Како исхраната влијае на нашата благосостојба aСписание од SPENDIT AG
Некои сакаат пица, други само сакаат супа, други претпочитаат да гризат крцкав ролна со сирење или јаболко - закуската за пладне е прашање на вкус. Но, не само тоа. Тој може да одлучи дали ќе излеземе од паузата уморни или зајакнати. Бидејќи не е сè што има добар вкус и за нас. Разговаравме со диететичарот и терапевт за исхрана на TheraTeam, Вера Баумер, за влијанието на исхраната врз нашата благосостојба, зошто боровинките се добри за мозокот и каква врска има нашиот стомак со ниското пладне.
Г-ѓо Баумер, многу луѓе се уморни и слаби по паузата за ручек. Дали е ова на ручек или диетата за време на паузата има влијание врз нашата благосостојба?
Се разбира, може да се појават падови на ручек - без оглед на храната - ако работните денови започнуваат многу рано или не одговараат на индивидуалниот дневен ритам. Но: Дизајнот на нашиот оброк за време на ручекот дефинитивно има влијание врз времетраењето и интензитетот на пладневните часови.
Зошто е тоа така?
Ова е затоа што процесот на варење бара енергија. Колку е поголема масноста во избраната храна, толку подолг трае процесот на варење, бидејќи храната останува подолго во стомакот. Таму крвта е потребна подолго и за тоа време недостасуваме во мозокот и во мускулите за да ги снабдуваме со кислород. Тоа нè уморува. Оброците богати со јаглени хидрати од едната страна, исто така, можат да предизвикаат замор поради нагло зголемување на нивото на шеќер во крвта и како резултат на релативна хипогликемија.
Дали има здрава храна што ме прави продуктивна и продуктивна и ми го обезбедува мозокот со доволно енергија?
Ова се, на пример, сите производи од цели зрна кои имаат генерално корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, а со тоа и врз циркулацијата на крвта во мозокот.
Храната богата со омега-3 масни киселини, исто така, има корисен ефект врз здравјето на нашиот мозок. Омега-3 масните киселини се наоѓаат во масни риби како лосос, харинга, туна, во ореви, лешници и кикирики и во ленено семе и масло од ленено семе. Мастите во авокадото, исто така, позитивно влијаат на протокот на крв во телото.
Боровинките имаат одлични антиоксидативни ефекти, што го штити нашиот мозок од продирање на нешто што се нарекува слободни радикали. Флавоноидите содржани во боровинки имаат позитивно влијание врз перформансите на нашиот мозок. Мешавина од патеки или банани исто така можат да бидат идеални закуски на работното место.
Општо, добриот нутриционистички статус и адекватното снабдување со хранливи материи се основа за долгорочни перформанси.
Идеален оброк за пауза за моето тело и психа - како точно изгледа од гледна точка на експерт за исхрана?
Идеален оброк за време на ручекот е лесно сварлив, здрав оброк кој ги зема предвид индивидуалниот вкус и толеранција на индивидуата: На пример, јакна компири со билка кварк и салата, риба со зеленчук и ориз, доматна моцарела со интегрален леб, сендвич од интегрално брашно со сирење или варена шунка и суров зеленчук со билка кварк. Ако претпочитате да јадете слатко, можете да комбинирате овошна салата со јогурт или кварк и неколку ореви и овесна каша.
Без што треба да правиме? Со други зборови: која храна ве прави особено уморни и слабите?
Во основа, целата храна и јадења богати со маснотии и шеќер се дигестивни. Колку подолго се користи нашата крв во гастроинтестиналниот тракт за варење големи оброци, толку подолго е отсутна во мозокот и во мускулите; како резултат на недостаток на кислород не прави да се чувствуваме куцави и уморни. Дури и храна и јадења кои немаат хранливи состојки не ви помагаат да имате подобри перформанси после јадење. Овие можат да бидат, на пример, пржена храна, слатки, брза храна и раскошни јадења, како што се срдечни печења со тешки сосови, шпазла од сирење, итн.
Фановите за брза храна и пријателите на срдечната трпеза за ручек нема да бидат задоволни од тоа.
Генерално, „дозата го прави отровот“. Тоа значи: Количината и комбинацијата на храна во оброкот се одлучувачки за тоа колку оброкот е стресен за организмот.
Кафе, кола, енергетски пијалоци - ми помагаат овие пик-ап?
Сите овие пијалоци содржат кофеин, кој може да има краткорочен „ефект на будење“. Овие пијалоци сигурно не ги прават попродуктивни во однос на подобра, долготрајна концентрација, особено затоа што кола и енергетски пијалоци се многу зашеќерени, а поголемите количини на шеќер можат за возврат да предизвикаат брз пораст на нивото на шеќер во крвта и, како резултат, желба за храна. Големи количини на кофеин исто така можат да го оптоварат кардиоваскуларниот систем.
Што е подобро да се пие?
Здравиот, адекватен внес на течности се состои од околу два литра течност на ден. Идеално од вода, прскалки од сок и/или незасладен овошен или билен чај. Ова не спречува да дехидрираме, отежнувајќи се да се концентрираме или да добиеме главоболки.
Кафетерија или поточно ролна при рака, брзо кршење салата во чајната кујна, сама или со колегите - игра улога и како, каде и со кого јадам?
Секој треба да ја организира паузата за ручек на начин на кој може најдобро да се опушти. Не е важно дали претпочитате да бидете сами или со вашите колеги. Секако е покорисно и поевтино за остатокот од работниот ден ако можам да одвојам време да јадам во мир, да седам и да не морам да јадам додека стојам или директно на работа. Идеално, треба да имате уште неколку минути на кратка прошетка на чист воздух за да напојувате гориво и да ги истегнете нозете пред да се вратите на работното место.
Зошто често посакувам нешто слатко по голем оброк - и дали е лошо да му се предадам?
Бујните оброци обично содржат многу маснотии и јаглехидрати. Со голем внес на јаглени хидрати, нивото на шеќер во крвта може брзо да се зголеми, а потоа брзо да падне. Потоа, постои релативна хипогликемија и телото реагира со желба за слатки со цел брзо да ја надомести оваа хипогликемија. Доволно внесување на влакна во оброкот го спречува овој ефект, бидејќи шеќерот во крвта потоа се зголемува побавно.
Покрај тоа, нашето тело секогаш се стреми кон рамнотежа на вкусовите. Секој ја знае ситуацијата кога печете колачиња пред Божиќ, кога одеднаш ви се чувствува како да имате сирење или кисели краставички. И обратно, ова може да биде случај и после зачинет оброк и да се чувствувате како нешто слатко. Да се предаде на тоа не е лошо. На крајот на краиштата, храната не само што треба да служи за целите на снабдување со чисто хранливи материи, туку и да донесе задоволство.
Ќе ти се допадне! Со дигиталниот бренд за храна Lunchit, работодавците можат да промовираат здрава и индивидуална исхрана за време на паузите за ручек!