирање и дисперзија и со тоа доведува до оптимално искористување на капацитетот.

ИСХРАНА ПРИДОБИВКИ

Физиолошките својства на лецитинот се од особено значење за индустријата за добиточна храна. Фосфолипидите ја подобруваат сварливоста и апсорпцијата на хранливите материи, ги поддржуваат метаболичките процеси, ја подобруваат конверзијата на добиточната храна и го промовираат здравјето и перформансите на животните.

Лецитинот е природен извор на есенцијални масни киселини, холин и инозитол. Лецитинот има калориска вредност слична на растителните и животинските масти. Поради својата висока содржина на холин и инозитол, тој го промовира метаболизмот на мастите и го поддржува црниот дроб во неговата функција. Високата содржина на линолеинска киселина помага да се компензираат дефицитите во есенцијалните масни киселини. Холин од лецитин е многу поефикасен од холин хлорид. Холин хлорид реагира агресивно на витамини и ги дестабилизира ензимите, што може да биде проблематично кога се користи фитаза. Содржината на фосфатидилхолин во лецитинот, од друга страна, е сосема безопасна.

Ефектите на варењето на фосфолипидите се засноваат на нивните површински активни ефекти. Поради својствата на емулгирање, прехранбената пулпа се дистрибуира особено хомогено, а дигестивните ензими го промовираат распаѓањето на подлогата. Поради овие корисни својства, додавањето на лецитин во добиточната храна доведува до поздрави и отпорни на инфекции животни.

---