Црна ротквица, важен сојузник на имунитетот
Црната ротквица (Raphanus sativus niger) е корен зеленчук што припаѓа на семејството на крстоносци. Тој е поголем од црвената ротквица и има густа, црна кора. Познат уште од времето на Египќаните, тој е ценет во француската гастрономија за својствата на вкус. Во Романија, тој е познат особено како природен третман против кашлање и настинка, но исто така и за антиканцерогените својства што ги имаат таа и нејзините роднини во семејството на крстосници.
Кои хранливи состојки ги содржи црната ротквица и какви придобивки носи тоа?
Списокот на супстанции што ги содржи црната ротквица е многу долг. Тоа носи многу придобивки за детските тела, но ниту возрасните не треба да го игнорираат тоа. Како внес на хранливи материи и корисен за здравјето, содржи калиум, калциум, витамини од групата Б, протеини, магнезиум, железо, јод, влакна, јаглехидрати, ензими, флавоноиди, испарливи масла, масти. Сите овие супстанции ја прават црната ротквица важен сојузник на имунитетот и здравјето.
Црната ротквица многу помага во фиксирање на калциум и зајакнување на имунитетот, особено поради неговата висока содржина на Ц витамин (100 грама црна ротквица обезбедува 75% од препорачаната дневна доза на витамин Ц). Со антимикробни квалитети, таа ќе ги заштити малите од болести и инфекции. Докажан факт е дека црната ротквица лечи рахитис и скорбут поради неговата содржина. витамин Ц и јод.
Кај возрасните, се препорачува во борбата против холестеролот, за спречување на срцеви заболувања, за дренажа на црн дроб и жолчен меур, но исто така помага да се елиминираат токсините од телото. Исто така, остеоартритисот може да се олесни со лек со сируп добиен со мацерирање на црна ротквица. Црната ротквица помага и во лекување на болести на бубрезите и белите дробови, смирување на кашлицата, регулирање на крвниот притисок. Има диуретични својства, корисно е и при заболувања на кожата, алергии и егзема, поради својствата за дезинфекција.
Како да изберете и како да подготвите црна ротквица?
Како и сите ротквици, се јаде суров, обично во салати. Во француската гастрономија се додава и на сосовите како а зачин. Општо, Французите го користат како гарнир за лосос, црн дроб од гуска или авокадо.
За оние кои се на диета, треба да се напомене дека црната ротквица го стимулира апетитот, па затоа не треба да се консумира во големи количини. Препорачаната дневна доза за лекување на разни болести е од 100 до 400 мл сок од ротквица, но може да предизвика дигестивни нарушувања. Како третман, не се препорачува да се надмине максималната количина од 400 ml сок од црна ротквица (генерално консумирајте 100-200 ml сок).
Пред да го подготвите сокот, црната ротквица се лупи, се крши и сокот што го остава се пие на празен стомак, за сите болести на црниот дроб и жолчката. Може да се конзумира и натопи во бело вино за борба против остеоартритисот.
За постојана кашлица, направете мешавина од големи парчиња ротквица и шеќер (по возраст од 3 години) или подгответе сируп со мед (по возраст од 1-2 години). Овој сируп се консумира во количини од 2-3 лажички на празен стомак 2-3 недели.
Кога можам да воведам црна ротквица во исхраната на моето дете?
Ротквиците можете да ги ставите во исхраната на бебето во кое било време после возраста 1 година. Сепак, нашата препорака е да разговарате со вашиот педијатар однапред и да го следите правилото од 4 или 7 дена за да бидете сигурни дека ротквицата добро се поднесува од малите.
Други информации за потрошувачката на црна ротквица:
Како несакани ефекти од конзумирање на црна ротквица ќе биде „металоиди“. Луѓето кои имаат изгореници по конзумирање на црна ротквица, треба да ја избегнуваат оваа храна или да ја намалат потрошената количина. Исто така може да предизвика лош здив и надуеност. Затоа се препорачува да побарате медицински совет пред да започнете лек или третман со црна ротквица.