Цреши во тесто рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за цреши завиткан во тесто резултира со вкусни ситни печива, кои може да се послужат или како десерт, како десерт по чорба или како замена за торта за попладневно кафе.
Сепак, со црешите, треба да бидете сигурни дека стеблата се сè уште прицврстени, бидејќи тие се печат при печење и служат како држач кога јадете, така што црешите во тестото можат удобно да се донесат до устата.
Состојки: за 2 - 3 лица
Подготовка:
За подготовка на рецептот Цреши во тесто, Измијте ги вишните и нивните стебла, исцедете ги добро, а потоа исушете ги со крпа.
За тесто:
Одделете едно јајце во жолчка и белка.
Ставете ги жолчките директно во садот за тесто.
Ставете ја белката во екстра тесен сад за мешање, матете го со миксер за раце додека не стане цврст и ладен.
Во жолчката од јајце додадете ги брашното, шеќерот и ладното млеко измешано со прашок за пециво и малку сол и промешајте заедно со мешачките прачки на рачниот миксер за да формира густо тесто.
Оставете го тестото да стои во кујната 20-30 минути за да се издува брашното.
За завршување на цреши во тесто:
Свиткајте ги белките јајце лабаво под тестото.
Во тава или тенџере загревајте масло длабоко околу 1 см или разјаснет путер.
Или користете прженица без жичана корпа.
Фатете цреша на крајот од стеблото и натопете ја во тестото.
Повлечете ја садот за тесто прилично близу до садот или во длабоко пржење.
Тестото треба да се залепи на црешата наоколу.
Ако тестото е сè уште премногу тенка, промешајте малку дополнително брашно.
Полека испечете неколку цреши истовремено на рингла поставена на средна температура.
Ако топлината е преголема, тестото брзо ќе стане темно кафеаво наоколу и сè уште не може да се пече внатре.
Ставете ги печените цреши на двоен слој кујнска хартија за да се исцедат маснотиите.
Потоа загревајте се на чинија покриена со алуминиумска фолија додека не се испечат сите цреши.
Послужете свежо печени цреши завиткани во тесто со шеќер во прав или попрскани со цимет шеќер ако сакате. Ова мало задоволство може да се подготви и со вишни.
Можете исто така да замрзнете мало снабдување со цреши, вклучително и стебленца, за друга подоцнежна можност за време на бербата на свежите цреши.
За две лица, една порција цреши завиткана во тесто (не вклучува маснотии за печење) содржи приближно 300 kcal и приближно 7 g маснотии