Црвен тајландски кари со раженчиња на ракчиња од ананас на скара Elle Republic
А. Црвен тајландски кари секогаш е вкусно и го нуди целиот спектар на тајландски вкусови со кремаст сос од црвен кари. Речиси сè има добар вкус во ваков сос! За овој рецепт за тајландски кари, користев вегетаријанска црвена кари со зеленчук како основа и направив ананас на скара и ражен ракчиња од тигар. Овие ражничи се многу практични затоа што брзо скарат и совршено одат со ова јадење според вкусот.
--> Садот со кари е готов за 35 минути и имате еден домашна Тајландски кари со сос да се стави.
--> Совети за готвење за овој црвен тајландски кари
- --> Ви препорачувам да ги имате сите состојки подготвени пред да готвите. Бидејќи самото готвење е толку брзо што треба да имате сè при рака. Особено ако имате индукциски шпорет што ги загрева тавите и садовите рамномерно и брзо на плочата за готвење. Времето за готвење може да се спореди со времето на шпорет на гас. И кога ќе завршите со подготовката на состојките, можете целосно да се концентрирате на готвењето.
- Клучните состојки за одличен вкус во овој рецепт се кромид, ѓумбир и лук. Значи, навистина треба да користите многу од тоа. И тогаш има паста од црвена кари со висок квалитет. Можете или да ги набавите во добро снабдени супермаркети, во продавницата во Азија или да ги направите сами. Јас обично земам органска црвена тајландска кари паста на Алнатура (без платено рекламирање).
- --> Квалитетот на кокосовото млеко е исто така важен за кремаста конзистентност. А за сосот ви треба и тајландски сос од риба (или оризов оцет) и нерафиниран маскобадо цело шеќер од трска. Овие состојки му ја даваат на сосот саканата комплексност без која не треба да правите.
- За овој тајландски кари комбинирав жолти и зелени тиквички со црвена бугарска пиперка. Но, можете да користите и друг зеленчук според вашите желби. Мислам на брокула, карфиол или печурки. Или, како за есенските елементи како Хокаидо на коцки или тиква од тигар. Дури и слаткиот компир сигурно работи добро во овој кари. Тогаш треба да планирате подолго време за готвење.
- Во однос на вкусот, ракчињата и ананасот се фантастична комбинација. Ако сакате, можете да користите манго наместо ананас и пилешко наместо ракчиња. Риба со цврсто месо или тофу е исто така можна.
Совети за скара за ражен од ананас и ракчиња
--> Користев плоча за скара на шпоретот за скара. Ова е особено практично со мојата нова индукциона рингла со 4 зони ELAG, бидејќи можам да комбинирам неколку рингли во една зона за готвење. Ова ја загрева целата плоча за скара и ако готвам за неколку луѓе, тогаш можам да ја користам мојата најголема тава и да активирам две зони за готвење. Навистина многу помага при готвењето!
Ако користите и плоча за скара, тогаш треба да проверите да ја загревате плочата полека и рамномерно пред да ги ставите ражените на неа. Кога се загреваат рамномерно, ражените имаат многу подобар вкус, а ракчињата остануваат нежни и сочни. Ако плочата за скара е покриена со слој маснотии, како што треба да биде случај со секој сад од леано железо, ништо нема да се држи до него. Потоа лесно можете да ги свртите ражените неколку пати, така што ракчињата да се скара рамномерно од сите страни. Во зависност од големината на ракчињата, можете да планирате околу 2 минути по страна.
--> Со 4-зонската индукциска плоча за готвење, можете да направите дури и повеќе од само скара
--> Откако добив индукциска плоча со 4 зони, прво се запрашав што можам да направам со тоа. И колку повеќе гледав во тоа, толку бев возбуден. Затоа што сега имам совршено поставување на температурата и разни кул карактеристики што не ги нуди „нормалниот“ електричен шпорет. Започнува со функцијата тајмер, која ја исклучува плочата за готвење на самото место и не звучи само како електричен шпорет. Навистина уживам кога го подготвувам кафето наутро и истовремено скокам под туш. Тука е и „функцијата засилувач“. Ова овозможува значително да се зголеми нивото на топлина значително за да се донесе нешто што врие за кратко време. Најмилиот Швабин е среќен кога сака да го свари своето млечно кафе за момент и веќе го чека следниот повик во домашната канцеларија.
Исто така, сметам дека „функцијата за загревање“ е многу убава. Ова многу ми помага кога навистина завршив со готвењето и трае некое време додека не се соберат сите деца на масата. Затоа што не мразам ништо повеќе од ладна храна. Секој ден откривам нови функции и среќен сум поради нив. Дефинитивно ќе ве информирам за ова.
„Среќна сопруга, среќен живот“ е она што мојот најмил Швабијан секогаш го кажува. И велам „среќно готвење“ со овој едноставен рецепт! Се надевам дека ви се допаѓа црвениот тајландски кари со ражен од ананас и ракчиња исто како мене.
--> Дали сте расположени за повеќе тајландски рецепти?
Потоа испробајте ги овие вкусни рецепти: