Црвеното месо не е толку лошо како што се очекуваше - Вести - ФОКУС онлајн
Досега, препораката беше да се јаде црвено месо и преработени месни производи во умерени количини. Сега истражувачите ги анализираа податоците - и дојдоа до поинаков заклучок.
Потрошувачката на црвено месо и преработените производи од месо се чини дека е во ред со повеќето луѓе Не поврзани со големи здравствени ризици. Ова е заклучокот донесен од меѓународна група медицински професионалци по испитување на голем број студии на оваа тема.
Досега, многу упатства за исхрана препорачуваат мала потрошувачка на месо. Меѓународната агенција за истражување на рак ја класифицираше потрошувачката на црвено месо - како говедско, свинско, овчо и коза - како „веројатно канцерогена“. Преработеното месо дури се смета за „канцерогено“. Сепак, истражувачите сега известуваат: „Овие препораки првенствено се засноваат на набудувачки студии во кои постои висок ризик од збунувачки фактори“. Затоа, изјавите за каузална врска се тешки.
Ако умерено консумирате месо, ризикот од болест се намалува само малку
Групата пребаруваше бази на податоци за сите медицински студии на оваа тема што се појавија до јули 2018 година. Таа ги оцени нивните резултати користејќи пристап кој ги вклучува методите, квалитетот на податоците и разгледувањето на факторите на влијание и произлегува од тоа колку се валидни соодветните резултати. Фактори на влијание можат да вклучуваат конзерванси како што се натриум, нитрати и нитрити или супстанции што се создаваат при печење на скара.
Резултати од ригорозниот тест: Ако ја умерите потрошувачката на месо за три порции неделно - т.е. од 7 до 4 порции - ризикот од болест опаѓа само малку. Ако 1000 луѓе јадат соодветно малку преработено месо, пресметаниот број на случаи на дијабетес паѓа за дванаесет во рок од единаесет години. Ако 1.000 луѓе јадат малку непреработено црвено месо, бројот на смртни случаи од рак опаѓа за осум во текот на животот, а бројот на смртни случаи од кардиоваскуларни болести за четири во рок од единаесет години. Во сите сценарија, доказите за ова намалување на ризикот беа слаби или многу слаби.
Вие едноставно не губите тежина и покрај вашата диета? Дали сакате да станете поздрави и подобри, но не знаете како да го интегрирате ова во вашето секојдневие? Или страдате од одредени проблематични области со кои едноставно не можете да се справите? Потоа контактирајте не на [email protected] и кажете ни за вашиот проблем. Како можеме да ви помогнеме? Во нашата нова видео серија „Chanивотен менувач“ ве посетуваме дома со тим за камери и реномиран експерт за да ви помогнеме околу вашиот проблем и да ви дадеме совети за подобар живот.
Истражувачите советуваат: здравите луѓе треба да продолжат да јадат месо исто како и во моментов
Во нивната студија, истражувачите вклучиле и благосостојба што ја доживуваат многу луѓе кога консумираат месо. По мерењето на ризиците по здравјето и губењето на благосостојбата, научниците препорачуваат здравите луѓе да продолжат да јадат месо и производи од месо, како во моментов. Сепак, научниците нагласуваат дека оваа препорака не го зема предвид фактот дека може да има смисла да се избегнува месо од други причини, како што се благосостојбата на животните или последиците по животната средина и климата.
Стефан Кабиш од Германскиот институт за исхрана на луѓето смета дека критичкиот пристап на истражувачите е оправдан: „Во исхраната, многу е поврзано со многу. Не е лесно да се воспостават кауза-последични врски. “Сепак, тој не се залага за промена на сегашните препораки за исхрана. Наместо тоа, тој гледа на работата што сега е претставена како поттик за извршување на повеќе квалитетни студии за односите помеѓу исхраната и здравјето.