Цревни здрави рецепти; Клиника во Минхен

Има многу добро во нашите рецепти за цревата. Пробај!

појадок

здрави

Сад за појадок (каша со овошје и ореви)

Состојки за 2 лица:
  • 3 лажици јадра од ореви
  • 125 гр бобинки (свежи или замрзнати)
  • 2 лажици сушено овошје (на пример, суво грозје)
  • Друго овошје по ваш избор (на пр. Јаболко, банана, киви, итн.)
  • 500 мл млеко
  • 70g овесна каша
  • Цимет во прав
  • 2 лажици мед или јаворов сируп

подготовка

Печете ги оревите во тенџере додека не поруменат. Подгответе и измешајте ги плодовите. Ставете го млекото да зоврие додека мешате. Измешајте ги снегулките од овес и сувото овошје и оставете да отече на благ оган 5 - 10 минути, мешајќи повремено. Ставете во чинии, посипете со нотка на цимет, наросете мед и послужете со овошје и ореви.

Совет за исхрана

Кашата се прави од овесна каша, а овесот е еден од највредните видови жито. Има висока содржина на растителни влакна и протеини и исто така содржи многу минерали и витамини. Кашата е позната по своите корисни ефекти врз цревната флора. Сервиран заедно со јаткасти плодови и овошје, добивате силен оброк за цревата.

Ручек

Стартер: минестрон

Состојки за 2 лица:
  • 1 морков
  • ½ тиквички
  • ½ лименки (425 мл) бел грав
  • 50 гр грашок
  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 200 гр домати
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • ½ лажици доматна паста
  • 500 ml супа од зеленчук
  • сол
  • ¼ еден куп магдонос
  • 3 стебленца на мајчина душица
  • ½ лажици сушени италијански билки
  • црн пипер
  • шеќер
  • ½ лажиче ситно рендана кора од лимон
  • 15 гр рендано сирење пармезан

подготовка

Излупете го морковот и исечете ги на парчиња. Измијте ги и исчистете ги тиквичките. Исечете ги тиквичките на парчиња. Исцедете го гравот. Излупете и исецкајте ги на коцки кромидот и лукот.

Измијте, исчистете и приближно коцкајте ги доматите. Загрејте го маслото во тенџере, пржете ги тиквичките 2-3 минути, вртејќи се. Додадете кромид и лук и соте кратко. Додадете доматна паста, соте. Додадете домати и дегласе со супа.

Додадете го морковот во супа, оставете го да зоврие и варете го на средна топлина околу 8 минути. Измијте го магдоносот, истресете го суво и исечете го на тенки ленти.

Измијте ја мајчина душица, тресете ја суво и одберете ги лисјата. Во супата додадете грав, мајчина душица, магдонос и билки и зачинете ги со сол, бибер и шеќер. Додадете грашок.

Врие околу 4 минути на средна топлина. Додадете кора од лимон 1 минута пред крајот на времето за готвење. Наредете ја супата во чинии и посипете со рендано сирење пармезан.

Совет за исхрана

Поради големиот процент на зеленчук и мешунки, внесувате бројни витамини, минерали и елементи во трагови. Мешунките, исто така, обезбедуваат протеини.

Втор курс: тепсија од зелка од Брисел со компири и пилешко филе

Состојки за 2 лица:
  • 375 гр бриселско зелје
  • 375 гр компири
  • 200 гр пилешко филе
  • 1 морков
  • 1 кромид
  • 1 парче праз
  • 1 чешне лук
  • 1 нотка морско оревче
  • 150 мл крем
  • 80 мл супа
  • 75g Emmentaler
  • Солена пиперка

подготовка

Излупете или исчистете ги и измијте ги компирите, морковите и бриселските зелки. Исечете компири на коцки, моркови на парчиња.

Ставете го компирот да зоврие, додадете зеле од Брисел и варете го покриено околу 15 минути. Гответе ги морковите околу 10 минути. Исчистете го празот и исечете го на парчиња. Исцедете, соберете 80 ml залиха. Ставете го зеленчукот и компирот во подмачкан сад за печење.

Исечете го кромидот на коцки, пот во 2 лажици топла маснотија до златно, додадете брашно и лук. Промешајте ја растителната вода и кремот. Зачинете со морско оревче. Ставете сè да зоврие и оставете го да врие околу 5 минути. Изрендајте го сирењето и стопете го во сосот. По вкус.

