Црвена ротквица Овие витамини се во него - ГЕО
Без разлика дали се салати, зелка, клубен или зеленчук од кромид: зеленчукот се смета за здрав извор на многу хранливи материи
Витамини на прв поглед
| Витамин А (еквивалентен на ретинол) | 2 μg |
| Витамин Б1 (тиамин) | 30 µg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 30 µg |
| Ниацин (витамин Б3) | 400 μg |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 180 µg |
| Витамин Б6 (пиридоксин) | 60 µg |
| Биотин (витамин Б7) | 0,5 μg |
| Фолна киселина (витамин Б9) | 24 µg |
| Витамин Б12 (кобаламин) | - |
| витамин Ц. | 27,000 μg |
| Витамин Д. | - |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 10 μg |
| Витамин К. | - |
Црвената ротквица е добар извор на следниот витамин
Црвената ротквица носи многу витамин Ц. само по себе. 100 g содржи до 27,000 μg.
Витамин Ц, исто така познат како аскорбинска киселина, има големо влијание врз развојот на коскената супстанција и е важен за здрава исхрана. Исто така, витаминот ја регулира рамнотежата на калциумот и фосфорот во организмот. Кај децата, недостаток на витамин Ц се манифестира како деформирани коски. Возрасните, пак, страдаат од омекнување на коските наречено остеомалација кога имаат недостаток на витамин Ц. Крварење на непцата е уште еден симптом на недостаток.
Препорачаната дневна доза е 100.000 μg, што одговара на количина од 370 g црвена ротквица. Оваа препорака е за здрави возрасни, постари лица и тинејџери на возраст од 15 до 19 години. Пониски дневни дози на витамин Ц се однесуваат на деца. Од друга страна, на мајките кои дојат треба малку повеќе витамин Ц.
Изложеноста на светлина и кислород може да предизвика загуба на до десет проценти витамин Ц.