Црешите сливи се на лабава!
Колку ја сакам! Бидејќи сме овде, одевме на секои неколку дена да собираме сливи од цреша. Тие растат диви насекаде овде. Порано, меѓу другото, беше област за одгледување сливи. Кога одгледувањето веќе не вредело, дрвјата едноставно не се грижеле повеќе. Резултат: Подлогата за рафинирање (т.е. црешата слива) во одреден момент повторно преовладуваше и не успеа.
Патем, кога истражував сливи од цреша и ползавци откако го напишав нацртот за оваа статија, сфатив дека тие не се исти:) Па морав да препишам неколку работи. „Роботите“ им припаѓаат на овесните подлоги. И двете се таканаречени „примитивни сливи“, при што Крихерл очигледно е по вкусен (дегустација на цреша слива видете подолу:))
Ако ве интересира попрецизно разликување, кликнете овде. Не изгледа толку тешко; Д.
Црешите сливи доаѓаат во многу варијации на бои: зелено-жолта, портокалово-жолта, розово-црвеникава, длабоко црвена, црвено-виолетова, до виолетова-црна. Навистина е задоволство да го пробате патот од дрво до дрво - но само ако добиете добри хехе . Не сите цреши сливи имаат вкусен вкус. Понекогаш немаат вкус на ништо или се кисели. Откако дури фативме некои навистина горчливи и брзо плукнавме. Честопати дури и вкусните сливи од цреша брзо се претвораат во брашно, ако ги занемарите. Омилени ми се жолтите досега. Има навистина вкусни вкусови. Дури и банана и пина колада (без срања!) Но, нашата интерпретација;) И јас исто така се за inубив во црвена сорта. За жал, стана презрело во времето кога ги добивме торбите од Виена:( причина да бидеме среќни за следната година!
замрзнувам
Тоа значи причина да се биде среќен ако мразот не ги фати цвеќињата следната година. Крем сливите би требало да бидат прилично чувствителни. Сепак, оваа година веќе подолго време има доцни мразови. Виното немаше среќа, црешата сливи среќа, барем во најголем дел. Наводно има помалку оваа година, иако дрвјата изгледаат како да се уриваат во секој момент затоа што на нив виси толку многу овошје.
Маратонот за конзервирање ...
сè уште не започнал со сливите од цреша. Веќе направивме неколку џемови и умебоши. Патем, црешата слива има својство да не сака да се откаже од своето глупаво јадро (или камен). Поголемиот дел од времето, поголемиот дел од пулпата се држи до него. Нашето решение беше да го свариме овошјето во целост (камењата, наводно, даваат и вкус) и потоа да ги протриеме низ сито од шпиц - се работеше точно со големината на каменот:)) Вчера најдов и жолти примероци каде пулпата беше слична како сливи да се спуштаат - се обидов прво да ги исушам. Ајде да видиме како работи без соларен дехидратор (сакам, сакам, сакам:() Оваа година тогаш на сонце (кое моментално е на одмор .)
Сакам да пробам чатни и компот или нешто слично. Некако не можам да замислам таков сок, иако е тотално сочен. Некое искуство? Сируп можеби ...? Сакам ваши идеи: Д.