CSID Што се случува Доктор 5 совети од нутриционистката Михаела Билиќ за пост - CSID Што се случува
Дали го искористувате овој период од годината за да ја зголемите потрошувачката на зеленчук и овошје во постот? Обидете се со зеленчукови менија за да ги елиминирате токсините акумулирани со текот на времето во организмот?
Потоа, проверете дали препаратите од зеленчук имаат максимални хранливи состојки кои му помагаат на телото да биде во форма.
Еве 5 совети од нутриционистот Михаела Билиќ, автор на книгата „Здравствени вкусови“.
1. Обидете се да чувате зеленчук во фрижидер, во темница и на ниска температура. Така, избегнувајте уништување на витамин Ц во зеленчукот, вреден антиоксиданс кој се бори против слободните радикали, токсините кои се формираат во организмот.
2. Не избегнувајте ладно цедени растителни масла. Додадете ги во салати за да ја зголемите апсорпцијата на бета-каротен и ликопен. бетакаротен се наоѓа во моркови и спанаќ помага во одржување на здравјето и убавината на кожата и косата, а ликопенот кај доматите е вклучен во превенција на кардиоваскуларни болести.
3. Не јадете премногу зелка и брокула бидејќи тие можат да го забават метаболизмот, па дури и да предизвикаат нарушувања на тироидната жлезда.
4. Зеленчукот испарете го или ставете го директно во врела вода. Така, ризикот од уништување на витамин Ц се намалува, со неутрализирање на 100 степени на ензимот одговорен за оваа деградација.
5. Измијте го зеленчукот под млаз вода. Така, ја намалувате загубата на витамини растворливи во вода (Б и Ц) и можете да уживате во сите придобивки на зеленчукот што ги содржи.
„Денес е првиот ден на постот и за оние кои решија да го задржат, би сакал да дадам неколку препораки. Постот не е диета, па затоа внимавајте на количината доколку не сакате да се здебелите. Недостаток на протеини од животинско потекло ја прави посната храна помалку исполнета, затоа очекувајте секогаш да се чувствувате сити.
Обидете се да го гледате постот како период во кој телото е помалку потребно за варење, затоа избегнувајте прекумерно пржење, слатки и печива со многу маснотии “, пишува Михаела Билиќ на својата Фејсбук страница.
Практични совети:
- „злоупотребениот“ зеленчук, без разлика дали е свеж или замрзнат, е совршено време за лекување на витамини и минерали
- Не претерувајте со производи од соја, тие често не се со најдобар квалитет
- Користете грав, леќа, грашок и печурки како извор на растителни протеини
- ставете супа/супа, чорба и тенџере со зеленчук во чест на вашата трпеза
- претпочитајте печење или чорба наместо пржење
- користете сос од домати (ја зголемува апсорпцијата на железо), зачини и билки, вашата храна треба да има добар вкус
- како десерт или здрава ужина користете суво овошје (сливи, кајсии) или неколку ореви, лешници, семиња
- обрнете внимание на вишокот леб, компири, ориз и тестенини
Дознајте повеќе за правилната подготовка на зеленчук од книгата „Здравјето има вкус“, потпишана од нутриционистката Михаела Билиќ.