Црн дроб со каша од тиква и компот од јаболка; Оригинален вкус
Пред извесно време претставив варијанта на „Himmel un Ääd“ - или „Небото и Земјата“. Строго кажано, таму дефинитивно немаше земја или компири. Сепак, овие содржат лектини, затоа не смеат да се консумираат. Но, тоа не е проблем, бидејќи со помош на тиквата, која веќе е детално претставена на видеото, замената работи многу добро.
Неодамна покажав дека тиквата е идеална за сочна каша со овој рецепт: тиква каша со стадо сирење. И како што би имала среќа, исто така е вистинско време да се соберат јаболка. Значи, ако сакате сами да готвите компот од јаболка што ви треба за овој рецепт, јас силно го препорачувам ова. Врз основа на ова, комплетна варијанта на Химел не е:
- 180гр црн дроб
- 500гр тиква
- 200g/2 парчиња. Кромид
- 120гр/1 парче. јаболко
Прво, обработете го јаболкото во сос или компот: извадете го јадрото, исечете го на коцки и варете го со малку вода додека не се распадне.
Исечете ја тиквата на коцки и варете ја со околу 1/2 л вода.
Излупете го кромидот и исечете го на прстени, пржете го додека не стане про transирен и зачинете го со сол и црн пипер.
Пржете го црниот дроб. Важно е да не добие премногу топлина, инаку брзо ќе стане тврдо. Добро решение за овој проблем е да ги готвите полека во тавата на креветот од кромид. Алтернативно, едноставно пржете го црниот дроб директно на тивок оган.
Кога тиквата е готова, исцедете ја водата и испасирајте ги парчињата до пулпа, зачинете со сол, бибер и морско оревче.
Наредете ги каша од тиква и компот од јаболка на чинија, прелијте ги со црниот дроб и кромидот.