Црн чај - здрав или не
Црниот чај е пијалок со долга историја, кој се консумира во Кина повеќе од 5000 години. Како зелен чај, тој се добива од лисјата на Camellia Sinensis, разликата е во степенот на преработка.
Многу видови на црн чај се продаваат во Романија, а оваа разновидност се должи на големиот број региони во кои се одгледува, различните методи на производство и формата во која се продава. Неколку примери може да се најдат на оваа страница.
Црниот чај содржи и полифеноли (антиоксиданти), минерали и витамини. Количината на полифеноли присутни во овој вид чај е многу помала од онаа на зелениот и улонг чајот, но количината на кофеин е два до три пати поголема.
Корисните ефекти на црниот чај
Корисните ефекти се припишуваат на антиоксидансите присутни во него. Најважните супстанции кои имаат антиоксидантна активност се флавоноидите.
Познато е дека антиоксидансите, поради неутрализацијата на слободните радикали, играат важна улога во спречувањето на хронични болести.
Овошјето и зеленчукот се главните извори на антиоксиданти, но во Европа, препорачаната доза на антиоксиданти сè уште не е достигната и затоа чајот (зелен, црн, улонг) и црвено вино може да бидат дополнителни извори на антиоксиданти.
Постои мит дека млекото додадено на чајот ги неутрализира антиоксидансите присутни во него. Нема цврсти научни докази што го поддржуваат ова тврдење, со скоро сите студии до денес заклучиле дека млечните протеини имаат мал ефект врз антиоксидативната активност на црниот чај.
Така, сè уште можеме да пиеме млечен чај без страв дека ќе ги изгуби своите корисни својства.
Кардиоваскуларни заболувања Црниот чај е поврзан со намален ризик од кардиоваскуларни болести, но доказите во моментов се ограничени и повеќе се потпираат на заблуди кои не ги земаат предвид сите фактори кои придонесуваат за намалување/зголемување на ризикот од кардиоваскуларни болести.
Сепак, постојат неколку студии кои покажаа дека црниот чај, поради неговата висока содржина на флавоноиди, има корисни ефекти врз кардиоваскуларниот систем. На пример: го намалува ризикот од миокарден инфаркт за 11% ако се консумираат три чаши на ден (една чаша = 237 ml).
Познат е механизмот со кој црниот чај може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести, но практиката не ги потврди јасно теоретските податоци. Механизмот за кој зборувавме погоре се однесува на дејството на антиоксидансите во чајот врз холестеролот, слободните радикали, формирањето на тромби и нивниот вазодилатационен ефект.
рак Во студиите спроведени за да се утврди дали црниот чај влијае на ризикот од рак (сите видови), немаше докази освен рак на дебелото црево, но тие беа исто така ограничени.
Така, црниот чај во моментов не се препорачува за превенција од карцином. Сепак, податоците не покажуваат дека тоа ќе го зголеми ризикот од рак и затоа умерената потрошувачка може да има само корисни ефекти (освен за луѓето кои страдаат од болести наведени подолу - несакани ефекти).
Коскениот систем Во овој случај има доволно докази дека умерената потрошувачка на црн чај ја подобрува минерализацијата на коските, особено кај постарите лица, намалувајќи ја инциденцата на фрактури.
Потрошувачката на чај индиректно се зголемува, како резултат на додадено млеко, количината на калциум апсорбиран за околу 3%.
Црниот чај исто така има позитивни ефекти врз расположението, помнењето и менталните перформанси.
Несакани ефекти
Бројот на студии посветени на оваа тема е ограничен, но црниот чај содржи голема количина кофеин - соединение интензивно проучено.
Така, поради високата содржина на кофеин, црниот чај може да предизвика несоница, да ја зголеми количината на гастрична киселина - влошување на симптомите на чиреви, намалување на нивото на натриум/калиум во крвта (како резултат на диуретик) и зголемување на крвниот притисок.
Поради кофеин, луѓето кои страдаат од црн дроб, срце или дијабетес можат да консумираат црн чај само по консултација со специјалист.
Потрошувачка на црн чај не се препорачува за време на бременост и лактација затоа што може да предизвика спонтан абортус, бавен развој на фетусот, да го зголеми ризикот од СИДС (спонтана смрт на фетусот по раѓањето), може да предизвика дефекти при раѓање, анемија и несоница.
Црниот чај, како кафето, спречува апсорпција на железо и не треба да се консумира пред и после оброк (може да се конзумира еден час пред оброк и час и половина после тоа)
Наглото прекинување на црниот чај има ефекти слични на прекинување на потрошувачката на кафе: главоболка, треперење, вознемиреност, вртоглавица итн. Исчезнуваат неколку дена по запирање на потрошувачката.
интеракции
- Црниот чај влијае на активноста на аденозин, супстанца што се користи за проценка на стресот на срцето. Не пијте црн чај или други производи со кофеин најмалку 24 часа пред тестот.
- Антибиотиците можат да ја намалат способноста на организмот да го елиминира кофеинот, зголемувајќи го ризикот од несакани ефекти. Истото важи и за естрогенот.
- Пиењето црн чај истовремено со ефедринот може да предизвика премногу стимулација на нервниот систем и може да доведе до сериозни несакани ефекти. Слични ефекти во случај на антидепресиви.
- Црниот чај спречува згрутчување на крвта. Не консумирајте црн чај со лекови кои ја имаат истата улога.
- Соединенијата присутни во овој вид чај можат да ги откажат ефектите на апчињата за спиење.
Интеракциите презентирани погоре се само неколку примери и затоа пред да консумирате црн чај за време на третманот, консултирајте се со специјалист. За други примери можете да се консултирате со оваа врска.
заклучоци
Умерената потрошувачка на црн чај (максимум три чаши на ден) нема несакани ефекти освен во многу малку случаи.
Идеално, треба да изберете помеѓу пиење кафе и пиење црн чај, бидејќи двата пијалаци се богати со кофеин. Потрошувачката на двата пијалаци може да предизвика несакани ефекти дури и ако ги следите препорачаните дози за секој пијалок.
Ако страдате од дијабетес, кардиоваскуларни заболувања, анемија, заболување на црн дроб, чиреви или несоница, пијте црн чај само по консултација со специјалист.
Не се препорачува консумирање за време на бременост и доење!