Црвено вино - за анемија, холестерол и бесплатни радикали
Во црвеното вино има десет пати повеќе антиоксиданти отколку во бело иглиetпресметувашetи борба против слободните радикали одговорни за тmbкомплициранотâформирање на клетки. Виното содржи и во изобилствоEnce калиум, магнезиум и калциум. Некои видови (на пример, Медок) обезбедуваат добро апсорбирано железо, органски киселини (јаболкова, винска и ацетилсалицилна), аминокиселини и растворливи влакна, кои на едноставен начин доведуваат до борба против анемија. Дали вреди да се испие чаша црвено вино за вечера? Кои се придобивките од уживањето во црвен пијалок?
Еден од најздравите пијалоци - суво црвено вино
Кои се здравствените причини да се консумираат суво црвено вино? Подолу се дадени неколку научни докази кои ја потврдуваат тезата за корисен ефект од конзумирање на црвено вино на нашето тело:
Црвено вино vs. холестерол - што заслужувате да знаете
Конзумираното црвено вино предизвикува зголемување на добриот холестерол (ХДЛ), кој ги штити крвните садови од оштетување. Флавоноидите содржани во виното (главно ресвератрол и кверцетин) спречуваат формирање на тромби. Најголемите количини на ресвератрол содржат вина направени од Пино Ноар, Мерло, Гамај, Шираз и Каберне.
Истражувањата покажуваат дека ресвератролот не само што ја зголемува „добрата“ ХДЛ-холестеролна фракција во крвта, туку исто така ја намалува „лошата“ ЛДЛ-фракција и исто така ја намалува вискозноста на тромбоцитите, што ја намалува веројатноста за развој на атеросклероза.
Црвено вино и слободни радикали
Антиоксидансите се неопходни за способноста на нашето тело да ги идентификува и да се бори против штетните слободни радикали во клетките. Веројатно сте ги слушнале овие термини претходно, но со црвено вино, антиоксидативниот капацитет за борба против слободните радикали е подигнат на повисоко ниво.
Слободните радикали се формираат во процес познат како оксидација, во кој атомите во телото испаруваат на нарушен начин. Кога овие слободни радикали ќе дојдат во контакт со одредени клетки, тие можат да предизвикаат штетна верижна реакција во телото, како што се тумори или рак. За среќа, ова е кога антиоксидансот влегува во игра.
Антиоксидансите се борат со слободните радикали од нивниот извор. Тие спречуваат проблематична оксидација и со тоа ограничуваат многу домино-штетни интеракции помеѓу клетките. Особено од црвено вино добивате широк спектар на антиоксиданти натоварени во танини. Антиоксидансите, како што се ресвератрол и тиол, се наоѓаат во големи количини во црвено вино.
Регулација на црвено вино и шеќер во крвта
Докажано е дека соединенијата на ресвератрол пронајдени во црвените вина спречуваат отпорност на инсулин и придружни метаболички нарушувања, штитат од дијабетес или го намалуваат шеќерот во крвта после јадење.
Возрасните со дијабетес тип II имаат два до четири пати поголема веројатност да имаат кардиоваскуларни компликации или срцеви заболувања поради неурамнотежено производство на инсулин. На диета, која е водечки фактор во третманот на дијабетес и шеќер во крвта, умереното консумирање на високо квалитетно црвено вино може да биде посакуван додаток за оние кои проучуваат диетални раствори.
Која доза на црвено вино е безбедна за здравјето?
Вишокот алкохол е штетен, па дури и придобивките од црвено вино тоа не треба да ве доведе до прекумерна потрошувачка! Доза максимално вино е 250-300 ml на ден за жени и 350-400 ml за мажи. Секој поголем дел има неповолно дејство, главно поради штетните ефекти на алкохолот врз работата на црниот дроб.