Црно кафе - зошто да се направи без млеко

Црното кафе го погодува стомакот, е нездраво, премногу силно, го исцедува телото од вода и едноставно нема добар вкус како кога уживате во него со млеко. Со вакви и слични предрасуди црно кафе за жал сè уште се бори. Зошто црното кафе е здраво и е многу подобро за вашето здравје отколку со адитиви? Појаснување и истовремено изјава за loveубов кон црното кафе.

Содржина

Црно кафе и автофагија - обновување на клетките

Докажано е дека црното кафе го стимулира телото Автофагија на, процес што ги распаѓа старите, мртви делови во клетките и создава нови, здрави клетки. Оваа детоксикација на клетките може да се забележи и за време на терапевтски пост или краткотраен пост, клетките се чистат и детоксифицираат. Поради нашето редовно снабдување со енергија, автофагијата е несоодветно активирана само затоа што автофагијата започнува само во фази на глад и кога има дефицит на калории. Автофагијата се активира само со овој сигнал за итни случаи и започнува со Детоксикација, Прочистување и обновување на клетките.

Непречено работењето на автофагијата штити од Паркинсон, Алцхајмерова болест и деменција, рак и срцеви заболувања. Редовниот краткорочен пост, во кој не јаде ништо 14-16 часа, е доволен за да се промовира автофагијата. Други позитивни фактори кои служат за зајакнување на детоксикацијата се вежбање и а избалансирана исхрана, што е најдобро придружено со мал дефицит на калории.

Но, постои и полесен начин: Одредена храна придонесува за детоксикација - без да мора да се одрекува од храната. Истражувачите од Универзитетот во Грац успеале да ги идентификуваат овие намирници и супстанции. Можете да прочитате повеќе за резултатите од истражувањето „Зошто црното кафе е здраво без млеко?“ Во врска со автофагијата тука. Познати списанија како што се „PLOS Genetics“ и „Cell Cycle“ ги објавија резултатите од истражувањето.

Студијата докажува дека црното кафе особено Предизвикувачи на автофагија е Еден до четири часа по потрошувачката, зголемена активност на автофагијата е откриена кај сите испитани органи, црниот дроб, срцето и скелетните мускули. Не е пронајдена разлика помеѓу кафето без кофеин и нормалното, па не е кофеинот. Наместо тоа, научниците се сомневаат дека секундарни растителни супстанции, полифенолите кои предизвикуваат ефект на автофагија.

Покрај тоа, истражувачите се убедени дека црното кафе позитивно влијае на дијабетесот и нарушувањата во метаболизмот на мастите. За жал, додавањето млеко ги негира позитивните ефекти на црното кафе. Но, зошто е тоа така?

Црно кафе - најдобро чисто!

Во исто време, научниците од Грац спроведоа студија која покажува како влијае додавањето млеко во црното кафе и како го инхибира процесот на автофагија. Одговорни за ова се содржани животински протеини во млекото, особено аминокиселината метионин. Затоа: Драг на тоа Пијте кафе црно или додадете алтернативни млечни производи растителни, како што се бадемово млеко или кокосово млеко. Општо намалување или минимизирање на животински протеини во исхраната може да има позитивен ефект, особено по природниот пост во текот на ноќта.

Бидејќи се повеќе и повеќе луѓе со Нетолеранција на лактоза Се разбира, тие исто така треба да се борат со црно кафе.

Важно е да се знае: Кофеинот во црното кафе обично се распаѓа во рок од половина час до еден час по консумирањето. Кога додавате млеко, овој процес може да трае до осум часа. Причина зошто некое кафе со млеко предизвикува непроспиени моменти.

Црното кафе го погодува стомакот?

Веројатно најголемата грешка со црното кафе: Го погодува стомакот. Причина за појавата кај некои алкохоличари болки во стомакот но тоа е повеќе индустриско печење кафе од самото тоа што кафето се ужива во црно. Брзото печење на високи температури од Индустриско кафе ослободува значително повеќе горчливи материи отколку со нежно печење кафе. Ова трае 30 минути наместо 30-90 секунди и се изведува на максимум 200 степени наместо 800 степени. Нежниот процес на печење ги открива позитивните својства на зрната кафе што е можно подобро и го прави пријателски на стомакот. Ова го прави сè поважно не само да купите висококвалитетно, туку и нежно печено кафе. Црното кафе го стимулира производството на желудочна киселина. Ако сте чувствителни, треба да се ужива со добар појадок наместо на празен стомак. Инаку ништо не застанува на патот да уживате во кафето, подготвено во црно.

