Црн ориз со соте зеленчук; Кујна Диа
Во античка Кина црн ориз се викаше „забранет ориз“ или „царски ориз“ затоа што тоа беше многу ретка и скапоцена сорта на ориз што се одгледуваше само на мали парцели. Оваа разновидност на ориз ја конзумирале само царот и благородништвото, забранувајќи им се на обичните луѓе, поради неговите чудесни својства во одржувањето на здравјето.
Црниот ориз е црн кога е неподготвен, но кога се готви, станува темно виолетова. Тој е многу вкусен, има пријатен миризлив мирис и е исклучително здрав. Не двоумете се да го вклучите во вашата исхрана.
Како да сварите црн ориз?
Црниот ориз обично се продава неизлупен, што значи дека мора да се вари подолго од белиот додека не омекне. Обично се подготвува во пропорција на еден дел црн ориз и 2-3 дела вода. Ако е натопен најмалку еден час (по можност 12 часа) се вари 20-30 минути. Ако претходно не бил натопен, ќе остане на вистинската топлина еден час. Треба да се провери за време на готвењето за да не се превари и изгуби важни хранливи материи.
Го оставив да кисна 12 часа, а потоа го варев околу 30 минути со кромид, малку сол и неколку ловорови лисја. Користев пропорција на 1 дел натопен црн ориз и 2 дела вода!
состојки:
- 250 гр црн ориз
- 2 црвени пиперки капија
- 2 зелени пиперки
- 2-3 моркови
- 4 чешниња лук
- 250 гр печурки од печурки
- 1 лажичка соја сос
- 1 лажичка балсамичен сос
- 4-5 лажици маслиново масло
- пипер
- груба сол
Додека оризот врие, варете го зеленчукот.
Загрејте го маслиновото масло во поголема тава (или вок тава) и фрлете го сецканиот зеленчук во неа. Сите заедно!
Потоа додадете соја сос, балсамичен оцет, сол и малку бибер.
Оставете го на оган 2-3 минути, а потоа исклучете го огнот и послужете го зеленчукот со црн ориз.
За да му дадете малку зачинет вкус на зеленчукот, послужете го со умерено лута пиперка!
Ако ви се допаѓаат моите рецепти, сакајте ја мојата страница на Фејсбук Dia’s Kitchen за да бидете во тек со блогот!
Кликнете за да го оцените!
Просечна оценка 4/5. Број на гласови: 2
Сеуште нема гласови! Бидете први што ќе го оценат овој пост.