Црвен тајландски кари (варијанта со малку хидрати)

Наместо ориз, овој рецепт за тајландски кари содржи многу здрав зеленчук, така што не сакате други придружни јадења. Ова го прави тајландскиот кари вкусно јадење со малку јаглени хидрати со солиден дел од протеини, што е само нешто за вашето тело по напорниот тренинг. Покрај тоа, тука е и зачинетиот сос од тајландски кари базиран на кокосово млеко, кој секако, како и во сите наши јадења, не содржи кравјо млеко.

тајландски

Порции:

Тешкотија:

Подготовка:

Вкупно:

состојки

  • 2 Филети од пилешки гради (приближно 400 гр.)
  • 1 глава Брокула (мала)
  • 1 Црвена пиперка
  • 1 портокалови пиперки
  • 2 Моркови
  • 1 кромид
  • 2 Каранфилче од лук
  • 1 лажичка ѓумбир
  • 1 конзерва Кокосово млеко (400мл)
  • 1 лажица масло соја сос
  • 1 лажица масло Риба сос
  • 2 лажички чај Паста од црвена кари
  • 2 лажички чај Супа од зеленчук
  • 1 лажичка куркума
  • 1 лажичка црн пипер
  • ½ лажиче Чили во прав
  • Кокосово масло
  • Коријандер (свеж)

Utils

  • тава за пржење
  • Даска за сечење
  • кујнски нож
  • Прес од лук
  • Пилер за зеленчук
  • шпатула
  • чинија

прирачник

Така функционира:

подготовка

Измијте ги филетите од пилешки гради и исечете ги на тенки ленти. Излупете го лукот и поминете го низ преса за лук. Излупете и исечете го ѓумбирот. Измијте брокула и одделни цветови. Излупете и исечете го на коцки кромидот. Излупете моркови и исечете ги на тенки парчиња. Измијте ги и излупете ги пиперките и исечете ги на мали коцки. Во сад измешајте кокосово млеко, рибен сос, соја сос, паста од црвена кари, супа од зеленчук, куркума и чили во прав за да формирате тајландски сос од кари.

Чекор 1

Во нелеплива тава, загрејте 1 лажица масло од кокос на средна топлина. Пржете го пилешкото од сите страни со малку црн пипер. Извадете го пилешкото од тавата и извадете ја течноста од садот.

чекор 2

Во тавата додадете 1 лажица масло од кокос и пржете го лукот со ѓумбир една минута. Додадете брокула и соте 2 минути. Додадете кромид, моркови и пиперки и пржете 5 минути со затворен капак. Редовно мешајте.

чекор 3

Вратете го пилешкото во тавата. Додадете го сосот и добро промешајте. Оставете да врие околу 8 минути. Повремено мешајте. Украсете со коријандер. Потоа сервирајте.