Сè органско - биодинамичко земјоделство
Како точно изгледа биодинамичкото земјоделство на Деметра?
Биодинамичкото земјоделство е посебна форма на органско земјоделство. Здружението за одгледување Деметра е посветено на овој принцип. Тоа е холистичка форма на земјоделство во која на фармата се гледа како на еден вид целосен организам. Растенијата, животните и луѓето живеат во хармонија едни со други се гледа како дел од космосот.
Принципи на биодинамичко земјоделство
Биодинамичкото земјоделство се заснова на учењата на Рудолф Штајнер (1861-1925), антропозофија. Антропософијата вели дека сите луѓе можат да откријат и развијат духовна реалност за себе. Не само природната наука, туку и таканаречената духовна наука (во друга смисла) може да го објасни светот. Оваа настава може да се примени во земјоделството. И така, био-динамичката економија додава духовна компонента на чисто материјалистичките вредности. Рудолф Штајнер го претстави својот антропозофски „Земјоделски курс“ во 1924 година.
Биодинамичкото земјоделство се гледа себеси како спротивно на индустриското земјоделство со употреба на вештачки ѓубрива. Био-динамичкото одгледување се одвива без такви ѓубрива. Исто така, многу малку адитиви се користат во обработката, и само кога тие се апсолутно неопходни. Во размножување на животни, не се дава оброк од животинско потекло како храна и не се даваат антибиотици или хормонски препарати.
Холистичкиот поглед ги разбира луѓето во врска со растенијата и животните, со земјата и космосот. Сите делови треба да бидат во хармонија едни со други. Во пракса, ова значи дека има многу различни животни и растенија што можат да се најдат на фарма со биодинамички пристап. Индивидуалните процеси на земјоделството се испреплетени. Animalивотинското ѓубриво се користи, на пример, за да има природно ѓубриво за растенијата. Затоа во биодинамичката фарма обично има говеда. На целата компанија се гледа како на целосен функционален организам. Природата со својот биодиверзитет треба да се зачува. Растенијата, животните и почвата мора внимателно да се чуваат. Земјоделците се обидуваат да одгледуваат свои сорти корисни растенија со добри својства. Генетскиот инженеринг е целосно отфрлен.
Одгледувањето и размножувањето на животните не се базираат само на еколошки стандарди. Се користат методи кои се засноваат на алтернативни принципи. Одредени биодинамички препарати се прават и се користат за подобар раст. Ова вклучува ѓубриво со рог, на пример. Измет од крава се става во рог на говеда, се закопува и по некое време повторно се вади. По мешање со вода, која е промешана на одреден начин, се шири на соодветното поле.
Престојот под земја треба да служи за апсорпција на космичката енергија, така што почвата и корисните растенија треба да се зајакнат. Слично работи и со камчињата за приготвување рогови, што одговара на мелениот карпест кристал во кравскиот рог кој е погребан во меѓувреме. Се применува и на полињата и се вели дека има ефект на сончеви зраци. Одгледувањето зеленчук и друга храна сè уште се базира на фазите на Месечината (космички ритми). Постојат неколку други можни алтернативни мерки што можат да се користат во биодинамичкото земјоделство.