Црното кафе го детоксифицира организмот

Австријците пијат просечно 160 литри кафе годишно. Истражувачите од Грац сега откриле дека кафето е добро за организмот - но само кога се ужива во црно.

Студеното кафе ве прави убави - како што вели поговорката. Истражувачите од Грац сега откриле дека температурата на кафето е незначителна: темниот зрна го детоксицира телото, дури и кога е жешко.

Она што се случува по уживањето во кафето е приближно споредливо со постот: „Тоа е како програма за само-варење која ги чисти клетките“, вели Френк Мадео од Институтот за молекуларни биолошки науки на Универзитетот во Грац. Автофагија е името на ефектот што ги детоксифицира клетките. „Во рок од еден до четири часа по потрошувачката, клетките во црниот дроб, срцето и скелетните мускули во организмите-модели беа исчистени“. Декафеинизираната, како и конвенционалната верзија на пијалокот беа подеднакво ефикасни: „Се сомневаме дека секундарните растителни супстанции содржани во кафето го активираат ефектот“, вели Мадео.

Сепак, кафето треба да се ужива во црно: животински протеински компоненти во млекото може да го инхибираат процесот на чистење. „Затоа, пијте кафе со чиста совест, но по можност црно или со растително млеко - како што е млеко од бадем или кокос“, вели научникот.

---