Црвена киноа, 250 гр

  • белата киноа

Киноата е псевдоцереалност богата со протеини и аминокиселини кои лесно можат да заменат секаков вид житни култури. Од белата киноа се разликува по својата цврстина по вриење и може да се сервира во млеко, овошен сок или зеленчук пилаф. Богата е со протеини, железо, калциум, калиум, бакар и помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања, мигрена и жолчни камења.

Уникатна состојка: црвена киноа.

Ниту една од состојките не потекнува од генетски модифицирани култури.

Црвена киноа е една од 3-те најпопуларни сорти на киноа. Овој вид, поради својата крцкава текстура од белата киноа, го користат потрошувачите особено во салати. Семето од црвена киноа не се распаѓа толку многу кога се вари, туку останува целосно, без да се лепи едни на други, па затоа се попривлечни во салатите. Покрај тоа, вреди да се спомене дека семето од црвена киноа има малку посилен вкус на орев.

Во споредба со другите видови (бела и црна), црвената киноа е појасна, како што споменавме погоре, но ја има истата хранлива содржина и ги нуди истите придобивки на организмот:

  • богатство на протеини (полесно да се асимилира од телото отколку месото) го прави извонредно добра храна за луѓето кои прифатиле вегетаријанска диета и мора да ги извлечат овие протеини од друг извор од животинско.
  • рибофлавин во составот на киноа може успешно да се избори со мигрена
  • тритерпините содржани во оваа супер храна имаат важни антиинфламаторни и антиканцерогени својства.
  • помага во развојот на мускулите поради присуството на есенцијални аминокиселини.
  • го подобрува варењето на храната, се бори против надуеност и запек и помага при слабеење поради високата содржина на влакна.
  • го подобрува дијабетесот тип 2 поради присуството на супстанција наречена метионин, која помага во метаболизам на инсулин.


Повеќе информации за потеклото, својствата и вклучувањето во исхраната на оваа супер храна можете да видите во целосната статија на оваа тема на посветената страница киноа Алба, и на блогот ќе најдете многу интересни рецепти, вклучувајќи го и оној од киноа со зеленчук.