Дали црното кафе е нездраво?

Не тој не е. Кафето, а особено црното кафе е рамномерно многу здрави. Позитивно влијае на обновување на клетките, автофаргија, како и на Паркинсон и деменција, срце, црн дроб, дијабетес, метаболизам на липидите, па дури и на рак. Но, зошто е црно кафе здраво? Зрно кафе има бесконечен број на состојки. Групите на содржина вклучуваат јаглени хидрати, липиди, алкалоиди како што се кофеин, протеини, киселини, минерали и над 800 познати ароматични супстанции и уште 100 неоткриени ароматични супстанции.

Она што го прави кафето особено здраво е она што го содржи Антиоксиданси, ги блокираат слободните радикали кои ги напаѓаат клетките на телото и со тоа го штитат организмот. Кафето има многу поголем процент на антиоксиданти во споредба со друга храна, како што се ореви или зеленчук. Но, постојат многу други компоненти на кафето кои се здрави и дека кофеинот исто така треба да биде една од тие состојки против главоболки и тоа ги зголемува перформансите и концентрацијата.

Многу од градежните блокови на зрната кафе сè уште не се испитани, па дури ни откриени. Но, едно е сигурно: негативните својства на кои се држеше црното кафе толку долго се негирани и тоа е научно докажано. Изминативе години се спроведени бројни студии за да се докажат или побијат ефектите на кафето со резултат дека кафето е многу подобро за вашето здравје отколку што се тврди долго време. Конзумирано во умерени количини, кафето не е ниту во тоа бременост или во висок крвен притисок штетни Може да биде 4-5 шолји кафе на ден.

Црното кафе е особено силно, не можам да го поднесам кофеинот

Црното кафе има околу 60-100 мг кофеин по чаша. Со 4-5 шолји кафе не го надминувате дневното препорачана количина на кофеин од 400мг. Содржината на кофеин зависи првенствено од зрното кафе што се користи. Кафето Арабика има содржина на кофеин од 0,8% - 1,4%, додека зрната Робуста имаат 1,7% -4,0% кофеин. Пропорцијата на кофеин во кафето може да варира во голема мера. Истурањето млеко во црно кафе не менува ништо во кофеинот што го содржи, само ја намалува почетната количина на кафе. Дали вкусот на кафето е особено силен, зависи првенствено од печењето, избраниот вид кафе, подготовката на кафето и количината на кафе што се користи. За многу страствени алкохоличари, ова е секогаш изненадување: еспресо, на пример, има само 25-30мг кофеин по чаша. Главно е со големина на чашата и дали е одлучувачко дали содржи Робуста, колку кофеин содржи кафето. Од кога е измислен Кафи Хаг, кофеинот има лоша репутација, но тој е целосно неоправдан. Кофеинот го зголемува тоа Способност за изведување и концентрација и ги ублажува главоболките.

Цитат од Јенс Кирмс: „Кофеинот поминува низ wallидот на желудникот и ги чисти артериите“.

Црното кафе нема добар вкус

Како страствен алкохоличар на црно кафе, го пиев кафето со млеко и шеќер. На почетокот го изоставив шеќерот со цел да си заштедам калории и да го испијам кафето со неизвалкан вкус. Знаејќи дека црното кафе во својата чиста форма е многу поздраво, само што го пробав - а исто така и без млеко. Претходно незамисливо, бев изненаден кога открив колку добро вкуси црното кафе без ништо и, пред сè, колку се различни вкусот на различните видови кафе. Со додавање на млеко и шеќер, вистинскиот вкус на кафето во сите негови убави аспекти, за жал, веќе не доаѓа во свој. Сега луѓето се суштества на навика и така ми се случуваше одново и одново дека случајно истурав млеко во кафето, сфаќајќи дека не ми е толку убав како црното кафе.

Сепак, има моменти кога ми доаѓа да пием Млеко во кафе долго и кога сум во посета на пријатели или седам во кафуле и забележувам дека кафето е неквалитетно. Млекото може прекрасно да го надокнади ваквиот дефицит.