Измијте го месото, исушете го и исечете го на парчиња. Зачинете со сол и црн пипер. Ставете го на зеленчукот. Прелијте го со сос. Печете во загреана рерна (електричен шпорет: 200 ° C/конвекција: 175 ° C/гас: ниво 3) околу 20 минути додека не порумени.

Совет за исхрана

Бриселските зелки се бомба со витамин Ц, а исто така се богати со калиум и фитохемикалии. Како и сите видови зелка, бриселските зелки содржат глукозинолати, кои веројатно ќе помогнат во спречување на рак. Пилешкото обезбедува многу протеини, а со тоа и важни аминокиселини, од кои некои нашето тело не може да произведе самостојно. Овие мора да му бидат доставени преку храна.

Десерт: панакота со желе од црвено овошје

Состојки за 2 порции:

Панакота:

  • 20 мл млеко
  • 180 мл крем
  • 40 грама шеќер
  • 1/3 мешун од ванила
  • 2 листови од желатин

Redеле од црвено овошје:

  • 175 гр црвено овошје, на пример, капини, јагоди, рибизли, цреши итн.
  • 175 мл црвен овошен сок (цреша или рибизла)
  • 20 гр шеќер
  • малку пулпа од ванила
  • 1 лажичка сок од лимон
  • 1 лажица пченкарен скроб

подготовка

Ставете го кремот во тенџере, додајте шеќер, стапче цимет и исечкано ѓубре од ванила и покријте го во фрижидер 30 минути и оставете го да се стрмни.

Потопете го желатинот во млекото. Извадете го кремот од фрижидер и полека загревајте го мешајќи. Оставете кремот нежно да врие 10 минути, мешајќи повторно и повторно.

Извадете го ѓубриво од ванила и стапче цимет од кремот. Нежно исцедете го желатинот и растворете го во кремот додека мешате. Бидете сигурни дека кремот не врие.

Истурете го кремот во калапите и разладете го најмалку 2 - 3 часа.

Во меѓувреме, подгответе го овошјето. Ставете ја пулпата и мешунката од ванила и овошниот сок да зовријат. Измешајте скроб и 3 лажици вода додека не се изедначи и истурете во врел овошен сок.

Повторно оставете да зоврие и додадете ги подготвените плодови. Тргнете го од оган и додадете шеќер по вкус. Оставете ги житовите да се оладат. Извадете го подножјето од ванила непосредно пред сервирањето.

Совет за исхрана

Панакотата е богата со високо квалитетни протеини. Во комбинација со овошјето, добивате и многу витамини и минерали.

вечера

Палачинки со спанаќ и козјо сирење

Состојки за 2 лица

За палачинки (прави 6 парчиња):

  • 100 гр пченично брашно
  • 200 мл млеко
  • 1 нотка сол
  • 2 јајца
  • Малку масло за пржење

За полнење:

  • 500 гр листови спанаќ (свежи или замрзнати)
  • 80 гр ролна козјо сирење
  • 40 гр суви домати
  • половина кромид
  • 2 чешниња лук
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 1 свеж домат
  • Солена пиперка
  • морско оревче

подготовка

Измешајте ги јајцата, брашното, малку сол и млеко во мазно тесто. Потоа оставете го тестото да одмори 20 минути. Ставете го маслото во тава и истурете го тестото ретко. Печете од двете страни.
Завршете ги готовите палачинки топли.
Спанаќот лесно исцедете го. Козјо сирење исецкајте на коцки. Засечете го кромидот и доматите. Исечете го лукот. Земете ги коцките кромид во маслиново масло додека не бидат про transирни. Додадете го спанаќот и соте со лук. Додадете ги исушените и свежи домати и на крај промешајте го козјо сирење. Зачинете со сол, бибер и морско оревче. Раширете го филот врз топлите палачинки, завиткајте се и послужете веднаш.

Совет за исхрана

Брашното од цело зрно е богато со растителни влакна. Со млекото и јајцата добивате важни есенцијални аминокиселини, минерали и елементи во трагови. Спанаќот е богат со каротеноиди и хлорофил, кои покажале заштитни ефекти од карцином. Шлаг на тортата е козјо сирење. Козјото млеко содржи есенцијални масни киселини и е богато со витамин А.