CSID Што се случува д-р Васим Назер ”75% од оброкот треба да биде зеленчук и салата, а остатокот треба да биде
А сепак, иако Романија излезе од вонредна состојба поради пандемијата на коронавирусите, ние се уште сме во состојба на готовност. Понатаму, препораките на властите се да избегнуваат непотребни патишта, да се почитува социјалната дистанца, да се напуштаат локалитетите само кога имаме основани причини. А сепак, ние Романците - со или без пандемии - сме нешто седентарен народ. И, стравот генериран од оваа нова болест држи многумина од нас на место. Во исто време, состојбата со пандемијата не предизвика многу луѓе да стануваат сè позагрижени за здравјето. Напротив, ние воопшто не се движевме и јадевме многу повеќе, па дури и јадења што нормално не ги консумиравме. Разговарав со нутриционистот Васим Насер за здравата исхрана во ова време.
CSÎD: Од каде ги добиваме витамините?
Васим Назер: Со децении знаеме дека овошјето и зеленчукот содржат витамини, минерали и други важни хранливи материи.
CSÎD: Се наоѓаме во период кога се препорачува да имаме материјали дома. Кои замрзнати производи можат да бидат корисни?
Васим Назер: Студиите со текот на времето покажаа дека замрзнувањето не ги блокира хранливите материи во овошјето и зеленчукот. Но, не сите јадења можат да бидат замрзнати. Така, салатите, печурките или краставиците мора да се чуваат во нивната природна состојба.
Колку месо ни треба и како го избираме?
CSÎD: Колку месо ќе ни треба неделно?
Васим Назер: Односот возраст-количина е разновиден. Не надминувајте 200 гр месо на оброк! Пожелно е да не е мрсно и да избегнуваме свинско месо.
Колку да јадете за да не се здебелите во пандемија?
CSÎD: Како да не добиеме тежина за време на пандемијата?
Васим Назер: За да не добиеме тежина мора да јадеме неколку пати на ден, мали количини, 3 оброци и 2 закуски. 75% од послужениот оброк треба да биде зеленчук и салата, а остатокот да биде месо. Важно е да се консумираат што повеќе сурови производи, непреработени бидејќи се полни со ензими и растителни влакна и ни помагаат да вариме. Исто така е важно да се движите.
CSÎD: Колку килокалории треба да потроши седентарен возрасен човек за време на изолацијата дома?
Васим Назер: Процентот се разликува од личност до личност. Треба да се консумираат помеѓу 2.000 и 2.500 килокалории на ден.
CSÎD: Она што го правиме со детските диети, чувано дома, нема да направи многу движење и сигурно ќе побараме слатки?
Васим Назер: Децата треба да јадат што повеќе овошје наместо слатки, треба да ги заменат слатките купени со оние што се прават дома или со захаросани плодови и мед.
И, некои деца се здебелија во овие пандемски месеци
CSÎD: Колку килокалории треба да консумира дете?
Васим Назер: Килокалории треба да се консумираат според возраста на детето, помеѓу 1.200 и 3.500 килокалории на ден. Бидејќи децата растат, а горењето е посилно, треба да се консумираат голема количина на килокалории за да му се помогне на телото да се развие.
CSÎD: Јадеме и леб кога не можеме многу да излегуваме надвор?
Васим Назер: Треба да се консумира во мали количини.
Супи, салати - да се готви и да се јаде секој ден
CSÎD: Она што можеме да го готвиме нискокалорично?
Васим Назер: Прво мора да избегнуваме пржена храна. Можеме да прилагодиме разни рецепти користејќи малку маснотии. Можеме да готвиме супи, салати, печено месо.