CSID Што се случува Doctor Beer значи витамини, минерали и антиоксиданси! Погледнете какви болести може

Откриено пред илјадници години, пивото денес стана храна што многу често се конзумира заради пријатен и освежителен вкус, но особено како причина за социјална интеракција, средба со пријатели, исклучување, релаксирање.

Сепак, сè повеќе медицински студии го откриваат фактот дека умерената потрошувачка носи конкретна корист за одржување на состојбата здравјето на секој од нас.

Природна храна, добиена со преработка на постројки, со над 90% вода, пивото задржува растворливи влакна, умерена потрошувачка обезбедувајќи од 5% до 10% од дневните потреби.

Содржината на алкохол варира од 0% до 11%, содржината на јаглени хидрати од 0% до 6-7% и бројот на калории од околу 13 до 85 до 100 ml. На пример, редовно руса пиво, со 4,5-5% алкохол, има околу 40 калории на 100 ml.

Главните хранливи својства на пивото се наведени со неговата содржина богата со витамини, минерали и антиоксиданти кои доаѓаат од суровини и кои заедно придонесуваат за здрава исхрана.

Исто така, умерено консумирано пиво има корисни ефекти врз намалување на ризикот од дијабетес, остеопороза и кардиоваскуларни заболувања.

Антиоксиданси во пиво

Антиоксидансите се молекули кои имаат способност да ги врзуваат слободните радикали (штетни молекули) произведени во оксидативните процеси на организмот.

Содржината на антиоксиданс во пивото е двојно поголема од белото вино (по порција, не на 100 ml) и, заедно со ефектот на зголемување на HDL холестеролот, дава заштитна улога. Антиоксидантни својства интензивно се изучуваат и анти-неопластичната улога е исто така потврдена.

Витамини во пиво

Пивото содржи Витамини од групата Б., 250-500 мл пиво носи околу 7% од дневната потреба од рибофлавин (Б2) и 5% од ниацин (Б3).

Зголемена содржина на фолна киселина (Б9) беше поврзана со можна анти-неопластична, анти-алцхајмерова, кардиоваскуларна заштита (250-500 мл пиво обезбедува 5% -20% од дневната потреба).

Витамин Б6 (пиридоксин) е одговорен за одржување на нормалното ниво на хомоцистеин во крвта, супстанца позната по своите корисни ефекти во кардиоваскуларни заболувања.

Минерали за пиво

Поради малата содржина на калциум и магнезиум, заедно со добро познатиот диуретичен ефект, умерената потрошувачка на пиво има заштитна улога од уринарните камења.

Силициум за пиво (од јачмен) има добра биорасположивост, обезбедува оптимална густина на коските и се испитува за можна улога против Алцхајмеровата болест.

Така, спротивно на нискиот внес на калории, пивото има незначителен внес на витамини, антиоксиданти, минерали, растворливи влакна, ценети не само за неговиот вкус или социјалното влијание, туку и за заштита од кардиоваскуларни болести, дијабетес тип II, анти-стареењето, анти-уринарна и билијарна литијаза, за одржување на коскената архитектура.

Пивото спречува кардиоваскуларни заболувања

Кардиоваскуларните болести се водечка причина за смртност во светот и многу студии се обидуваат да најдат решенија за нивно лекување, но особено за нивна превенција.

Кардиоваскуларните придобивки од пивото се објаснуваат со зголемувањето на ХДЛ холестеролот („добрата“ фракција, која има повеќе улоги, а најпозната е заштитата од атеросклероза), со намалување на нивото на хомоцистеин и со антитромбоцитната улога.

Дијабетес тип II
Дијабетес тип II има зголемена инциденца, особено во економски развиените земји, што е сложена состојба, што со текот на времето може да предизвика инфаркт на миокардот, полиневропатија, откажување на бубрезите, слепило.

Познато е дека умереното консумирање алкохол го намалува ризикот од алкохолизам дијабетес тип II за 30%, но механизмот на дејствување не е целосно познат и истражен.

Зајакнување на коските
Силициумот во пивото има позитивни ефекти во одржувањето на коскената архитектура, заедно со калциум и фосфор. Лесно се апсорбира од телото, пивото е заедно со вода, важен извор на силикон.

Ефект против стареење
Процесот на стареење доведува до апоптоза и смрт на клетките. Тоа е нормален процес, но одредени супстанции можат да го забрзаат или влошат овој феномен. Слободните радикали се молекули кои ја оштетуваат клетката, што доведува до нејзина дегенерација и смрт.

Антиоксидансите, заедно со овие штетни молекули, го штитат организмот на клеточно ниво. Неодамнешните студии покажаа дека бобинки, страшно оружје против слободните радикали, го потенцираат ефектот антиоксиданси и анти-стареењето во комбинација со алкохол во умерени количини.

Митови за пиво:

1. „Пивото прави стомак“
Пивото не ја фаворизира дебелината, туку погрешните навики на јадење поврзани со тоа, различните „каснувања“. Калориите во 500 мл руса пиво со 5% алкохол се околу 200. Значи, во нормална калорична диета, 200 калории се околу 10%, ако земеме предвид млад човек од 1,80 м и 80 кг, кој има активност умерена физика.

2. „Колку е потемно пивото, толку е поголема калориската содржина и алкохолот“
Содржината на алкохол не зависи од бојата. Ова е варијабла на производствениот процес и зависи од времето на пржење на житарките. Затоа, темното пиво нема повеќе калории од руското пиво, освен ако нивото на алкохол во крвта не варира.

3. „Силициумот во пивото е штетен“
Важни извори на силикон се житарките и водата, кои имаат најдобра апсорпција. Во пивото, силициумот се наоѓа во растворлива форма, корисен за организмот.

4. „Јаглехидратите од пивото се штетни“
Иако пивото содржи јаглени хидрати со висок гликемиски индекс, тие не треба да се сметаат за штетни, бидејќи, земајќи го предвид гликемиското оптоварување (параметар кој го зема во предвид делот што се служи), се наоѓа мала вредност.

5. „Пивото со вкус е вештачко и потешко се гое“
Пиво со вкус е пиво произведено природно од природни состојки. Технолошкиот процес е ист како оној што се применува при производство на нормални пива и се состои во ферментација со квасец од пивскиот мувла добиен од слад и шеќерен сируп, проследен со созревање и филтрирање на пивото.

На класичните фази на подготовка се додава фаза на дозирање на адитиви за храна, соодветно на природни ароми. Пивото со вкус не се разликува значително од обичното пиво во однос на калорискиот еквивалент.

Со цел да се следи појавата на можни варијации во тежината, се препорачува да се преземат истите мерки како и во случај на пиење пиво без вкусови.

Во основа, со едноставно пресметување на дневните потреби за калории и правилната распределба на истите за секој оброк, можеме да уживаме во нутриционистичката улога на пивото, дури и ако избереме да го консумираме на ручек или навечер, без разлика дали сме повеќе помалку или повеќе активни.

---