Кафето дебелее?

Шолја црно кафе има само 4 калории. Значи, тоа не дебелее, напротив. Хлорогената киселина содржана во неа, која е една од антиоксидансите, дури и го поддржува тоа Слабејте со кафе на сосема природен начин. Хлорогената киселина спречува складирање на маснотии и апсорпција на гликоза во крвта. Јаглехидратите содржани во голема мера се намалуваат кога кафето се пече.

Ако го пиете црното кафе со млеко и шеќер, калорискиот биланс значително се менува. Ако кафето се состои од 1/4 млеко со малку маснотии со содржина на маснотии од 1,5%, 50мл млеко се пресметува со 23,5 калории. Истото важи и за полномасно млеко 33 калории, кои треба да бидат вклучени. Кои се калориите во мала лажичка шеќер? Вкупно има 20 калории, со две лажички по шолја кафе можете лесно да додадете 40 дополнителни калории. Додавањето во текот на денот може да додаде до многу калории. Со млечно кафе, балансот на калории е соодветно уште поголем. Само млеко и шеќер носат калории во кафето.

Црно кафе (200мл): 4 калории
Еспресо (40мл): 1 калорија
Млечно кафе со млеко со малку маснотии (половина кафе, половина млеко, 200ml): 49 калории
Млечно кафе со полномасно млеко (половина кафе, половина млеко, 200мл): 67 калории
Капучино (еспресо + млеко со малку маснотии, 200мл): 77 калории
Капучино (еспресо + полномасно млеко, 200мл): 108 калории
Лате Макијато (еспресо + млеко со малку маснотии, 200мл): 77 калории
Лате Макијато (еспресо + полномасно млеко, 200мл): 108 калории

Но, не сакам да ти ја расипам желбата за омилен пијалок. Меѓутоа, ако додадете калории крем, сируп, итн., Патувањето во разни кафулиња може брзо да доведе до потрошувачка на калории еквивалентно на целосен оброк.

Ако сакате да го активирате обновување на клетките, најдобро е да направите без млеко наутро и да го пиете кафето црно.

Кафето ја отстранува водата од телото

Бројни студии влегоа на дното на овој упорен мит и сега се смета дека е докажано: Кафето не се повлекува или само се повлекува од телото незначителна вода и може да се додаде на дневната рамнотежа за пиење.

Црното кафе е монотоно

На долг рок, сметам дека црното кафе од машината за кафе е монотоно и досадно. Но, светот на кафе и подготовка на кафе ни нуди бесконечни можности да подготвиме црно кафе како што посакуваме. Со широк спектар на производители на кафе, црното кафе може да се направи особено јасно со филтри за хартија или силното кафе може да се направи со апарати за кафе што работат со груб филтер. Професионалните дегустатори на кафе користат само такви апарати за производство на кафе, бидејќи можат да ги користат за производство на рачно комплетно индивидуални и квалитетни кафиња. Изборот на кафе, степенот на мелење, времето на истурање и методот на филтрирање имаат огромно влијание врз резултатот.

Патем: професионалните дегустатори на кафе никогаш не би ставале млеко во кафето.

Заклучок црно кафе: кои зрна кафе препорачуваме?

Црното кафе треба да има добар вкус и да биде нежно со стомакот? Секако! Секако, за ова е потребно нежно печено кафе со добар квалитет. Ретко или никогаш не наоѓате такво кафе во супермаркет. Можеби, зрното кафе не е толку лошо; индустриското печење што го користат сите поголеми брендови на кафе Се појавуваат горчливи материи и може да предизвика болка во стомакот. Во рустикарот за кафе можете да очекувате кафиња од целиот свет, кои инспирираат со сосема различни ароми и вкусови. За почетниот „пиеч на црно кафе“ препорачуваме благ, кафе со малку киселина. Кафеата од Централна Америка, кои речиси и да не содржат горчливи материи, се особено соодветни. Кафето „Колумбија“ воодушевува со своите фини овошни, слатки ноти и е особено мирисна. Но, другите кафулиња од Централна Америка, и од копното и од Карибите, постојано се препорачуваат и ќе ви понудат целосно нови искуства за вкус.