Црвено вино - Предности и предлози Духовен дневник за храна
Се вели дека една чаша вино на ден го држи докторот подалеку. Може да биде вистина?
Научниците веруваат дека црвеното вино може да биде во корист на здравјето на луѓето, информира howlifeworks.com.
Истражувањата покажаа дека црвените вина се богати со флавоноиди, супстанции корисни за здравјето на луѓето. Флавоноидите се соединенија познати по своите антиоксидантни квалитети. Тие имаат способност да ја зголемат способноста на телото да се брани од напади на алергени, канцерогени и вируси.
Црвените вина содржат и антиоксиданти, кои го штитат организмот од карцином и кардиоваскуларни болести. Студијата покажува дека сортите Каберне Совињон, Сира Пети и Пино Ноар содржат најголеми концентрации на антиоксиданти и флавоноиди. И други, како што се мерлот или зинфандел, се сорти што содржат помали количини на флавоноиди отколку белото вино.
Црвеното вино треба да се консумира умерено.
И бидејќи дозата ја прави разликата, експертите препорачуваат консумирање на овој ликер Бахус во умерени количини. Повеќето се согласуваат дека една или две чаши вино на ден можат да бидат корисни за мажите; жените треба да ја ограничат потрошувачката на една чаша на ден. Овие препораки се однесуваат само на луѓе кои се здрави. Се подразбира дека луѓето кои страдаат од одредени заболувања мора да се откажат од потрошувачката на алкохолни пијалоци од секаков вид.
Професорот Роџер Кордер, експерт за кардиоваскуларни заболувања, посвети години на студија која ги докажа придобивките од црвено вино за здравјето. Во својата нова книга, Диетата со вино, тој е убеден дека повеќето од нас треба да вклучуваат црвено вино во секојдневната исхрана. Во својата книга, специјалистот зборува за „францускиот парадокс“. Поточно, експертот објаснува зошто Французите, кои имаат диета со многу маснотии, имаат мала стапка на срцеви заболувања. Своето истражување го концентрирал на југо-запад на Франција. Таму очекуваното траење на животот е забележано како највисоко. Професорот откри дека во областа се произведуваат вина со висока концентрација на проантоцијанидини. Тие се познати по своите антиоксидантни својства. Ова го охрабри да ги прошири своите истражувања за неверојатните медицински придобивки од црвеното вино.
Истражувачите од Медицинскиот факултет Харвард потврдија дека ресвератролот, соединение кое се наоѓа во кората од црвено грозје, има анти-стареењето.
Го стимулира производството на протеин кој го штити организмот од болести предизвикани од стареење. Исто така, тим истражувачи од Универзитетот во Вирџинија тврди дека ресвератролот е супстанца со антиканцерогено дејство. Може да ги лоцира и убие клетките на ракот.
Друга студија, овојпат исландски, покажа дека луѓето кои пиеле црвено вино биле помалку склони кон болести на очите, како што е катаракта, отколку оние кои воопшто не пиеле вино.
Иако студиите ги покажуваат неговите придобивки, не смееме да заборавиме дека црвеното вино е алкохолен пијалок, а прекумерната потрошувачка на алкохол е сериозно штетна за здравјето.