Цревна флора Што промовира варење - Водич - Здравје

Цревната флора има одлучувачко влијание врз тоа дали сме здрави или болни. Составот на бактериите во цревата (микробиом) игра важна улога во варењето и одбраната од болести. Според научниците и нутриционистите, на цревната флора може да се влијае позитивно со правилна исхрана.

Цревна флора: дел од микробиомот

Микробиомот е збир на бактерии кои го населуваат телото - во цревата, на кожата, на мукозните мембрани, респираторниот тракт и во урогениталниот тракт. Здравиот микробиом тежи околу 1,5 килограм и е составен од повеќе од сто трилиони бактерии од околу илјада различни видови. Микробиомот на една личност е индивидуален како отпечаток од прст.

Следното има влијание врз тоа бактериите се населуваат во цревата:

раѓањето: вагинален или царски рез
Исхрана: доени како храна за новороденчиња или бебиња, вегетаријанска или со месо
спортски
работа
деца
Домашни миленици
други фактори на животната средина

Двете главни групи на цревната флора се таканаречените Bacteroidetes и Firmicutes. Бактерии кои произведуваат млечна киселина, на пример, бифидобактерии, им отежнува на патогените микроорганизми да се населат во цревата.

Цревна флора: Неправилна колонизација може да ве разболи

Неточна бактериска колонизација на цревата може да доведе до различни поплаки како што се дијареја, гасови, надуеност или абдоминална болка. Цревната флора е исто така вклучена во развој на болести како што се синдром на нервозно дебело црево или целијачна болест. Истражувачите претпоставуваат дека цревната флора, исто така, игра одлучувачка улога во развојот на хронични воспалителни болести на цревата Кронова болест и улцеративен колитис. Затоа, тие се обидуваат да го променат составот на цревната флора на насочен начин со цел да излечат сериозни болести или барем да се лекуваат подобро. Исто така се дискутира за влијанието на микробиомот врз развојот на дебелината.

Оштетување од антибиотици и хемотерапија

Антибиотиците и хемотерапијата можат масовно да ја оштетат флората на цревата и на тој начин да предизвикаат разни секундарни болести. Затоа е важно да се обнови микробиомот по ваквите терапии. Нарушена цревна флора исто така може да биде причина за синдром на нервозно дебело црево, зголемена подложност на инфекции и автоимуни болести.

За да може да се интервенира специјално во случај на поплаки, прво треба да се испита примерок од столица. PH вредноста дава информации за метаболичката активност на бактериите. Покрај тоа, примерокот се испитува за имунолошки активни микроби како што се ешерихија коли, бактерии кои формираат мукозна мембрана, патогени бактерии и габи.

Поддржете ја цревната флора со здрава исхрана

Цревната флора исто така може да биде под позитивно влијание без лекови - особено преку насочена исхрана:

Кога вари Влакна се создаваат масни киселини со краток ланец кои промовираат добри бактерии во цревата. Препорачуваме 30 грама влакна дневно. Тие главно се наоѓаат во леб од цели зрна, нелупен ориз, мусли, зелка, спанаќ и компири. Зголемете ја содржината на влакна во храната полека и постепено, во спротивно постои ризик од нетолеранција, гасови и болки во стомакот.

Gито Изберете интегрален и органски квалитет ако е можно. Оние кои не толерираат добро интегрално жито, треба лесно да наздрават ситно мелен органски леб од цели зрна. Тоа ги прави повеќе сварливи.

Отпорен скроб е исто така едно од диеталните влакна. Телото не може да го вари, но е корисно за бактериите во цревата. Отпорен скроб се наоѓа во компирот што се оладил по готвењето, тестенини, ориз и овесна каша.

Полифеноли имаат антиинфламаторно и клеточно-заштитно дејство и можат да ја стабилизираат цревната флора. Секундарните растителни супстанции се наоѓаат во зеленчукот и овошјето. На пример, им даваат боја и вкус на пиперките и морковите. Нутриционистите претпоставуваат дека полифенолите ја стабилизираат функцијата на микробиомот во цревата. Особено вредни се горчливите материи, кои главно се наоѓаат во кожата на многу намирници. Јадете зеленчук суров или нежно бари на пареа, солете го со масло и малку вода.

Инулин го стимулира движењето на дебелото црево и го забавува зголемувањето на инсулинот во крвта. Се јавува во таканаречените корени на складирање како што се цикорија и артишок од Ерусалим.

Билки и Зачини може да промовира варење. Особено, бибер, семе од ким, ѓумбир и риган го прават полесното варење на работите што се вари тешко.

Пијте многу - особено ладна или топла вода. Свеж ѓумбир во пијалокот исто така може да помогне во варењето на храната.

Ферментирана храна како што се кефир, кисел зеленчук и маслинки содржат млечни киселини бактерии (лактобацил), за кои се смета дека се корисни за здравјето. Ферментирани млечни производи како јогурт и сирење се добри за вашите црева. Сепак, точните односи сè уште не се научно разјаснети.

Обработени месо како колбас или шунка и јадете што е можно помалку црвено месо (свинско, говедско, јагнешко). И двајцата се сметаат за фактори на ризик за рак на дебелото црево. Најдобро е да се јаде органско бело месо и риба за да се избегне изложеност на антибиотици.

Пробиотици имаат само краткорочен ефект врз микробиомот според најновите наоди. Theивите бактерии содржани во него не се таложат во цревата и затоа немаат трајна функција. Причините сè уште не се познати. Нутриционистите затоа советуваат да јадете пробиотици барем секој втор ден, на пример природен јогурт со живи култури на јогурт.

Ферментирање - вака работи:

Изрендајте или исечете 1 кг бела зелка или друг зеленчук, додадете 20 гр сол (без јодирана сол, бидејќи јодот ги убива бактериите). Ако сакате, додадете 20 гр млечен шеќер. Месете добро додека не излезе сок. Потоа ставете во jидарска тегла и притиснете надолу со машина за компири. Зеленчукот мора да биде покриен во саламура, во спротивно ќе мувлоса. Доколку е потребно, додадете солена вода.

Само лабаво покријте го 2-3 дена или повторно и повторно проветрувајте го капакот, бидејќи процесот на ферментација создава јаглеродна киселина. Потоа ставете го капакот и затворете го цврсто и оставете го да ферментира на ладно и темно место. Билката се ферментира по околу 1 недела. Можете да го оставите зеленчукот да ферментира неколку недели или месеци, а потоа ќе се формираат уште повеќе бактерии на млечна киселина. Кисела зелка чува неколку месеци, чувајте ги отворените тегли во фрижидер и конзумирајте ја во рок од еден месец.